Inhoud
Dit artikel is geschreven in samenwerking met onze redacteuren en gekwalificeerde onderzoekers om de juistheid en volledigheid van de inhoud te garanderen.Er zijn 18 referenties aangehaald in dit artikel, deze staan onderaan de pagina.
Het content management team van onderzoekt zorgvuldig het werk van de redactie om ervoor te zorgen dat elk item voldoet aan onze hoge kwaliteitsnormen.
- Als uw groenten niet dezelfde grootte hebben (en met name dezelfde dikte), zullen ze niet tegelijkertijd klaar zijn met koken. Wanneer je je groenten op je bord legt, zijn sommige te gaar en andere niet genoeg.
1 Bereid de groenten en de pan voor. Gebruik voor bijzonder mals gebakken groenten een stuk bakpapier. Snijd voor deze techniek de groenten en verwarm de pan zoals bij de vorige techniek.
- Gebruik een klontje boter als kookvet.
2 Voeg water en groenten toe. Giet een vinger water, zout, peper en je groenten. Nogmaals, zorg ervoor dat de pan niet te vol is met groenten.
3 Bedek met perkamentpapier. Bedek de pan grof met het stuk bakpapier. Controleer uw groenten regelmatig. Wacht tot het water verdampt.
4 Verwijder het perkamentpapier en karameliseer de groenten. Zodra het water is verdampt, verwijdert u het bakpapier en kook de groenten nog een paar minuten, laat de boter karameliseren. reclame
advies
- Serveer als bijgerecht bij vlees, gevogelte of vis.
- Sommige groenten moeten langer worden gebakken dan andere. Als u ze allemaal samen kookt, voert u verschillende tests uit. Anders kook je ze apart.
- Dit gerecht past ook heel goed bij witte rijst of hele rijst.
waarschuwingen
- Pas op dat u niet verbrandt met hete olie. Het kan knetteren en kleine druppels in de lucht sturen, vooral wanneer je de groenten toevoegt.