Inhoud
In dit artikel: Garnalen bereiden Garnalen roosteren6 Referenties
Als u van zeevruchten houdt, zult u dol zijn op gegrilde garnalen! Je kunt heel gemakkelijk gegrilde garnalen bereiden en je krijgt in een mum van tijd een ongelooflijk lekker gerecht. Haal wat grote garnalen in de dichtstbijzijnde viswinkel en kom terug en bereid het recept dat we in dit artikel aanbieden en je zult in een paar ogenblikken sappige gegrilde garnalen proeven.
stadia
Methode 1 Bereid garnalen
-
Koop garnalen. Koop garnalen bij uw favoriete viswinkel. Als je ze niet dezelfde dag eet, leg ze dan in je vriezer, de garnalen worden niet in de koelkast bewaard als ze rauw zijn. Als je kunt, koop verse garnalen op dezelfde dag dat je ze kookt. Het beste van alles is dat je grote garnalen (of gigantische garnalen) krijgt, omdat de kleine niet zo lekker zullen zijn.- Garnalen kunnen verschillende kleuren hebben. Er zijn grijze garnalen, bruine garnalen, grijsgroene garnalen en garnalen.
-
Versier je garnalen. Je kunt garnalen grillen met of zonder hun schaal, sommige mensen eten ze met het schild. Als ze het schild verlaten, zullen hun vlees zachter zijn en zullen ze een meer uitgesproken smaak hebben (je kunt ze schillen voordat je ze consumeert). Als je de schaal verwijdert voordat je je garnalen grilt, zal de marinade het vlees van je schaaldieren beter doordringen en hun smaak zal pittiger zijn. Als je je garnalen wilt schillen, verwijder je hun schelp terwijl je de staart verlaat, omdat je je garnalen bij de staart vasthoudt om te weken in de saus of mayonaise van je voorbereiding.- Open voorzichtig de schaal op de bovenkant van uw garnaal met een schaar of een scherp keukenmes, zorg ervoor dat u hun vlees niet snijdt. Sommige soorten garnalen hebben een zeer zachte schaal, als dat het geval is, kunt u ze gewoon met uw vingers schillen.
-
Maak je garnalen schoon. Maak een lichte snee in de achterkant van uw garnalen met een scherp mes en verwijder de zwarte ader onder het dorsale oppervlak door uw schaaldieren onder de kraan te houden. Het is gemakkelijker om de ader van reuzengarnalen te verwijderen dan die van kleine garnalen. Het is niet noodzakelijk om de ader te verwijderen, maar deze ader is niet goed van smaak en bevat meestal zand, wat de consumptie van garnalen onaangenaam maakt.- Als je geen ader onderscheidt na het openen van je garnalen, is het waarschijnlijk omdat de visboer ze al heeft schoongemaakt.
-
Maak een marinade. Je kunt de smaak van je garnalen aanpassen door te marineren. Er zijn talloze manieren om een marinade te bereiden, je kunt een ingelegde marinade maken, met kruiden, zoet en licht zoet of zout. Plaats uw gereinigde garnalen in een grote slakom en bedek ze met de marinade van uw keuze. Bedek de kom met een deksel, een vel cellofaan of een vel aluminiumfolie en plaats deze in de koelkast om uw garnalen dertig minuten tot een uur te laten marineren.- Je kunt je schaaldieren ook eenvoudig bedekken met extra vierge olijfolie met een keukenborstel.
- Om de garnalen een verhoogde smaak te geven, bedek ze met olijfolie en bedek ze met kruiden of cayennepeper.
Methode 2 Toastgarnalen
-
Op een rek of spiesjes. Je kunt je garnalen grillen op een grill in een grillmand, maar je kunt ook kebabs maken. Er is geen speciale voorbereiding door op een rooster of in een grillmand te grillen. Als u houten spiesjes gebruikt, moet u de plectrums een paar uur in koud water laten weken voordat u uw spiesjes voorbereidt, anders zal het hout branden tijdens het koken van uw garnalen. Of je nu spiesjes gebruikt of niet, je moet de garnalen tussen zeven en tien centimeter boven de warmtebron plaatsen.- Het is niet nodig om metalen stokjes te bevochtigen en u zult hetzelfde resultaat bereiken als met houten stokjes.
-
Grill je garnalen. Grill uw garnalen vijf tot zeven minuten. Draai ze na twee of drie minuten om om beide kanten op dezelfde manier te grillen. Let op het koken van uw schaaldieren, het vlees van garnalen zal geleidelijk ondoorzichtig worden en hun oppervlak zal een roze kleur krijgen. Als je je garnalen niet hebt gepeld, wordt hun schild lichtbruin tijdens het grillen.- Kook je garnalen niet te lang, anders worden hun vlees rubberachtig en hard en in dit geval zul je helaas ver genoeg van het gewenste resultaat zijn.
-
Verwijder de garnalen van de grill. Zodra het koken is voltooid, plaats je je smakelijke garnalen op een gerecht. Gebruik het gerecht waarop je je garnalen legt niet wanneer ze rauw waren. Als u gekookt voedsel op een gerecht plaatst waarop u rauw voedsel hebt geplaatst, kunt u het besmetten. Geniet van uw sappige gegrilde garnalen zonder te wachten, want ze zijn heerlijk als ze warm zijn. -
Smakelijk eetlust !