Inhoud
- stadia
- Methode 1 Maak een bananentaart die gemakkelijk rijst
- Methode 2 Maak een ultra zachte bananentaart met verse kaas glazuur
- Methode 3 Maak een cake met banaan en citroen
De bananentaart is een cake vol voedingsstoffen die veel mensen kennen en waar ze van houden. De opname van bananen in het deeg maakt deze cake erg zacht en geeft het een compacter uiterlijk, waardoor je minder naar smaak kunt eten zonder op je honger te blijven. De bananentaart past zich gemakkelijk aan en kan op veel verschillende manieren worden bereid, volgens verschillende heerlijke recepten.
stadia
Methode 1 Maak een bananentaart die gemakkelijk rijst
-
Verwarm de oven voor op 175 ° C. Zet het aan voordat je begint met het mengen van de ingrediënten, zodat het op de juiste temperatuur is wanneer je de cake bakt.- Boter een mal. Je kunt verschillende vormen gebruiken, maar de meest voorkomende zijn ronde vormen met een diameter van 22 cm of rechthoekige vormen van 22,5 x 32,5 cm.
-
Verhit een pan op het fornuis. Smelt de suiker en boter erin. Verhit op middelhoog of laag vuur. Vermijd oververhitting van de pan, omdat boter en suiker kunnen verbranden.- Zet het vuur uit en haal de pan van de plaat.
-
Plet de bananen. Je moet ze reduceren tot een gladde en homogene puree. Plet ze met een vork, een aardappelstamper of een blender. Als je de bananen verplettert met een vork of een aardappelstamper, leg ze dan eerst in een grote cul-de-poule. Als je een blender gebruikt, meng je de bananen en giet je de aardappelpuree in de klomp.- Voeg de gesmolten boter en suiker toe en meng de ingrediënten.
- Zorg ervoor dat de bananen rijp zijn. De rijpe bananen zijn zacht en gemakkelijk te pletten.
- Gebruik een kuil groot genoeg om alle ingrediënten in het cakebeslag te mengen.
-
Bereid de eieren voor. Breek twee eieren in een aparte kom en sla ze. Klop ze licht op met een vork of klop tot het wit en geel goed gemengd zijn, met een homogene ure.- Gebruik voor het bakken eieren op kamertemperatuur voor het beste resultaat. Om ze op kamertemperatuur te brengen, haal je ze tien tot vijftien minuten uit de koelkast voordat je gaat koken.
-
Voeg de eieren toe aan de inhoud van de cul-de-poule. Giet de eieren over het mengsel van suiker, boter en banaan en voeg ze voorzichtig toe met een spatel of lepel.- Zorg ervoor dat de boter en suiker voldoende zijn afgekoeld voordat je de eieren toevoegt. Als je ze in een heet mengsel giet, kunnen ze koken. Wacht tot het mengsel is afgekoeld om te voorkomen dat je roerei krijgt.
-
Voeg de overige ingrediënten toe. Begin met het toevoegen van de "natte" ingrediënten. Je kunt ze samen toevoegen of eerst de melk en het vanille-extract toevoegen. Zodra je deze ingrediënten hebt opgenomen, voeg je de bloem toe.- Meng de ingrediënten goed om een perfect homogene pasta te verkrijgen. Als je te veel moeite hebt om ze met een spatel of lepel te mengen, gebruik dan een elektrische mixer.
-
Giet het deeg in de beboterde bakvorm. Bak het mengsel in de voorverwarmde oven. Kook de cake veertig minuten.- De kooktijd kan door vele factoren worden beïnvloed, zoals het vormmateriaal. Bekijk de cake zorgvuldig en controleer het koken als je bijna veertig minuten bent. De cake kan een paar minuten eerder worden gekookt of het moet misschien een beetje langer koken.
- Knijp een tandenstoker, vork of mes in het midden van de cake om te zien of deze gaar is. Als het gereedschap schoon is als het eruit komt, is de cake helemaal gaar.
-
Haal de cake uit de oven als deze gaar is. Laat het volledig afkoelen voordat u het snijdt. Serveer plakjes cake met de vulling naar keuze.
Methode 2 Maak een ultra zachte bananentaart met verse kaas glazuur
-
Verwarm de oven voor op 135 ° C. Boter een cakevorm 22,5 x 27,5 cm. Je kunt ook een ronde vorm met een diameter van 25 cm gebruiken. -
Plet de bananen in een kleine kom. Gebruik een vork of een aardappelstamper. Als je wilt, kun je bananen in een blender pureren. Zodra de bananen glad en glad zijn, leg je de kom opzij.- Voeg het citroensap toe aan de bananen wanneer je ze verplettert om te voorkomen dat ze bruin worden.
- Gebruik rijpe bananen.
-
Meng de droge ingrediënten. Doe de bloem en bakpoeder in een pothole. Voeg het zout toe. Meng de ingrediënten met een garde. Zodra de droge ingrediënten goed gemengd zijn, leg je de cul-de-poule opzij. -
Doe de suiker en de boter in een andere cul-de-poule. Klop ze tot je een licht en sprankelend mengsel krijgt.- De boter moet zalf zijn voor deze stap. De zalfboter is gemakkelijker te mengen met andere ingrediënten. Haal de boter dertig tot zestig minuten voordat u begint met koken uit de koelkast.
- Het is noodzakelijk om boter en suiker te bleken, dat wil zeggen ze te verslaan met een bepaalde techniek. Begin met boter op kamertemperatuur en klop het op lage snelheid met een elektrische garde tot het een romige ure heeft. Voeg suiker toe en klop de ingrediënten op hoge snelheid schuimig en korrelig. Het mengsel moet room of zeer lichtgeel zijn. Vergeet niet om de wanden van de cul-de-poule te schrapen terwijl je de ingrediënten verslaat.
-
Voeg de eieren toe. Voeg de eieren een voor een toe aan het boter- en suikermengsel. Gebruik een elektrische mixer om het mengsel te bewerken totdat de eieren volledig zijn opgenomen.- Zodra de eieren zijn opgenomen, voeg je het vanille-extract toe en meng je het.
-
Voeg de bloem en yoghurt toe. Giet een kleine hoeveelheid bloem in het mengsel en meng het met een mixer. Voeg vervolgens een kleine hoeveelheid yoghurt toe die u ook in de mixer opneemt. Ga zo verder door afwisselend bloem en yoghurt te gebruiken. Meng het deeg elke keer dat u een ingrediënt toevoegt.- Zodra je alle bloem en yoghurt hebt toegevoegd, voeg je de geplette bananen toe.
-
Giet het cakebeslag in de beboterde bakvorm. Verdeel het regelmatig in de vorm. Zet het in de voorverwarmde oven en bak de cake een uur en een kwartier.- Controleer de cake van tijd tot tijd tijdens het koken. Duw een tandenstoker, vork of mes in de cake om te zien of deze klaar is. Als het gereedschap schoon is wanneer het eruit komt, is de cake gaar.
-
Haal de cake uit de oven. Zet het onmiddellijk in de vriezer. Laat het vijfenveertig minuten in de vriezer liggen.- Deze stap is belangrijk omdat het de cake nog milder maakt.
- Leg de vorm op een voorwerp zoals een houten snijplank bedekt met een siliconenmat om te voorkomen dat het plastic van de vriezer smelt.
- Wanneer je de cake uit de vriezer haalt, garneer met verse kaas glazuur.
-
Serveer de cake. Snijd en serveer de cake. Als u het niet meteen opdient, bewaar het dan in de koelkast terwijl u wacht.
Methode 3 Maak een cake met banaan en citroen
-
Verwarm de oven voor op 175 ° C. Boter een ronde vorm 22 cm in diameter of een rechthoekige vorm 22,5 x 32,5 cm. Bedek de bodem van de bakvorm met bakpapier. -
Bereid de bananen voor. Plet de bananen om een gladde puree te krijgen. Je kunt ze verpletteren met een vork of een aardappelstamper of een blender gebruiken. Giet het citroensap over de bananenpuree om bruin worden te voorkomen. Bestrooi de bananen met een theelepel suiker en zet apart. -
Blancheer de boter en suiker. Begin met het kloppen van de boter op lage snelheid met een elektrische garde tot het een romige ure heeft. Roer de citroenschil in de boter tijdens deze stap. Voeg de suiker toe aan de citroenboter en klop de ingrediënten op hoge snelheid tot je een licht en schuimig mengsel hebt. Vergeet niet om de wanden van de cul-de-poule te schrapen terwijl je de ingrediënten verslaat.- De boter moet zalf zijn voordat je de citroenschil toevoegt, omdat de zalfboter gemakkelijker te mengen is met andere ingrediënten. Haal de boter dertig tot zestig minuten voor gebruik uit de koelkast, zodat deze zacht genoeg is.
-
Voeg de eieren toe aan het boter- en suikermengsel. Voeg de eieren een voor een toe. Gebruik een elektrische mixer om ze in het mengsel op te nemen.- Zorg dat de eieren op kamertemperatuur zijn. Haal ze tien tot vijftien minuten uit de koelkast voordat je de ingrediënten begint te mengen.
- Voeg de geplette bananen toe aan het deeg en vervolgens de melk. Meng de ingrediënten goed met een garde of lepel.
-
Voeg de droge ingrediënten toe. Doe de bloem en gist in een zeef en zeef ze over het mengsel. Roer in een lepel of elektrische mixer tot je een gladde pasta hebt. -
Giet het deeg in de vorm. Zet het in de voorverwarmde oven. Kook de cake vijftig minuten of tot een spies of tandenstoker in het midden van de cake er schoon uitkomt. -
Haal de cake uit de oven. Laat het een paar minuten in de vorm afkoelen. Draai de pan vervolgens over een metalen koelrek, ontvorm de cake en laat deze volledig afkoelen. -
IJskoude cake. Zorg ervoor dat de cake volledig is afgekoeld voordat je het glazuur toevoegt. Schik de noten op de taart zoals je wilt.- Noten zijn optioneel. U kunt andere noten of andere vullingen toevoegen. Probeer verschillende vullingen te mengen om verschillende smaken te verkrijgen.
-
Serveer de cake. Snijd de cake en serveer deze op borden. Deze cake is beter als hij vers is. Als u het moet bewaren, doe het dan in een luchtdichte container en bewaar het op een koele plaats.