Inhoud
- stadia
- Deel 1 Kijk naar het uiterlijk van paddestoelen en let op
- Deel 2 Identificeer gemeenschappelijke eetbare paddestoelen
- Deel 3 Meer informatie over eetbare paddestoelen
- Deel 4 Detecteer intoxicatie
Champignons zijn een uitstekend ingrediënt dat u kunt toevoegen aan pizza's, pasta's, salades, enz. Dat gezegd hebbende, zou het beter zijn om het onderzoek naar wilde en eetbare paddestoelen over te laten aan mycoloogdeskundigen (wetenschappers die zich toeleggen op de studie van schimmels). Maar als je het nog steeds van plan bent het zelf te doen, moet je heel voorzichtig zijn. Bekijk het uiterlijk van paddestoelen in uw omgeving en krijg meer informatie uit betrouwbare bronnen. Als u een niet-geïdentificeerde paddestoel consumeert, moet u proberen de lastige symptomen te herkennen en onmiddellijk een arts te raadplegen.
stadia
Deel 1 Kijk naar het uiterlijk van paddestoelen en let op
- Kies paddestoelen die geen witte lamellen hebben. Inderdaad, je moet op zoek gaan naar mensen met beige of gebruinde lamellen. Hoewel sommige witte bladpaddestoelen eetbaar zijn, weet je dat de meest dodelijke en giftige schimmelsoorten (amanita) bijna altijd witte lamellen hebben.
-
Kies degenen die geen rood op hun hoed en hun bovenwerk hebben. Inderdaad, je moet degenen kiezen waarvan de hoeden en stelen wit, beige of bruin zijn, omdat degenen met deze rode delen giftig zijn.- De rode kleur is het enige natuurlijke waarschuwingssysteem dat schimmels gebruiken om roofdieren (jij ook) te signaleren om weg te blijven twee.
-
Zoek naar mensen wier hoeden niet bedekt zijn. Je moet paddenstoelen vermijden waarvan de hoeden bedekt zijn met lichte of donkere vlekken of vlekken. Deze plaveiselvlekken worden vaak gevonden in giftige variëteiten.- Parijse champignons kunnen bijvoorbeeld bruine of schilferige vlekken hebben.
-
Zoek naar mensen die geen ring rond de stengel hebben. Je moet onder de paddestoelhoed kijken en op zoek gaan naar een tweede sluierachtige ring die eruit ziet als een minirok. Als je deze ring ziet op de paddenstoel die je zag, vermijd het. Veel schimmels met deze eigenschap zijn giftig. -
Neem twee manden wanneer je wilt oogsten. Leg de champignons waarvan je denkt dat ze eetbaar zijn in de ene mand en de champignons die je twijfelt in de andere. Wees gerust, je zult niet ziek worden door simpelweg een giftige schimmel te hanteren. U moet een expert raadplegen om u te helpen de twijfel weg te nemen, zodat u ze kunt identificeren.- Je kunt contact opnemen met een paddenstoelenexpert via een mycologiegroep of universiteit bij jou in de buurt.
- Weet dat er geen specifieke plaats is waar eetbare paddestoelen groeien. Dus je zou wat kunnen vinden in bomen, stammen, grond of in het midden van het mos.
- U hoeft niet eerst handschoenen te dragen voordat u champignons oogst.
-
Vermijd eten tenzij je er 100% zeker van bent dat het eetbaar is. Dat moet je wel zijn uiterst voorzichtig wanneer je naar paddenstoelen zoekt, omdat veel giftige en eetbare variëteiten hetzelfde zijn. Sommige variëteiten kunnen van uiterlijk veranderen afhankelijk van de groeiomstandigheden, waardoor hun identificatie nog moeilijker wordt.- Ze kunnen bijvoorbeeld verschillende kleuren hebben, afhankelijk van hun blootstelling aan de zon.
- Experts raden aan om nooit een verscheidenheid aan paddestoelen te consumeren die niet minstens 3 keer in het bos zijn geïdentificeerd. Een professional moet bevestigen dat u elke keer correct hebt kunnen identificeren.
Deel 2 Identificeer gemeenschappelijke eetbare paddestoelen
-
Zoek naar eekhoorntjesbrood. Ze hebben een beige of bruine hoed van gemiddelde grootte. Zoek naar deze verscheidenheid aan eetbare paddenstoelen in de buurt van dennen, sparren en sparren. Over het algemeen kun je ze vroeg in de herfst, op lage hoogtes en in de zomer, op grotere hoogtes oogsten. Hun voet is meestal gezwollen en dik in de buurt van de grond en versmalt naar de top. -
Zoek naar cantharellen. Deze paddestoelen hebben een kleine concave hoed in het midden en zijn meestal geel of goudkleurig, met golvende en gedraaide randen. De voet heeft de vorm van een trompet en is dik in de buurt van de hoed. U kunt meestal naaldbomen en hardhout vinden tussen de herfst en vroege emps. -
Zoek naar de Pussy-de-Loup. Ze heeft een goed afgeronde witte of lichtbeige hoed. Wolfbeards hebben verschillende stekels die nauw aan de hoed zijn bevestigd en die zeer gemakkelijk te verwijderen zijn. Ze groeien meestal langs paden en bosranden in de herfst en winter.- Je moet de ballen in tweeën snijden om te zien of ze goed zijn om te eten. Ze moeten van binnen wit genoeg zijn. Gebruik het niet als ze geel of bruin zijn.
-
Zoek naar de grijze coprin (Coprinopsis cinerea). Deze paddestoel heeft een grote, zuilvormige hoed met schubben. Look sil presenteert veel lamellen in de vorm van bladen die stevig over een holle stengel zijn gehangen. Deze schimmels groeien goed in stedelijke gebieden in koude en natte klimaten.- Vermijd het oppakken van deze schimmel in de buurt van drukke wegen, omdat deze kan worden vervuild door uitlaatgassen van auto's.
Deel 3 Meer informatie over eetbare paddestoelen
-
Word lid van een groep mycologie. Zoek op internet naar gespecialiseerde champignongroepen in uw omgeving. Veel van deze groepen organiseren lessen en bijeenkomsten die open staan voor het grote publiek.- Sommigen organiseren zelfs wandel- en andere veldactiviteiten voor degenen die meer willen weten over het oogsten van paddestoelen.
-
Koop een champignongids. Probeer op internet of in een fysieke boekhandel een gids te vinden voor paddenstoelen in uw omgeving. Op deze manier kun je het boek bij je houden als je gaat oefenen met het identificeren van paddestoelen. Ook kunt u hierdoor meer vertrouwd raken met de eetbare en oneetbare variëteiten. -
Informeer bij de dichtstbijzijnde universiteit. Kijk of je dichtstbijzijnde universiteit cursussen in mycologie biedt. Ga naar de afdeling biologie van je dichtstbijzijnde universiteit en ontdek of je mycologielessen thuis kunt volgen. Je zult je vaardigheden kunnen ontwikkelen en meer leren over eetbare paddestoelen.- Als u per ongeluk dit soort cursussen niet geeft, vraag dan de groep mycologen waartoe u behoort om aanbevelingen.
Deel 4 Detecteer intoxicatie
-
Let op maagdarmstoornissen. U moet ze de eerste 24 uur in de gaten houden. Als u na het eten van niet-geïdentificeerde paddestoelen braakt, diarree, darmkrampen, bloedsporen in braaksel of ontlasting heeft, raadpleeg dan zo snel mogelijk een arts. Het kan u helpen om vochtverlies te compenseren en vergiftiging te genezen.- Deze aandoeningen kunnen soms leiden tot nierfalen als ze niet onmiddellijk worden behandeld.
- Zelfs als u zich ongemakkelijk voelt om toe te geven dat u een potentieel giftige schimmel heeft gegeten, moet u medische hulp inroepen. Artsen geven alleen om uw gezondheid.
-
Let op de overmatige productie van speeksel, tranen. Je zult ook moeten letten op overmatig zweten of hoge melkproductie. Bel de hulpdiensten zodra u een onwillekeurige reactie van het zenuwstelsel opmerkt, zoals overmatig zweten of ongecontroleerde tranen. Deze symptomen verschijnen meestal 15 tot 30 minuten na inname van een potentieel gevaarlijke schimmel. Werk snel omdat ze kunnen vorderen en ademhalingsmoeilijkheden, lage bloeddruk en visuele stoornissen veroorzaken.- Gezien de snelheid waarmee de symptomen die gepaard gaan met de onwillekeurige reactie van het zenuwstelsel intensiveren, is het het beste dat u om hulp vraagt in plaats van naar het ziekenhuis te gaan.
- In een noodsituatie zullen artsen u waarschijnlijk latropine geven, een remedie die de meeste van deze symptomen kan verlichten. Patiënten herstellen meestal na ongeveer 24 uur, maar als ze niet worden behandeld, kan ontgifting leiden tot ademhalingsinsufficiëntie.
-
Verwaarloos visuele vervormingen en hallucinaties niet. Je moet ook de gevoelens van overmatige slaperigheid niet negeren. Hulpdiensten moeten worden gebeld als u aandoeningen van het centrale zenuwstelsel heeft (bijv. Slaperigheid of hallucinaties). Sommige schimmels kunnen convulsies veroorzaken bij inname of zelfs coma veroorzaken.- De leden van het medische team kunnen u ondersteuning bieden in geval van angst en vochtverlies.
- Over het algemeen verdwijnen deze symptomen vanzelf en veroorzaken ze geen langdurige schade.
-
Let op terugvallen na de behandeling. Lichamelijke of mentale symptomen kunnen terugkomen na een "schijn" van genezing. Sommige giftige paddestoelen, zoals die in de familie Amanita, laten de mensen die ze eten er beter uitzien, maar voelen zich na een dag weer slecht. Bedwelming kan zelfs leiden tot falen van meerdere organen, dat wil zeggen een aandoening waarbij een of meer organen snel verslechteren.- Als u denkt dat u een paddenstoel van de amanita hebt gegeten, verwacht dan niet dat de symptomen verschijnen. Ga snel naar het ziekenhuis en informeer het personeel over het type damanite, het aantal en de datum die je hebt gegeten.
- Geef het personeel de overblijfselen van de paddestoel die wordt geconsumeerd voor onderzoek, als je er nog wat bij had.
- Vertrouw nooit op informatie op internet om te bepalen of u een paddestoel kunt eten of niet, zelfs niet in dit artikel. Zelfs als de bron betrouwbaar is, kunt u altijd fout gaan door de soort te identificeren.
- Het eten van een giftige schimmel kan ernstige gevolgen hebben. Je kunt ziek worden, lijden aan een orgaanfalen en zelfs sterven. Lidéal eet alleen champignons die in de supermarkt worden verkocht.