Hoe maak je een saus voor salade

Inhoud

• stadia
• Methode 1 Slagroomsaus
• Methode 2 Papaverzaadsaus
• Methode 3 Maak een vinaigrette van rode wijn
• Methode 4 Zuidwest kleedkamer
• Methode 5 Andere recepten voor saladedressings

In dit artikel: "Whipped Miracle" Saus Papaverzaadsaus Maak een rode wijndressing Zuidwestdressing Andere recepten voor saladedressings

Bent u op zoek naar een goede manier om de perfecte salade te maken en uw gezin te behandelen? Denk maar aan het aankleden met een goede zelfgemaakte saus. Er is een oneindige variëteit aan en de meeste zijn gemakkelijk en snel te maken. Hier zijn enkele die het proberen waard zijn.

stadia

Methode 1 Slagroomsaus

1. 
   

   
   Meng de eerste vier ingrediënten. Klop de eierdooiers, zout, poedersuiker en citroensap samen, met de hand of met een elektrische garde.
   • Je kunt ook een blender of een keukenmachine gebruiken in plaats van een elektrische garde.
   • Gebruik in dit recept alleen de eidooiers, niet het hele ei. Scheid de dooier door hem in de schaal te houden terwijl het eiwit droogt.

     
     

     
     

2. 
   

   
   Voeg voorzichtig 1 kop olie toe. Klop of meng voorzichtig.
   • Voeg de olie toe in een langzame maar gestage stroom om klontjes te voorkomen.
   • Giet de olie door het deksel van uw keukenmachine of blender. Als u een garde, handmatig of elektrisch gebruikt, houdt u de kom op zijn plaats door deze op een handdoek te plaatsen. Gebruik één hand om de olie te gieten en de andere om te mengen.

     
     

     
     
     
     

3. 
   

   
   Voeg geleidelijk de resterende halve kop olie toe. Meng na elke toevoeging om de olie op te nemen voordat u meer toevoegt.
   • Zoals eerder, moet u ervoor zorgen dat de olie nog steeds constant roert tijdens het gieten.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Voeg 2 eetlepels azijn toe. Klop of meng de azijn met de andere ingrediënten.
   • Het is momenteel een eenvoudige mayonaise. Leg het mengsel opzij en doe de rest van de saus snel.

     
     

     
     

5. 
   

   
   
   
   Meng maïzena, droge mosterd en resterende azijn in een aparte kom. Klop de ingrediënten snel tot het mengsel glad is.
   • Voor deze stap hebt u geen keukenmachine, mixer of elektrische garde nodig.

     
     

     
     

6. 
   

   
   Kook een kopje water in een kleine steelpan. Verwarm het water een paar minuten op middelhoog vuur tot het einde. Voeg het maïzena-mengsel toe en kook.
   • Roer of klop continu tijdens het koken.
   • Kook tot het mengsel glad is en de consistentie van de pudding heeft. Laat het niet dieper gaan.

     
     

     
     

7. 
   

   
   Voeg dit hete mengsel langzaam toe aan de eerder gemaakte mayonaise. Mix of zweep om ze te combineren.
   • Je kunt het mengsel met de hand kloppen of een blender, keukenmachine of elektrische garde gebruiken.

     
     

     
     

8. 
   

   
   Voeg de paprika en knoflookpoeder toe. Strooi deze kruiden in de saus en meng met een lepel of spatel om ze op te nemen.

9. 
   

   
   Bewaar de saus in een luchtdichte container. Laat afkoelen in de koelkast voor gebruik.
   • Bewaar de rest van deze saus in de koelkast. Het moet een paar dagen tot een week koel blijven.

     
     

     
     

Methode 2 Papaverzaadsaus

1. 
   

   
   Mix mayonaise, honing en mosterd. Meng deze drie ingrediënten in een middelgrote kom en klop krachtig tot de kleur en consistentie homogeen zijn.
   • Zorg dat de kleur egaal is. Er mogen geen gele of witte strepen in het mengsel zijn.
   • Dit recept is ook gemakkelijk met de hand te bereiden, je hebt geen keukenmachine of blender nodig.

2. 
   

   
   Meng de maanzaad voorzichtig. Strooi de maanzaad op het oppervlak van de saus en meng tot de zaden goed verdeeld zijn.
   • De maanzaad moet de saus een gespikkeld uiterlijk geven.

3. 
   

   
   Voeg zout en peper toe. Strooi het zout en de peper in de saus, min of meer volgens uw voorkeuren en meng goed.

4. 
   

   
   Koel tot saus wordt gebruikt. Je kunt de saus meteen gebruiken, maar als je hem van tevoren wast, doe je hem in een luchtdichte verpakking en bewaar je hem in de koelkast tot je hem serveert.
   • Bewaar ongebruikte saus in de koelkast. Ze moet een paar dagen tot een week koel blijven.

Methode 3 Maak een vinaigrette van rode wijn

1. 
   

   
   Meng de rode wijnazijn, citroensap, honing, zout en peper. Giet de ingrediënten in een kleine kom of keukenmachine en klop of meng krachtig totdat het mengsel glad is.
   • Door een keukenmachine of blender te gebruiken, kunt u later olie toevoegen, veel gemakkelijker, maar de saus kan nog steeds gemakkelijk met de hand worden bereid.

2. 
   

   
   Voeg geleidelijk de olie toe. Giet de olie in de saus in een langzame gestage stroom, kloppend of constant roerend. Ga door totdat alle olie is toegevoegd.
   • Als u een keukenmachine of blender gebruikt, voeg dan de olie door het gat in het deksel toe terwijl de machine de andere ingrediënten mengt.
   • Als u de saus met de hand bereidt, plaatst u een doek onder de kom om uitglijden te voorkomen terwijl u de ingrediënten klopt.

3. 
   

   
   Koel tot saus wordt gebruikt. Je kunt de saus meteen gebruiken, maar als je hem van tevoren wast, doe je hem in een luchtdichte verpakking en bewaar je hem in de koelkast tot je hem serveert.
   • Bewaar ongebruikte saus in de koelkast. Ze moet een paar dagen tot een week koel blijven.

Methode 4 Zuidwest kleedkamer

1. 
   

   
   Klop de hete saus, chilipoeder en komijn samen. Meng de ingrediënten in een kom en klop krachtig tot het mengsel glad is.
   • Omdat dit een heel eenvoudige slasaus is, heb je geen blender of keukenmachine nodig. In feite kan de hitte van de machine de room smelten tijdens het mengen en zo de saus syrupeuse en viskeus maken.

2. 
   

   
   Meng de room. Giet de room bij de ingrediënten en meng goed.
   • Je zult weten dat de crème voldoende is opgenomen op basis van de kleur van de saus. Zodra er geen rode en witte strepen of klontjes meer zijn, zijn de ingrediënten voldoende gemengd.

3. 
   

   
   Koel tot saus wordt gebruikt. Je kunt de saus meteen gebruiken, maar als je hem van tevoren wast, doe je hem in een luchtdichte verpakking en bewaar je hem in de koelkast tot je hem serveert.
   • Bewaar ongebruikte saus in de koelkast. Ze moet een paar dagen tot een week koel blijven.

Methode 5 Andere recepten voor saladedressings

1. 
   

   
   Maak een eenvoudige vinaigrette. Alle saladedressings zijn een mix van olie, azijn en kruiden. Speel met verschillende azijn en kruiden om je ideale saus te vinden.
   • Probeer balsamico vinaigrette. Deze saus kan worden bereid met olie, balsamicoazijn, Dijon-mosterd, zout en peper.
   • Begin in een zoete saus met aardbei. De aardbeienvinaigrette wordt gemaakt door bessenazijn en olijfolie te mengen met maizena, zwarte peper en verse aardbeien.
   • Kies voor een eenvoudige citroenvinaigrette. Je kunt deze vinaigrette maken met citroen of limoen door de azijn te vervangen door citroensap of limoensap.

2. 
   

   
   Maak een Franse saladedressing. Deze saus wordt bereid door maïsolie, azijn, ketchup, suiker en kruiden te kloppen.

3. 
   

   
   Maak een kom ranch-saus. Ranch saus is een eenvoudige combinatie van mayonaise, karnemelk, zout, zout, peper en daneth.

4. 
   

   
   Probeer een Italiaanse slasaus te maken. De saus in Italiaanse stijl bevat verschillende kruiden en specerijen, waaronder suiker, droge mosterd, zout, knoflook, rode peper, zwarte peper, lorigan en uienpoeder en paprika. Meng deze kruiden met azijn en water om een ​​saus te maken.

5. 
   

   
   Maak een Russische saladedressing. De Russische saus is vergelijkbaar met de Franse saus, maar is meestal pittiger. Klop mayonaise, ketchup, azijn en hete saus.

6. 
   

   
   Bereid verschillende sausvarianten voor duizend eiland. Er zijn veel manieren om deze saus te bereiden, maar over het algemeen is het een mix van mayonaise, ketchup, azijn, suiker en augurk.

7. 
   

   
   Probeer een eenvoudige blauwe kaassaus. De blauwe saus kan worden bereid door mayonaise en blauwe gelijke delen en hete saus te mengen.

8. 
   

   
   Maak een klassieke Caesarsaus. De perfecte saus voor een Caesarsalade kan worden bereid door Dijon-mosterd, ansjovis, knoflook, eigeel, citroensap en olijfolie te mengen.

9. 
   

   
   Experimenteer met een scherpe en romige saus met mosterd. Je kunt een snelle en smakelijke slasaus maken door Dijon-mosterd, room, honing, zout, peper en kruiden te mengen.

10. 
    

    
    Verras je smaakpapillen met een misosaladesaus. Voor een Aziatisch geïnspireerde saus, meng miso pasta, Dijon mosterd, water, citroensap, olijfolie, gember en gehakte sjalot.

11. 
    

    
    Proef iets anders door een sesamzaadsaus te maken. Deze saus is ook Aziatisch geïnspireerd. Je kunt het bereiden door gegrilde gemalen sesamzaadjes, dashi, sojasaus en suiker te mengen.

12. 
    

    
    Verras uw vrienden en familie met een gegrilde slasaus. Mix balsamico-azijn, gedroogde basilicum, gedroogde dragon, citroenschil, lorigan, Worcestershire-saus, olijfolie en gegrilde knoflook.