Kennis

Hoe een vanillecake te maken

Posted on
Schrijver: Robert Simon
Datum Van Creatie: 18 Juni- 2021
Updatedatum: 24 Juni- 2024
Anonim
Perfecte basis cake | LeukeRecepten.nl
Video: Perfecte basis cake | LeukeRecepten.nl

Inhoud

In dit artikel: Een eenvoudige vanillecake maken Huisgemaakte vanillecake Maak een eivrije vanillecake Maak een vanillecake zonder melk Maak een glutenvrije vanillecake Maak een veganistische vanillecake6 Referenties

De vanillecake heeft wereldwijd veel succes. Met zijn zachte consistentie en zoete en heerlijke smaak kan niemand het weerstaan. Je kunt garneren met wat je wilt: fruit, chocolade, suikerpasta, ijsvorming, snoepjes, noten, marshmallows, suikerparels, kruiden, enz. Er zijn allerlei verschillende recepten om dit smakelijke gebak te maken. Probeer verschillende om uw favoriet te vinden.


stadia

Methode 1 Maak een eenvoudige vanillecake



  1. Bereid de apparatuur voor. Verwarm de oven voor op 200 ° C. Bestrijk de binnenkant van een cakevorm met een diameter van 20 cm met gesmolten boter of zonnebloemolie met een deegborstel. Wikkel het dan met bloem.



  2. Zeef poeders. Meng alle droge ingrediënten behalve de suiker. Zeef de cakemeel, bakpoeder en zout over een groot stuk. Zeef tot ze goed geventileerd zijn.



  3. Roer de boter erdoor. Voeg één theelepel per keer toe. Neem een ​​theelepel boter en voeg dit toe aan de gezeefde ingrediënten. Meng ze met een elektrische mixer of keukenmixer. Ga zo verder totdat je alle boter hebt opgenomen. Als het klaar is, moet het mengsel een losse zandconsistentie hebben.




  4. Voeg de suiker en de eieren toe. Roer de suiker één eetlepel per keer erdoor. Voeg niet alles tegelijk toe. Om de cake zacht te maken, moet je de ingrediënten beetje bij beetje opnemen. Doe hetzelfde met de eieren door ze een voor een toe te voegen. Meng de ingrediënten tot ze een homogene consistentie hebben vergelijkbaar met verpakt grof zand.



  5. Roer de melk en vanille erdoor. Giet langzaam in de andere ingrediënten. Werk het deeg totdat het glad en homogeen is en er geen spoor van bloem meer is.



  6. Giet het deeg in de vorm. Giet het in de ronde mal die je hebt omhuld door de binnenkant van de cul-de-poule met een siliconen spatel te schrapen om al het deeg te herstellen.




  7. Bak het deeg. Zet de vorm in de oven en laat de cake ongeveer 30 tot 35 minuten bakken. De cake is gaar als hij soepel is en krijgt zijn vorm terug als je erop drukt en een tandenstoker in het midden is schoon als hij eruit komt.



  8. Laat de cake afkoelen. Draai de vorm over een metalen rooster. Schuif een mes langs de binnenwanden van de vorm om de cake gemakkelijker te vormen. Het zou zonder probleem moeten uitgaan. Laat het ongeveer 5 minuten afkoelen.



  9. Voeg wat toe suikerglazuur. IJs de cake met het glazuur naar keuze. Je kunt ook garneren met plakjes fruit, suikervermicelli, noten, chocoladeschilfers, kokoschips en meer.



  10. Smakelijk eetlust !

Methode 2 Ultra-vochtige vanillecake



  1. Bereid de apparatuur voor. Verwarm de oven voor op 180 ° C en bedek een vorm. Smeer de binnenkant van een cakevorm met een diameter van 20 cm in met gesmolten boter of olie met een deegborstel en dek af met een laag bloem.



  2. Blancheer de suiker en boter. Klop ze ongeveer 2 minuten op gemiddelde snelheid met een elektrische mixer of keukenmixer. Je moet een helder geel schuimig mengsel krijgen.



  3. Voeg de eiwitten en vanille toe. Roer het eiwit en het vanille-extract door het boter-suikermengsel. Klop de ingrediënten gedurende een minuut op gemiddelde snelheid.



  4. Meng de droge ingrediënten. Doe de bloem, bakpoeder en bakpoeder in een kom en meng ze met een houten lepel.



  5. Begin met het mengen van de ingrediënten. Voeg een derde van de bloem toe aan het vloeibare mengsel dat je hebt gebleekt.



  6. Roer de helft van de melk erdoor. Voeg de helft van de melk toe aan het mengsel en klop de ingrediënten op middelmatige snelheid.



  7. Herhaal het proces. Herhaal de vorige twee stappen drie keer, wissel afwisselend bloem en melk en meng het deeg elke keer goed. Door dit proces kan de cake erg zacht zijn.



  8. Giet het deeg in de vorm. Schraap de wanden van de cul-de-poule met een siliconen spatel om al het deeg te herstellen.



  9. Kook het deeg. Bak ongeveer 35 minuten. Als de cake gaar is, moet deze flexibel zijn en zijn vorm terugkrijgen wanneer je erop drukt en een tandenstoker die in het midden wordt gedrukt, moet schoon zijn wanneer hij eruit komt.



  10. Laat de cake afkoelen. Draai het over een metalen rooster om het te ontvormen. Schuif een mes langs de binnenwand van de mal om het verwijderen te vergemakkelijken. De cake zou zonder probleem moeten uitgaan. Laat het ongeveer 5 minuten afkoelen.



  11. IJstaart. Bedek het met het glazuur van uw keuze. Naast ijsvorming kun je garneren met fruitplakken, suikervermicelli, noten, chocoladeschilfers, kokoschips en meer.



  12. Goed geproefd!

Methode 3 Een vanillecake maken zonder ei



  1. Bereid uw keukenapparatuur voor. Verwarm de oven voor op 180 ° C. Bestrijk de binnenkant van een cakevorm met een diameter van 20 cm met gesmolten boter of olie met een deegborstel en bekleed het met bloem.



  2. Zeef de poeders. Zeef de bloem, bakpoeder en bakpoeder samen over een ronde bonen zodat ze goed gemengd en goed geventileerd zijn.



  3. Voeg melk, suiker en zout toe. Giet in de droge ingrediënten en meng op gemiddelde snelheid met een elektrische mixer of keukenmixer.



  4. Roer de boter en azijn erdoor. Giet de andere ingrediënten erin en klop het deeg tot het gelijkmatig is. Ze moet er glad en glanzend uitzien.



  5. Giet het deeg in de vorm. Schraap de zijkanten van de container met een siliconen spatel om te voorkomen dat deze in de cul-poule achterblijft.



  6. Bak het deeg. Zet de vorm in de oven en bak de cake ongeveer 25 tot 30 minuten. Het is klaar als het weer in vorm is wanneer u erop drukt en een tandenstoker in het midden ervan is schoon wanneer het eruit komt.



  7. Ontvormen van de cake. Draai de vorm over een metalen rooster. Schuif een mes tussen de vormwanden en de cake om het verwijderen te vergemakkelijken. Laat het ongeveer 5 minuten afkoelen.



  8. Voeg wat toe suikerglazuur. IJs de cake met het glazuur naar keuze. Je kunt ook garneren met plakjes fruit, suikervermicelli, noten, chocoladeschilfers, kokoschips en meer.



  9. De cake is klaar om te eten. Smakelijk eetlust !

Methode 4 Maak een vanillecake zonder melk



  1. Bereid uw apparatuur voor. Verwarm de oven voor op 180 ° C en bedek een vorm. Bestrijk de binnenkant van een cakevorm met een diameter van 20 cm met olie of gesmolten boter met een deegborstel voordat je deze bedekt met bloem.



  2. Meng alle ingrediënten. Doe ze allemaal in een grote cul-de-poule en versla ze met een elektrische mixer of een mixer op voetstuk. Meng ze goed zodat er geen spoor van bloem achterblijft. Je moet een mooie gele pasta krijgen, glad en glanzend.



  3. Giet het deeg in de vorm. Schraap de binnenkant van de kuil met een siliconen spatel om al het deeg te verzamelen.



  4. Bak de vorm. Zet het in de oven en kook ongeveer 30 tot 35 minuten. Wanneer de cake terugkeert naar zijn vorm als je erop drukt en een tandenstoker in het midden ervan is schoon wanneer deze eruit komt, is deze gaar.



  5. Laat de cake afkoelen. Mag het niet op een metalen rooster. Schuif een cake tussen de zijkanten van de vorm en de cake om gemakkelijk te ontvouwen. Het moet soepel uitgaan als je de mal omdraait. Laat het ongeveer 5 minuten op het rooster afkoelen.



  6. IJstaart. Bedek het met het glazuur van uw keuze. Naast het glazuur kun je garneren met plakjes fruit, suikervermicelli, noten, chocoladeschilfers, kokoschips en meer.



  7. Smakelijk eetlust !

Methode 5 Maak een vanillecake zonder gluten



  1. Bereid uw apparatuur voor. Verwarm de oven voor op 180 ° C en bestrijk een taartvorm van 25 x 30 cm. Bestrijk de bodem en zijkanten met gesmolten boter of olie met een deegborstel en leg er glutenvrije bloem op.



  2. Blancheer de boter en suiker. Doe ze in een kuil en klop ze met een elektrische mixer of een mixer op basis tot het verkrijgen van een schuimig mengsel.



  3. Voeg vanille en eieren toe. Voeg de eieren en het vanille-extract toe aan de geblancheerde ingrediënten. Klop alles tot het mengsel homogeen is en er geen ei meer is.



  4. Meng de droge ingrediënten. Doe bakpoeder, bakpoeder, xanthaangom, zout en glutenvrije bloem in een andere grote kip. Meng ze goed met een houten lepel.



  5. Meng de poeders en het vloeibare apparaat. Roer de helft van het poedermengsel door de vloeibare ingrediënten. Klop ze ongeveer een minuut lang op lage snelheid of tot er geen spoor meer is van bloem.



  6. Voeg de rest van de ingrediënten toe. Roer de melk en de rest van het poedermengsel door het deeg. Begin met het toevoegen van de resterende droge ingrediënten en slechts de helft van de melk. Meng het deeg op lage snelheid tot het homogeen is. Voeg op dit punt de rest van de melk toe en meng opnieuw tot je een glanzend en licht stevig deeg krijgt.



  7. Giet het deeg in de vorm. Gebruik een siliconen spatel om de wanden van de cul-de-poule te schrapen zodat er geen pasta achterblijft.



  8. Kook de cake. Bak het deeg en laat het ongeveer 35 minuten koken. De cake is gaar als hij soepel is en krijgt zijn vorm terug als je erop drukt en een tandenstoker in het midden is schoon als hij eruit komt.



  9. Laat de cake afkoelen. Draai de vorm over een metalen rooster. Schuif een mes tussen de cake en de wanden van de mal om het uit de vorm halen te vergemakkelijken. De cake moet zonder problemen ontvouwen. Laat het ongeveer 5 minuten op het rooster afkoelen.



  10. Voeg wat toe suikerglazuur. IJs de cake met het glazuur naar keuze. Je kunt ook garneren met plakjes fruit, suikervermicelli, noten, chocoladeschilfers, kokoschips, enz.



  11. Smakelijk eetlust !

Methode 6 Maak een veganistische vanillecake



  1. Bereid de kookapparatuur voor. Verwarm de oven voor op 180 ° C. Smeer de binnenkant van een cakevorm met een diameter van 20 cm in met gesmolten boter of olie met een deegborstel. Overhemd het door bloem toe te voegen.



  2. Meng de melk en azijn. Gebruik een vork of garde om de sojamelk en appelazijn in een klontje te mengen.



  3. Meng de droge ingrediënten. Doe de bloem, suiker, bakpoeder en bakpoeder in een grote kom. Meng ze goed met een houten lepel.



  4. Voeg de vloeibare ingrediënten toe aan de melk. Giet het amandelextract, het vanille-extract, het citroensap en het water in het mengsel van sojamelk en azijn. Meng met een vork of klop tot een glad mengsel.



  5. Meng alle ingrediënten. Giet het vloeibare mengsel langzaam in de droge ingrediënten en meng ze met een houten lepel. U kunt ook een elektrische mixer of keukenmixer gebruiken om het proces te versnellen. Meng de ingrediënten tot je een heldere, lichtgele pasta krijgt.



  6. Giet het deeg in de vorm. Schraap de binnenkant van de container met een siliconen spatel om te voorkomen dat hij in de cul-poule achterblijft.



  7. Bak het deeg. Zet de vorm in de oven en kook het deeg ongeveer 35 minuten. De cake is gaar als hij soepel is en krijgt zijn vorm terug als je erop drukt en een tandenstoker in het midden is schoon als hij eruit komt.



  8. Ontvormen van de cake. Draai de vorm over een metalen rooster. Schuif een mes tussen de vormwanden en de cake om het verwijderen te vergemakkelijken. Deze moet heel gemakkelijk uitgaan. Laat het ongeveer 5 minuten afkoelen.



  9. Voeg wat toe suikerglazuur. IJs de cake met het glazuur naar keuze. Je kunt ook garneren met plakjes fruit, suikervermicelli, noten, chocoladeschilfers, kokoschips, enz.



  10. De vanillecake is klaar. Smakelijk eetlust !