Inhoud
In dit artikel: Roteer het eiGebruik andere techniekenMark gekookte eieren Samenvatting van het artikel5 Referenties
Heb je je gekookte eieren gemengd met je rauwe eieren in de koelkast? Maak je geen zorgen, ze kunnen er identiek uitzien, er zijn nog veel manieren om ze te onderscheiden. Leer enkele van hen en je zult ze nooit met elkaar verwarren.
stadia
Methode 1 Draai het ei
-
Plaats het ei op een glad, plat oppervlak. Je vindt er veel in je keuken: op een snijplank, op een werkblad of zelfs aan de onderkant van de gootsteen. -
Draai het ei. Vang het ei tussen je vingers en je duim in één hand. Draai het ei op zijn kant, als een tol, met een snelle beweging. De gebruikte beweging moet vergelijkbaar zijn met die u doet wanneer u met uw vingers knipt. Het zou nu met een constante snelheid moeten werken. -
Stop het ei in één keer. Plaats uw vinger snel in het midden van het draaiende ei. Hij zou moeten stoppen met draaien. Haal uw vinger onmiddellijk uit het ei zodra het begint te stoppen.- Druk hard genoeg zodat het ei snel stopt met draaien. Het zou binnen een tot twee seconden moeten stoppen met draaien.
-
Kijk wat er op ei-niveau gebeurt. Afhankelijk van of je ei rauw of hard is, zal het op dat moment anders reageren.- Als het ei stopt met draaien, is het moeilijk.
- Als het ei licht blijft draaien of stuiteren, is het rauw. Dit fenomeen is te wijten aan het witte en het ruwe geel in de schaal die blijven draaien. Het zwaartepunt van het ei beweegt terwijl de vloeistof erin beweegt, waardoor het ei blijft draaien.
-
Kijk voor een nog snellere test naar het ei terwijl het draait. De hierboven gepresenteerde test geeft u nauwkeurige informatie over de toestand van het ei. U kunt deze informatie echter ook verkrijgen door zorgvuldig te observeren hoe het ei draait, het is niet nodig om met uw vinger te stoppen. Dit is een meer praktische manier als u meerdere eieren tegelijk moet testen.- Als het ei snel en regelmatig als een bovenkant draait, is het hard, het zwaartepunt is stabiel.
- Als het langzaam draait, golft het tijdens het draaien of als het moeilijk is om te draaien, wordt aangenomen. De vloeistof in het ei beweegt naar binnen terwijl het ei roteert, waardoor het de balans niet behoudt.
Methode 2 Gebruik andere technieken
-
Schud het ei. Neem het met uw vingertoppen en schud het zachtjes als een maraca. Concentreer je op het gevoel dat je het ei geeft.- Als het ei hard is, krijg je de indruk een steen te schudden.
- Als het ei rauw is, voel je dat de vloeistof erin beweegt terwijl je het schudt.
-
Let op kleine belletjes. Doe het ei in een pan gevuld met zeer heet water (bijna koken zou het beste zijn). Kijk of er kleine draden bubbels uit de schaal ontsnappen. Als deze test is voltooid, haal je de eieren snel uit het water, tenzij je wilt dat ze uitharden.- Als het ei rauw is, zie je bubbels. De eischalen zijn niet helemaal solide, ze zijn eigenlijk bedekt met duizenden kleine gaatjes die soms gasuitwisseling mogelijk maken. Door het ei te verwarmen, verwijd je het gas dat het bevat, dat door de kleine gaten zal ontsnappen en de bellen veroorzaakt.
- Als het ei hard is, zul je waarschijnlijk geen bubbels zien, omdat het gas in het ei al naar buiten is gekomen wanneer het ei de eerste keer heeft gekookt.
-
Verlicht het ei met een elektrische zaklamp. Wacht tot het donker wordt of ga naar een donkere kamer met je ei en een krachtige elektrische zaklamp. Deze test werkt het beste met kleine zaklampen, zodat de fakkelomtrek een strakke afdichting op de eischaal vormt.- Als het ei oplicht als een lantaarn, is het rauw. De vloeistof die het bevat, laat het licht door.
- Als het ei donker en ondoorzichtig is, is het hard. Wit en effen geel laten het licht niet door.
Methode 3 Markeer gekookte eieren
- Kook ze met uitgedroogde schil (als je eieren wit zijn). Als je je eieren markeert terwijl je ze kookt, hoef je ze later niet te testen om te zien of ze rauw of hard zijn. Een van de gemakkelijkste manieren om dit te doen, is door tijdens het koken wat schillen in het water te leggen. De gekookte eieren krijgen dan een mooie beige kleur. Ze zijn dan gemakkelijker te onderscheiden van rauwe eieren.
- Hoe meer je op de stroppen legt, hoe meer de kleur zichtbaar zal zijn. Gebruik indien mogelijk de schillen van 12 uien om uw eieren met een donkerdere kleur te verven.
- Schillen met rode schil hebben ook de neiging om eieren een donkerdere kleur te geven dan schillen met witte of gele schil.
- Vlek de eieren met kleurstof. Door voedselkleurstof te gebruiken, is het gemakkelijker om te weten welke eieren rauw zijn en welke eieren hard. Je kunt zelfs verschillende kleuren gebruiken: rood voor hard, blauw voor matig hard, enz.
- Als je de eieren in een kleine steelpan kookt, kun je tijdens het koken een paar druppels kleurstof en een paar lepels azijn direct in de pan toevoegen. Anders kook je eerst de eieren en laat je ze na het koken weken in een mengsel van een half kopje kokend water, 1 eetlepel azijn en een paar druppels kleurstof.
- Schrijf op de schelpen. Deze methode is minder decoratief, maar het is snel en gemakkelijk. Kook je eieren gewoon zoals gewoonlijk, haal ze dan uit het water en laat ze drogen. Als ze helemaal droog zijn, schrijf je met een stift op de schaal. U kunt bijvoorbeeld een D schrijven voor hard.
- Maak je geen zorgen, omdat je de eierschaal moet verwijderen om het op te eten, maakt het het ei niet ongeschikt voor consumptie, zelfs niet als je het in inkt doet.