Inhoud
In dit artikel: Klassieke musli maken Het recept aanpassen Musli maken Bircher18 Referenties
Veel mensen zullen je vertellen dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is. Of u nu uw vezelinname wilt verhogen, precies weet wat u 's ochtends eet of gewoon geld wilt besparen, u kunt eenvoudig zelfgemaakte musli maken. Gebruik de juiste verhoudingen, breng de natuurlijke smaken op een creatieve manier naar voren en leer enkele recepten voor variaties om elke dag een gezond en goedkoop ontbijt te maken.
stadia
Methode 1 Maak klassieke musli
-
Doe de granen in een container. Giet vier glazen ontbijtgranen in een grote slakom. Dit is de basis van de musli. Dit is het eerste ingrediënt van het klassieke recept. Begin met het gieten van ongeveer vier middelgrote glazen (550 tot 575 g) van het graan naar keuze in een grote kom of een andere container.- Als je havermoutvlokken gebruikt, zorg er dan voor dat ze natuurlijk zijn en niet snel koken omdat ze worden verwerkt en verwerkt.
- Je kunt elk vlokkengraan gebruiken om musli te maken. Probeer havermout, gerst, rogge, aardbei of zelfs rijstvlokken. Gebruik een enkel type of meng met de verhoudingen van uw keuze. De musli is gemaakt om te worden aangepast.
-
Voeg de noten toe. Ze geven de musli een knapperige en zeer aangename smaak en brengen je een goede dosis omega-3-vetzuren en eiwitten om de dag te beginnen. Voeg 125 g naar keuze aardnoten toe aan de ontbijtgranen.- Noten, paranoten, amandelen, pecannoten, pistachenoten, macadamia noten, cashewnoten, pinda's en hazelnoten zijn allemaal erg goed in musli. Kies de gewenste mix voor je recept.
- Als je allergisch bent voor noten of ze niet lekker vindt, probeer ze dan te vervangen door kokoschips, pompoenpitten, zonnebloempitten of een ander soort zaad om een vergelijkbare smaak en knapperig uraat te brengen. .
-
Voeg de gedroogde vruchten toe. Ze zoeten de musli lichtjes en brengen lichtheid om het knarsen van noten of zaden tegen te gaan. Hak 150 g gedroogd fruit naar keuze en voeg ze toe aan de ontbijtgranen en noten in de slakom.- Dadels, rozijnen, gedehydrateerde bessen en zelfs gedehydrateerde mango of papaya zijn uitstekend in musli. Kies fruit dat je lekker vindt en probeer verschillende combinaties totdat je het perfecte recept voor je vindt.
- Zoek naar noten zonder toegevoegde suiker. Omdat geen van de andere ingrediënten bijzonder zoet zijn, moeten de vruchten van nature vrij zoet zijn voor het recept zonder extra suiker.
- Gebruik alleen gedroogd fruit, want als ze vers zijn, worden de granen zachter en bederven ze veel sneller. Als je vers fruit wilt opnemen, voeg je ze direct aan het mengsel toe in je kom als je klaar bent om musli te eten.
-
Meng de ingrediënten. Roer ze en draai ze om met een houten lepel of iets dergelijks. Probeer ze voldoende te mengen zodat alle ingrediënten gelijkmatig worden verdeeld, zodat je ze allemaal bij elke hap kunt eten. Als je de musli in een doos bereidt, sluit je gewoon de container en schud je deze totdat alles goed gemengd is. -
Bewaar het mengsel. Bewaar het in een luchtdichte verpakking. Zolang het perfect droog blijft, blijft het 2 maanden in de kast. Plaats het in een afgesloten glazen pot of plastic doos en bewaar het op een koele, droge plaats terwijl u wacht om het op te eten. -
Serveer de ontbijtgranen. Serveer met melk of yoghurt. Er zijn allerlei manieren om musli te serveren, maar traditioneel wordt het gewoon gegeten met melk of yoghurt. Giet een half glas van je droge mengsel in een kom en voeg melk of yoghurt toe zoals je wilt. Als je wilt dat de granen iets zachter worden, laat ze dan 10 tot 30 minuten rusten voordat je ze eet.- Als je niet wilt wachten voordat je 's ochtends je ontbijt eet, kun je het ontbijt een nacht in melk laten weken. Giet een half glas musli en een half glas melk in een kleine pot met een deksel en laat de container een nacht in de koelkast staan.
- Als het te koud is om je ontbijt te eten met melk die uit de koelkast komt, probeer dan de musli in de magnetron op te warmen om het als havermout te eten.
Methode 2 Pas het recept aan
-
Verander de verhoudingen. Vier volumes ontbijtgranen voor een van gedroogd fruit en een van noten geven heerlijke musli, maar dit mengsel is misschien niet perfect voor jou. Probeer deze verhoudingen te veranderen en ingrediënten te vervangen totdat u een recept vindt dat u bevalt.- Als je van suiker houdt of wilt dat het gerecht taaier is, verhoog dan de hoeveelheid gedroogd fruit.Vervang de helft van de noten met hetzelfde volume gedroogd fruit om een zeer fruitig ontbijt te maken.
- Als je knapperiger en minder suiker wilt, voeg dan meer noten toe. Vervang de helft van de gedroogde vruchten door hetzelfde volume noten om je super knapperige musli te maken.
-
Rooster de granen en noten. Voordat je het gedroogde fruit toevoegt, giet je de granen en noten in een droge pan en grill je op middelhoog vuur. Dit proces maakt granen knapperiger en brengt de oliën in noten naar voren om ze meer smaak te geven.- Doe geen olie of vloeistof in de pan bij het braden van deze ingrediënten. Noten laten grillolie vrij en als je vet toevoegt, kan de musli te dik zijn.
- U kunt ook braden met een hete oven. Bekleed een bakplaat met randen van perkamentpapier en verdeel de noten en granen erop, waardoor een homogene laag ontstaat. Bak gedurende 10 tot 12 minuten op 180 ° C, schud de plaat van tijd tot tijd om te voorkomen dat ze aanbranden.
-
Voeg kruiden toe. Als je smaak wilt geven aan eenvoudige musli, probeer dan een of twee snufjes van de kruiden van je keuze op te nemen. Een beetje kaneel, nootmuskaat, gember, kardemom of kruidnagel kan een heerlijke complexiteit aan granen geven.- Aarzel zoals altijd niet om te experimenteren. Probeer verschillende noten, noten, granen en kruiden te combineren om mixen te vinden die je aanspreken.
-
Vanille toevoegen. Bewaar de musli met een pod. Als je het een vanilletoon wilt geven, gebruik dan een pod in plaats van extract om vocht te voorkomen. Doe een of twee hele vanillestokjes in de container waarin je het mengsel bewaart. Ze zullen de granen uiteindelijk doordringen met hun aroma. Als een pod in uw kom valt wanneer u deze gebruikt, verwijdert u deze en plaatst u deze terug in de opslagcontainer.- Probeer andere hele kruiden te gebruiken om de musli verschillende smaken te geven. Bewaar het mengsel met een kaneelstokje of een paar hele teentjes zodat de granen hun smaak kunnen absorberen.
Methode 3 Maak Bircher musli
-
Meng de ontbijtgranen en het fruit. Giet vier eetlepels (40 g) havermoutvlokken en een eetlepel gehakte droge abrikozen in een kleine kom. Roer ze goed om te mengen. -
Voeg het sap toe. Week de granen in de vloeistof. Giet 100 ml appelsap over de havermoutvlokken en abrikozen. Bedek de kom met plastic folie of giet het mengsel in een container met een deksel. Laat het een nacht in de koelkast staan, zodat het appelsap de granen en het fruit verzacht en het mengsel suiker maakt.- Je kunt de abrikozen vervangen door de gedroogde vruchten van je keuze.
-
Rasp de appel. Wat het precieze recept ook is, de appel is altijd een onmisbaar ingrediënt voor Bircher musli. Was een zoete appel vlak voor het eten van de schotel met koud water en droog deze af met keukenpapier. Rasp het grof, let op dat je de kern niet raspt of het zaad breekt. -
Meng de ingrediënten. Voeg de appel en melk toe aan de vochtige ontbijtgranen. Haal het mengsel van havermout en gedroogde abrikozen uit de koelkast en meng het met de geraspte appel. Voeg vervolgens een beetje melk toe totdat het mengsel een consistentie van niet gaar havermout heeft. -
Serveer de musli. Serveer met yoghurt en noten. Bestrooi het oppervlak van het mengsel met een handvol grof gehakte amandelen of andere gehakte noten naar keuze. Voeg een grote lepel yoghurt toe en geniet onmiddellijk van het gerecht.