Inhoud
is een wiki, wat betekent dat veel artikelen zijn geschreven door verschillende auteurs. Om dit artikel te maken, namen 29 mensen, sommige anoniem, deel aan de editie en de verbetering ervan in de loop van de tijd.Spaghetti met carbonara bereid met gerookte borst is absoluut heerlijk. Dit beroemde Italiaanse recept is zowel eenvoudig als smakelijk. Ondanks deze eenvoud moet je de ingrediënten op het juiste moment bereiden om de saus romig te maken.
ingrediënten
- 225 g spaghetti
- Gerookte buikplakken (bij voorkeur dik)
- 2 eieren
- 50 tot 75 g geraspte verse Parmezaanse kaas
- Grof gemalen zwarte peper (minimaal 1 of 1 eetlepel)
- 1 of 2 teentjes geperste knoflook (optioneel)
- Een kleine hoeveelheid room (optioneel)
stadia
- 11 Serveer het gerecht. Serveer onmiddellijk. Het mengsel van zwarte peper en Parmezaanse kaas is absoluut heerlijk. Je kunt de pasta als hoofdgerecht of bijgerecht serveren. Pas gewoon de porties aan. reclame
advies
- Gebruik een zware lepel om te mengen, omdat het gerecht behoorlijk dik en plakkerig wordt wanneer je de eieren, parmezaanse kaas en peper toevoegt. Een zware houten lepel is een goed gebruiksvoorwerp omdat het de pan niet krast.
- Voor dit gerecht heb je een pan met een dikke bodem nodig, omdat het de hitte is van de pasta en de pan die de eieren kookt en de Parmezaanse kaas smelt.
- Gebruik altijd geraspte verse Parmezaanse kaas, omdat parmezaanse kaas in een verpakking niet werkt.
- Gebruik indien mogelijk versgemalen zwarte peper. Als je er geen hebt, gebruik dan een pot grof gemalen zwarte peper.
waarschuwingen
- Zoals in elk gerecht dat eieren bevat, bestaat het risico van voedselvergiftiging als de eieren niet volledig gaar zijn. Als u een dikke pan gebruikt, zou dit geen probleem moeten zijn. U kunt ook een commercieel vervangend ei gebruiken om dit risico te voorkomen. Deze producten zijn meestal gepasteuriseerd, wat betekent dat bacteriën die voedselvergiftiging kunnen veroorzaken zijn gedood. De vervanger is ook minder rijk aan vet en cholesterol dan de echte eieren.
- Zorg ervoor dat de gerookte borst volledig gekookt en heet is, maar niet knapperig.
Noodzakelijke elementen
- Een pan met een dikke bodem
- Een koekenpan
- een vergiet
- Een resistente lepel