Inhoud
- stadia
- Deel 1 Opgerolde broodjes bereiden
- Deel 2 Serveer opgerolde broodjes
- Deel 3 Een gerolde sandwich toevoegen
Opgerolde broodjes zijn eenvoudig kleine sneetjes brood gevuld met de ingrediënten van uw keuze en opgerold op zichzelf. Afhankelijk van de gebruikte vulling kunt u bij elke gelegenheid genieten van opgerolde broodjes. Ze zijn geschikt voor een eenvoudige smaak als voor een feest. Bovendien zijn deze broodjes de perfecte maat voor kleine vingers en zullen ze hun effect hebben op de peuters van hun verjaardag! Als je niet gewend bent om hapjes te bereiden, weet dan dat gerolde broodjes eenvoudig genoeg zijn om te maken. Als u de basisgebaren eenmaal hebt begrepen, kunt u ze versieren volgens uw smaak en die van uw gasten.
stadia
Deel 1 Opgerolde broodjes bereiden
-
Snijd dunne sneetjes brood. Begin met het nemen van een brood van je favoriete broodjesbrood. Snijd dunne plakjes in de lengte. Hoe fijner de plakjes, hoe gemakkelijker het is om ze op zichzelf te rollen. Probeer tijdens het snijden de plakjes regelmatig te maken.- Als u in de lengte snijdt, kunt u langer rollen.
-
Snijd de korst. Sommige mensen geven de voorkeur aan broodjes zonder korst, maar het is noodzakelijk om ze te verwijderen wanneer u gerolde broodjes maakt. Neem een mes en snijd de korst rond het plakje. Probeer zo min mogelijk te verwijderen.- In tegenstelling tot traditionele broodjes gebruiken we slechts één snee brood per sandwich.
-
Maak het brood plat met een deegroller. Het brood is meestal licht en katoenachtig wanneer het wordt gesneden. Maak het plat met een deegroller om de plakjes goed samen te drukken. Naast het vergroten van het te verspreiden gebied, zal het het wikkelen vergemakkelijken. -
Leg een laagje boter. Neem een mes om de boter op het brood te smeren aan de kant waar je ingrediënten zult laten vallen. Hierdoor blijft het brood vochtig en wordt het gemakkelijker te rollen.- Je kunt het brood aan beide kanten beboteren, je bent bang dat het brood te droog is.
-
Leg een tweede laag ingrediënten. Verse kaas, mayonaise en ham zijn uitstekende keuzes. Zodra je de boter hebt gedaan, leg je een tweede laag ingrediënt om het oppervlak van het brood gelijkmatig te bedekken. Homogeniseer vervolgens verder met een mes.- Je kunt ook meerdere lagen aanbrengen, hoewel sommige ingrediënten mogelijk niet samengaan.
-
Voeg als laatste de minst dikke lagen ingrediënten toe. Vergeet niet dat je je broodje moet oprollen. U moet voorkomen dat het brood te vol raakt. Ham en salami zijn geweldige keuzes, omdat ze meestal standaard in zeer dunne plakjes worden gesneden en gemakkelijk oprollen. Hoewel ingrediënten zoals gesneden ham niet echt toevoegen aan de dikte, onthoud dat je het aan het einde helemaal moet kunnen omrollen. -
Rol het brood als een burrito. Wanneer alle ingrediënten op het brood zijn geplaatst, neem je een kant en begin je het brood op zichzelf te rollen zoals je zou hebben gedaan voor een burrito. Als je lange plakjes hebt gesneden, begin je met het omwikkelen van de kortere kant.- Deze stap en die van het snijden lijken erg op de stappen die moeten worden gevolgd om sushi te maken.
-
Wikkel in cellofaan. Als de broodjes klaar zijn, wikkel je ze onmiddellijk in cellofaan. Rol een stuk cellofaan uit en wikkel elke sandwich, waarbij u ervoor zorgt dat u door de lucht jaagt.- Als u de broodjes liever snijdt voordat u ze in de koelkast legt, vergeet dan niet de sandwichlade in te pakken om te voorkomen dat ze uitdrogen.
-
Laat een half uur in de koelkast staan. Opgerolde broodjes kunnen direct worden geproefd, maar je kunt ze ook inpakken en in de koelkast bewaren om ervoor te zorgen dat ze hun karakteristieke vorm behouden.- Als u deze broodjes met koude ingrediënten (zoals verse kaas) op een warme dag serveert, kunt u overwegen ze langer in de koelkast te bewaren. Je kunt ze maximaal 24 uur koel houden.
Deel 2 Serveer opgerolde broodjes
-
Snijd elke sandwich in kleine stukjes. Wanneer je je sneetjes brood op de vulling hebt gerold, neem je een mes en snijd je ze in kleinere plakken van uniforme grootte. Maak plakjes van ongeveer dezelfde grootte als sushi.- Je stukken moeten iets minder dan 3 cm dik zijn.
-
Snijd de stukken die uitsteken. Als je genoeg hebt om je broodjes te laden, kunnen sommige ingrediënten opgerold brood overlopen. Als dit het geval is, snijd dan het teveel af door zo dicht mogelijk bij het brood te blijven.- Als je niet veel tijd hebt en het laatste uiterlijk voor jou niet uitmaakt, sla deze stap dan over. Maar het is beter om uit te snijden wat er is als je de indruk wilt wekken dat je broodjes zijn gemaakt door een chef-kok!
-
Zet je rollen vast met een tandenstoker. Opgerolde broodjes blijven meestal goed zitten zonder ze te hoeven repareren. Maar het is beter om een tandenstoker toe te voegen om ervoor te zorgen dat ze zich niet ontvouwen. Druk voor het serveren een tandenstoker in het midden van elke rol.- Als de rollen voor kinderen of senioren zijn, is het beter om tandenstokers te vermijden.
-
Serveer op een dienblad. Opgerolde broodjes zijn perfect voor een avondje uit. Ze worden uitstekend geserveerd als aperitief, dus u moet de moeite nemen om ze op een schotel te presenteren. Over het algemeen is het voldoende om ze uit te lijnen rond de omtrek van het bord en ze vervolgens naar de binnenkant van het bord te blijven deponeren.- Plaats een zelfgemaakte saus in het midden van het gerecht om indruk te maken op uw gasten.
-
Maak wat snacks voor school. De opgerolde broodjes zijn zo klein dat ze perfect in een Tupperware passen. Plaats ze in ziploc om hun frisheid te behouden. U zou drie of vier in een hersluitbare zak moeten kunnen stoppen. Als je ze speciaal voor je kinderen maakt, moet je ze garneren met hun favoriete ingrediënten!
Deel 3 Een gerolde sandwich toevoegen
-
Kies een ander broodtype. Dicht wit brood is het standaardbrood voor dit type sandwich, maar je kunt ook iets lichters of interessanters gebruiken, zoals tortilla's (met hele bloem of niet). Het is een uitstekende keuze voor beginners, omdat ze gemakkelijk op te rollen zijn en geen korst hebben.- Probeer ook pitabroodje, brioche of Naan. Maak het brood plat voordat u uw sandwich maakt.
-
Breng een originele saus aan. Als u wilt dat uw opgerolde sandwich eenvoudig en klassiek is, smeer dan boter, mayonaise of mosterd. Het is een goed idee als je veel broodjes moet maken. Als je iets origineels wilt proberen, probeer dan de volgende sauzen:- humus
- gebakken bonen
- salsasaus
- pesto
- pizzasaus
-
Kies smakelijke toppings. Maak een verscheidenheid aan opgerolde broodjes zodat mensen kunnen kiezen. Maak enkele eenvoudige voorbereidingen, zoals ham- en kaasbroodjes of gehakte broodjes kip. Je kunt ook verschillende soorten vlees, eieren, tofu en verschillende kruiden mengen.- Denk aan enkele van je favoriete gerechten en probeer die smaken opnieuw te maken in sandwichvorm. Je zou bijvoorbeeld een pizza of Thaise sandwich kunnen maken.
-
Probeer zoete broodjes. Opgerolde broodjes kunnen ook uitstekende desserts zijn als u zoete ingrediënten gebruikt. Als alternatief kun je zoete en zure broodjes maken door lekker vlees (zoals kalkoen) te mengen met een zoete vulling (zoals rode fruitsaus). Hier zijn enkele voorbeelden van zoete toppings om te proberen:- geparfumeerde yoghurt
- verse zoete kaas
- van de verspreiding
- pindakaas
- honing
- rode fruitsaus
- dunne plakjes appel, perzik, banaan of bessen
-
Maak een vegetarisch broodje. Er zijn veel opties beschikbaar voor een vegetarisch broodje (en dat past ook perfect bij een broodje vlees). Kies verschillende groenten en houd er rekening mee dat je ze fijn moet snijden om ze gemakkelijk op te rollen en op te eten. Als je een groente met veel water (zoals komkommer of tomaat) gebruikt, smeer het brood dan eerst om te voorkomen dat het te zacht wordt. Hier is een lijst met plantaardige ideeën:- tomaten
- verse spinaziebladeren
- sla
- geraspte wortelen
- plakjes peper