Inhoud
- ingrediënten
- Voor een traditionele cake met gedroogd fruit
- Voor een sneldrogende fruitcake
- stadia
- Methode 1 van 2:
Maak een traditionele cake met gedroogd fruit - advies
- Noodzakelijke elementen
Het content management team van onderzoekt zorgvuldig het werk van de redactie om ervoor te zorgen dat elk item voldoet aan onze hoge kwaliteitsnormen.
De cake met gedroogd fruit is een van de eerste cakes in de geschiedenis. De traditionele cake wordt vele maanden eerder bereid met fruit gedrenkt in alcohol en vraagt daarom om voldoende georganiseerd te zijn. Maar maak je geen zorgen als je een sneldrogende fruitcake wilt. Met een snel recept kun je in een mum van tijd een zelfgemaakte cake eten.
ingrediënten
Voor een traditionele cake met gedroogd fruit
- 225 g zoete boter
- 100 g blonde suiker
- 100 g bruine hele suiker
- 3 grote eieren
- 3 eetlepels cognac, meer om het oppervlak van de cake water te geven
- Het sap en de schil van een sinaasappel
- Het sap en de schil van een citroen
- 75 g gepoederde amandelen
- 125 g gehakte verschillende noten (hazelnoten, walnoten, pecannoten, amandelen ...)
- 675 g gehakt gekonfijt fruit (gedroogde abrikozen, gekonfijte kersen, gekonfijte schil, vijgen, pruimen, dadels)
- 350 g verschillende gedroogde vruchten (rozijnen, druiven, krenten, gedroogde bosbessen ...)
- 250 g tarwebloem
- Een theelepel bakpoeder
- Een kwart theelepel zout
Voor een sneldrogende fruitcake
- 125 g lichtjes zachte boter
- 150 g basterdsuiker
- Een theelepel gemalen kaneel
- Een halve theelepel gemalen gember
- Twee theelepels bakpoeder
- Een halve theelepel zout
- Een theelepel vanille
- 2 grote eieren
- 200 g tarwebloem
- Een klein doosje Dananas in stukjes met het sap
- 150 g verschillende gedroogde vruchten (rozijnen, ananas, abrikozen, dadels, veenbessen ...)
- 60 g gehakte walnoten of pecannoten
- 100 g gekonfijte rode kersen in tweeën gesneden
- Een eetlepel en een half grote kristallen witte suiker om te versieren
stadia
Methode 1 van 2:
Maak een traditionele cake met gedroogd fruit
- 12 Laat de cake volledig afkoelen. Wacht tot de cake volledig is afgekoeld voordat je gaat snijden. Als je een hete gedroogde vruchtentaart probeert te snijden, blijven de plakjes niet heel en kunnen de vruchten en noten eruit vallen. reclame
advies
- Je kunt tarwebloem en gist vervangen door cakemeel.
- Je kunt het fruit in cognac laten weken om een interessante smaak toe te voegen en de cake milder te maken.
Noodzakelijke elementen
- Een slakom
- Een oven
- Een ovenwant (een gevouwen theedoek kan het werk doen)
- Weegschalen of maatbekers en eetlepels en koffielepels
- Een houten lepel of spatel
- Een schimmel om te missen
- Een cakevorm
- Een cakesonde
- Metalen grill
- Een timer