Inhoud
- stadia
- Methode 1 Kaasmacaroni op het gasfornuis
- Methode 2 Macaroni van gebakken kaas
- Methode 3 Andere soorten kaasmacaroni
Iedereen houdt van macaronikaas: het klassieke gerecht bij uitstek dat troost wanneer je het nodig hebt! Het is niet voor niets een van de meest populaire gerechten onder mensen van 7 tot 77 jaar, het is eenvoudig te bereiden, het vult de maag, het is heerlijk en (natuurlijk) het is bedekt met kaas. Zoals je je kunt voorstellen, is het niet nodig om een ervaren chef-kok of grootmoeder te zijn om dit heerlijke gerecht thuis te bereiden. En dat betekent niet dat je dozen klaar moet kopen.
stadia
Methode 1 Kaasmacaroni op het gasfornuis
-
Verzamel alle ingrediënten. Om deze heerlijke macaroni-kaasschotel op het gasfornuis te bereiden, heb je droge macaroni, zout, plantaardige olie, boter, bloem, melk en geraspte cheddarkaas nodig. -
Kook 4-6 liter water in een grote pan. Het waterniveau moet zich tussen 7 en 10 cm onder de rand van de pan bevinden. Zet het vuur op middelhoog of hoog vuur voor het beste resultaat. Voeg een snufje zout toe aan het water. Je hebt genoeg water nodig om macaroni de ruimte te geven om te koken en te zwellen. Als er niet genoeg water is, blijft de macaroni plakken en kookt deze niet zo goed. -
Voeg de macaroni toe zodra het water begint te koken. Giet de macaroni erin en roer om te voorkomen dat ze blijven plakken. Kook pasta gedurende 8 minuten of tot pasta al dentedat is zacht en enigszins stevig, maar niet plakkerig. Haal een macaroni met een vork eruit (let op) om te proeven of het gaar is. Roer om de paar minuten of om de twee minuten totdat je de gewenste bereiding hebt bereikt. Controleer de instructies op de pastabox die u hebt gekocht, omdat sommige soorten pasta meer tijd nodig hebben dan andere om te koken. -
Plaats de zeef in de gootsteen en voeg de pasta met water toe. Als al het water is weggelopen, plaats je de macaroni terug in de pan en plaats je deze op een pannenlap of op het gasfornuis (zorg ervoor dat de brander hieronder niet brandt!) Om ze te laten afkoelen. -
Verhit olie en boter in een grote aparte pan op middelhoog vuur. Zodra de boter in de olie is gesmolten, voeg je de bloem toe en meng je goed met een garde (je kunt ook een vork of een lepel met gaten gebruiken). Blijf het mengsel ongeveer drie minuten roeren of tot het glad is en bruin begint te worden. Dit is het begin van de saus die je zult gebruiken om de macaroni te bedekken.Je kunt ook beginnen met het maken van de saus terwijl de macaroni kookt om tijd te besparen. -
Voeg langzaam de melk toe aan het mengsel en blijf roeren. Je kunt ook een vork of een lepel met gaten gebruiken. Laat het mengsel een paar minuten koken, onder af en toe roeren tot het zachtjes begint te sudderen (dat wil zeggen, bellen komen naar de oppervlakte, maar exploderen niet onmiddellijk) en beginnen te verdikken. Zorg ervoor dat de ingrediënten goed in het mengsel zijn opgenomen. -
Voeg de geraspte kaas toe, het ene kopje na het andere. Blijf mengen tot alle kaas is gesmolten. -
Kruid de saus volgens uw voorkeuren. Proef de saus en zorg ervoor dat u zich niet verbrandt, laat een lepel weken en wacht totdat deze een beetje is afgekoeld voordat u deze proeft. Voeg vervolgens zout, peper, nootmuskaat of een ander kruid toe dat je wilt gebruiken om de saus heerlijk te maken. Blijf roeren saus voor kruiden om goed op te nemen. -
Giet de saus over de gekookte macaroni. Roer langzaam de macaroni totdat ze allemaal bedekt zijn met saus. -
Serve. Geniet alleen van dit heerlijke gerecht, met een salade, kip of een andere eiwitbron naar keuze. Je kunt ook wat vlees toevoegen, zoals kip of ham, om een nieuwe laag smaak aan je macaroni-gerecht toe te voegen. Het is een vrij stevige maaltijd, je hoeft je bord niet tot de rand te vullen!
Methode 2 Macaroni van gebakken kaas
-
Verwarm de oven voor op 180 ° C. -
Vul een pan met 4 of 6 kopjes water en breng het water aan de kook. Strooi een snufje zout in het water voordat het kookt. Je moet voldoende water in de pan hebben om ruimte te geven aan de pasta waarvoor ze koken en zwellen. -
Kook de macaroni totdat ze beetgaar zijn. Pasta al dente is gekookt, maar nog steeds stevig. Lees de instructies op uw macaroni-doos om erachter te komen hoe lang u ze moet koken. Dit duurt meestal ongeveer 8 minuten, maar de kooktijd kan variëren, afhankelijk van de verschillende soorten pasta, dus het moet op de doos worden aangevinkt. -
Meng de boter, bloem en mosterd in een aparte pan. Smelt eerst de boter in de pan en voeg de bloem en mosterd toe, roer met een garde en blijf dan ongeveer vijf minuten roeren. Je kunt beginnen met het maken van deze saus terwijl je de pasta kookt om tijd te besparen. Zorg ervoor dat je de saus goed mengt om klontjes te voorkomen. -
Voeg de uien, laurier, kruiden en melk toe. Laat het mengsel ongeveer 10 minuten sudderen. Verwijder het laurierblad als het klaar is, omdat de smaak ervan zich al in de saus heeft verspreid. -
Tempereer het ei in de saus. -
Voeg driekwart van de hoeveelheid kaas toe aan het mengsel. Je zult de rest van de kaas later gebruiken. Voeg zout en peper naar wens toe aan het mengsel. -
Roer de macaronisaus erdoor. Nu de saus klaar is, moet je de macaroni er voorzichtig in roeren. -
Doe de macaroni in een braadpan. Doe het kaasmengsel in een braadpan van twee liter. Je kunt de macaroni bedekken met de resterende kaas. Dit geeft ze meer smaak zodra ze zijn gebakken. -
Bereid de garnering voor op de bovenkant. Smelt de boter in een pan en voeg de broodkruimels toe. Roer het mengsel om boter en paneermeel op te nemen. -
Giet het mengsel van boter en paneermeel over de macaroni. Giet nu het mengsel in de pan over de macaroni in de braadpan. Als je klaar bent, ben je klaar! -
Kook de macaroni 30 minuten. De oven moet nu heet zijn. Voeg eenvoudig het macaronischotel toe en wacht tot dit heerlijke gerecht klaar is met koken. Als je klaar bent, haal je het uit de oven en laat je het 5 minuten rusten voordat je het serveert. -
Serve. Geniet alleen van dit heerlijke gerecht, met een salade of met een eiwitbron naar keuze. Als je restjes hebt, haal je de volgende keer dat je wilt eten gewoon uit de koelkast, doe wat olie in een pan, bak het en je hebt heerlijke gefrituurde macaroni!
Methode 3 Andere soorten kaasmacaroni
-
Maak ingeblikte macaroni en kaas klaar. Als je thuis bent met een doos kaasmacaroni en je weet niet wat je ermee moet doen, lees dan verder voor receptideeën die je gemakkelijk en snel kunt bereiden met je ingeblikte macaroni. -
De macaroni-hamburger met kaas. Voeg eiwit toe aan uw kaasmacaroni met dit creatieve recept. -
Macaroni met kaas en room. Een zeer romig recept van kaasmacaroni. -
Gebakken bitterkoekjes met kaas en Worcestershire-saus. Als je deze heerlijke macaroni met saus en kaas lekker vindt, dan is dit gerecht iets voor jou.