Inhoud
- ingrediënten
- Japanse koffiegelei
- Gelei met vegetarische Japanse koffie
- Vietnamese koffiegelei
- Luxe koffiegelei
- stadia
- Methode 1 van 4:
Maak Japanse koffiegelei - advies
- Noodzakelijke elementen
- Japanse koffiegelei
- Gelei met vegetarische Japanse koffie
- Vietnamese koffiegelei
- Luxe koffiegelei
Er zijn 7 referenties aangehaald in dit artikel, deze staan onderaan de pagina.
De koffiegelei komt oorspronkelijk uit Japan, waar het werd uitgevonden tijdens het Taishō-tijdperk (van 1912 tot 1926), maar sinds die tijd heeft het zich verspreid naar andere landen en is het nu over de hele wereld zeer succesvol. Je kunt het op veel manieren bereiden. Alle recepten zijn relatief eenvoudig.
ingrediënten
Japanse koffiegelei
Voor 4 personen
- Een verpakking van 7 g niet-gearomatiseerde gelatine in poedervorm
- 2 eetlepels (30 ml) heet water
- 3 eetlepels (40 g) witte poedersuiker
- 500 ml vers gezette zwarte koffie
Gelei met vegetarische Japanse koffie
Voor 4 personen
- 600 ml water
- Anderhalf theelepels (3 g) agar-agar-poeder
- 60 g witte poedersuiker
- 2 eetlepels oplosbare koffie in korrels
Vietnamese koffiegelei
Voor 4 tot 6 personen
- 3 pakjes 7 g niet-gearomatiseerde gelatine in poedervorm
- 125 ml koud water
- 500 ml sterke zwarte koffie, vers gezet
- Een doos met 400 g gezoete gecondenseerde melk
Luxe koffiegelei
Voor 6 tot 8 personen
- 5 eetlepels (55 g) niet-gearomatiseerde gelatine in poedervorm
- 125 ml koffielikeur
- 750 ml vers gezette zwarte koffie
- 175 ml witte poedersuiker
- Een snufje zout
stadia
Methode 1 van 4:
Maak Japanse koffiegelei
- 7 Eet de gelei op. Ontvormen op borden en geniet ervan.
- Als je wilt, kun je elke kant garneren met slagroom en chocoladeschilfers.
- Het is raadzaam om deze koffiegelei te eten zodra deze klaar is, maar je kunt de restjes bedekken en ze 4 dagen in de koelkast bewaren.
advies
- Je kunt ook kleine stukjes koffiegelei gebruiken om een drankje te maken dat lijkt op bubbelthee.
Noodzakelijke elementen
Japanse koffiegelei
- Een kleine kom
- Een middelgrote kip of een kleine steelpan
- een lepel
- Een zweep
- de koelkast
Gelei met vegetarische Japanse koffie
- Een kleine steelpan
- Een zweep
- 4 ramekins
- Plastic folie
- de koelkast
Vietnamese koffiegelei
- Een gemiddelde duivin
- Een zweep
- Een vierkante glazen schaal van 20 x 20 cm
- de koelkast
- Een scherp mes met een glad mes
Luxe koffiegelei
- 6 tot 8 briochevormen met een inhoud van 125 ml
- Van bakolie tot neutrale smaak
- Een kleine of middelgrote kip
- Een zweep
- Plastic folie
- de koelkast
- Dessertborden