Inhoud
Dit artikel is geschreven in samenwerking met onze redacteuren en gekwalificeerde onderzoekers om de juistheid en volledigheid van de inhoud te garanderen.Er zijn 7 referenties aangehaald in dit artikel, deze staan onderaan de pagina.
Het content management team van onderzoekt zorgvuldig het werk van de redactie om ervoor te zorgen dat elk item voldoet aan onze hoge kwaliteitsnormen.
Vloeibare rook is een aromatisch en krachtig ingrediënt dat wordt gebruikt om vlees en ander voedsel een rokerige barbecuesmaak te geven. Je kunt thuis je eigen vloeibare rook maken, maar je hebt een Mexicaanse stijl koperslager (terracotta-fornuis), een barbecue-roker of een grill met een schoorsteen nodig. Hoewel het proces heel eenvoudig is, kost het wat tijd. Lastuce is om de condensatie van rook op te vangen die optreedt wanneer u houtsnippers op de grill, roker of vuur rookt.
stadia
Deel 1 van 3:
Prime de bron van vuur
- 6 Flessen van de vloeibare rook. Verwijder de kom van de bovenkant van de Bundt-mal. Doe een trechter in een kleine glazen pot en giet de inhoud van de vorm erin. Verwijder de trechter en sluit de container met een luchtdicht deksel. Houd de vloeibare rook op kamertemperatuur totdat deze wordt gebruikt.
- U kunt vloeibare rook gebruiken om smaak toe te voegen aan barbecuesauzen, marinades, bonen en andere voedingsmiddelen.
- Gebruik het voor een optimaal resultaat gedurende een periode van zes maanden.
waarschuwingen
- U moet met mate vloeibare rook (en vooral huisgemaakte rook) met mate gebruiken, omdat deze verschillende kankerverwekkende stoffen bevat.
Noodzakelijke elementen
- Een houtskoolgrill
- Een krant
- Een kolenbrander
- kolen
- pincet
- Een aansteker
- Houtsnippers
- Een grote kom
- water
- een vergiet
- Aluminiumfolie
- Een Bundt-mal
- Een mengkom van metaal
- Blokken ijs
- Een trechter
- Een kleine glazen pot