Hoe gouda te eten

Inhoud

• stadia
• Methode 1 van 3: Gouda snijden
• Methode 2 Voeg Gouda toe aan andere voedingsmiddelen
• Methode 3 Maak een gratin van pasta met gouda

In dit artikel: Snijd gouda Koppel gouda met ander voedsel Maak gouda pasta gratin16 Referenties

Gouda is een harde kaas die goed past bij allerlei soorten voedsel en dranken. Je kunt het vergezellen met brood en fruit op een bord kaas of gewoon genieten met een glas rode of witte wijn. Het is ook perfect voor het maken van sandwiches, groentegerechten en andere gekookte gerechten. Neem voor het eten de tijd om de was te knippen en te verwijderen.

stadia

Methode 1 van 3: Gouda snijden

1. 
   

   
   Pak de kaas uit. Als u een heel gouda-wiel hebt gekocht, haal het dan uit de plastic verpakking. Scheur het plastic met je vingers of snijd het met de punt van een mes. Haal het volledig uit de kaas en gooi het weg.

2. 
   

   
   Knip de gouda uit. Snijd het in driehoekige stukken met een scherp mes. Plaats de punt van het gereedschap in het midden van het slijpwiel en snijd de kaas in een rechte lijn tussen het midden en de buitenrand. Plaats de punt van het mes terug in het midden en plaats het mes in een hoek van ongeveer 45 ° met de eerste incisie. Snijd de kaas opnieuw tussen het midden en de buitenrand en verwijder de driehoek die u zojuist hebt gesneden.
   • Wikkel de rest van het wiel in rekfolie of aluminiumfolie en bewaar tot 3 weken in de koelkast.

3. 
   

   
   
   
   Verwijder de wax. Sommige gouda-wielen zijn bedekt met een laag rode of zwarte was die moet worden verwijderd voordat de kaas wordt gegeten. Als dit het geval is, verwijder dan de was van elke driehoek met uw vingers of een mes en gooi het weg.

4. 
   

   
   Maak plakjes. Verdeel de gouda in platte plakjes om een ​​sandwich of een bord kaas te garneren. Snijd elk groot driehoekig deel in vier of vijf plakken van normale grootte in de breedterichting. Neem de grootste plak bij de korst (het harde deel aan de buitenkant van de kaas) en snijd deze in de breedte doormidden. Verwijder de korst niet, want die van Gouda is eetbaar. Als je het niet wilt eten, eet dan de kaas die het raakt en gooi het weg als je klaar bent.

5. 
   

   
   Rasp de gouda. Gebruik het dan om gekookte gerechten te garneren. Plaats een rasp op een bord of kom. Houd een kaasdriehoek vast en wrijf deze voorzichtig tegen de raspbladen door deze naar beneden te schuiven. Wanneer je de bodem bereikt, spreid de gouda weg van de rasp, plaats deze aan de bovenkant en herhaal de actie. Ga door totdat je het hele stuk hebt geraspt.
   • Houd uw vingers uit de buurt van de raspbladen wanneer u ze gebruikt.

Methode 2 Voeg Gouda toe aan andere voedingsmiddelen

1. 
   

   
   
   
   Kies wijn. Vergezel de gouda met een lichte en fruitige wijn. Als je van wit houdt, kies dan een witte Chardonnay of Bourgondië. Als je de voorkeur geeft aan rood, probeer dan een cabernet sauvignon, een syrah, een merlot of een zinfandel om de aroma's van kaas te benadrukken.

2. 
   

   
   Drink bier. Zoek er een met rijke tonen van karamel. Deze smaak past perfect bij de zoete noot van Gouda. De bruine en amberkleurige bieren passen heel goed bij deze kaas. Bij een oude Gouda is een stevig bier met zoete tonen ook een goede keuze.

3. 
   

   
   Eet zoet fruit. Bereid een bord gegarneerd met plakjes gouda en perzik. Deze kaas past goed bij Anjou-peren, die zowel zoet als scherp zijn, met aroma's van citrus.

4. 
   

   
   Kies heel brood. Leg plakjes gouda tussen twee sneetjes volkorenbrood en grill ze, of gebruik deze ingrediënten om een ​​eenvoudige sandwich te maken. Je kunt ook een bord kaas met goudabrood begeleiden. De zwaarte van dit soort brood past goed bij Gouda.

5. 
   

   
   Garneer met gekookte gerechten. Doe geraspte gouda op groentegerechten. Houd een rasp boven een grote kom en rasp kaas. Als je klaar bent met het koken van een groenteschotel, verdeel je een beetje geraspte gouda over het oppervlak.
   • Meng de kaas met het nog hete gerecht om te helpen smelten.

Methode 3 Maak een gratin van pasta met gouda

1. 
   

   
   Verwarm de oven voor. Steek het aan bij 190 ° C. Bereid tijdens het opwarmen een diepe ovenschaal. Spuit wat olie in. Als u geen geschikte spray hebt, doe dan olie of boter op een stuk keukenpapier en veeg het over de wanden en de bodem van de container om te coaten.

2. 
   

   
   Pasta koken. Kook 500 g macaroni gedurende 10 minuten in kokend water. Voeg een snufje zout toe aan het water voordat je de pasta giet. Bereid tijdens het koken de kaassaus.
   • Als je geen macaroni hebt, gebruik dan schelpen of andere kleine pasta.

3. 
   

   
   Maak de saus. Bereid bechamel in een pan op het fornuis. Giet twee en een halve eetlepel gesmolten boter, twee eetlepels bloem, 600 ml melk, een halve theelepel zout en een halve theelepel peper in de container. Verhit de ingrediënten op middelhoog vuur, roer tot de saus glad en egaal is.

4. 
   

   
   Roer kaas. Zet het vuur uit en voeg 100 g Gouda toe aan bechamelsaus. Roer de ingrediënten tot de kaas gesmolten is.

5. 
   

   
   Bak het gerecht bruin. Meng de gekookte pasta en kaassaus, giet het mengsel in de ovenschaal en bak. Haal na 15 minuten de gratin eruit om te zien of deze heet is. Als hij helemaal opgewarmd is, is hij klaar. Als dit niet het geval is, plaatst u het terug in de oven en blijft u een paar minuten koken of totdat alles heet is.