Hoe voedsel warm te houden

Inhoud

• stadia
• Methode 1 Gebruik een keukenapparaat
• Methode 2 Draag warm eten
• Methode 3 Een isolatiecontainer maken
• Methode 4 Warme platen

In dit artikel: Een keukenapparaat gebruiken Warm voedsel vervoerenEen geïsoleerde container maken Verwarmingsplaten20 Referenties

Of u nu wilt dat uw maaltijd warm blijft wanneer u hem serveert of omdat u geen voedselvergiftiging wilt riskeren, het is belangrijk om te weten hoe u voedsel warm kunt houden. Er zijn veel eenvoudige methoden die u thuis kunt gebruiken. U kunt verschillende apparaten of geïsoleerde containers gebruiken, een koeler gebruiken om voedsel zonder koeling te dragen of gerechten op kookplaten serveren om ze warm te houden. Welke methode u ook kiest, u kunt overal een warme maaltijd eten.

stadia

Methode 1 Gebruik een keukenapparaat

1. 
   

   
   Gebruik een slowcooker. Stel het in op "warm houden" voor soepen en stoofschotels. Laat het opwarmen voordat je voedsel inschenkt om te voorkomen dat het gerecht afkoelt. De functie "warm houden" houdt het voedsel op een temperatuur van ongeveer 80 ° C terwijl het apparaat aan blijft.
   • Slowcookers zijn vooral geschikt voor vloeibare gerechten zoals soepen, sauzen, ragouts of puree.
   • Voedsel kan licht blijven koken of van aard veranderen terwijl het in het apparaat blijft.
   • Wanneer u de slowcooker uitschakelt, blijft het voedsel binnen 2 uur heet.

2. 
   

   
   Gebruik de oven. Stel in op 90 tot 100 ° C om vlees en grote gerechten warm te houden. Schakel het apparaat in op de laagste temperatuur en verwarm het voor. Leg het voedsel ondertussen in een hittebestendige schaal. Bak de bakvorm op het middelste rooster en laat deze maximaal 2 uur in de oven staan.
   • Neem na 20 minuten de temperatuur van het voedsel met een keukenthermometer om ervoor te zorgen dat het boven 60 ° C is. Als het niet heet genoeg is, verhoog dan de temperatuur van de oven.

3. 
   

   
   
   
   Maak een bain-marie. Het is een goede manier om voedsel in hete potten te houden. Vul de helft van een grote pot water en verhit op laag vuur op middelhoog vuur op het fornuis. Neem de temperatuur van het water met een thermometer. Het moet ongeveer 70 ° C zijn. Plaats een andere pan met het voedsel in het midden van het warmwaterbad.
   • Je kunt deze methode zo lang gebruiken als je wilt, zolang het vuur zacht blijft en je het water dat verdampt, vervangt door lauw water.
   • Roer het gerecht af en toe om te voorkomen dat het verbrandt of aan de bodem van de pan hangt.

4. 
   

   
   Gebruik brandstof voor theelichtje. Het helpt om grote aluminium gerechten warm te houden. Verwijder de dop van de brandstofcontainer met een niet-snijdend voorwerp, zoals een lepel. Plaats de container onder de aluminium schaal en steek het product aan met een standaard butaanaansteker. Het zal ongeveer 2 uur branden voordat het opraakt. Wanneer u het niet langer nodig hebt, schakelt u de vlam uit met de dop van de container of een snuffer.
   • Wees altijd voorzichtig wanneer u met een open vlam werkt.
   • Je kunt brandstof kopen voor theelichtje in de vorm van gel of lont. Beide typen werken op dezelfde manier.

Methode 2 Draag warm eten

1. 
   

   
   
   
   Neem een ​​geïsoleerde fles. Het is een goede manier om soepen en stoofschotels te dragen. Giet het voedsel in een grote geïsoleerde fles (type Thermos) als het nog heet is. Sluit de container zodra u hem hebt gevuld. Eet de inhoud binnen 4 uur om te voorkomen dat het afkoelt en wordt besmet door bacteriën.
   • Controleer de aanwijzingen op de flesverpakking voor hoe lang u voedsel kunt bewaren zonder vergiftiging.
   • Over het algemeen is een geïsoleerde fles niet geschikt voor meer dan één portie.

2. 
   

   
   Koop geïsoleerde zakken. Ze zijn handig voor het vervoeren van grotere gerechten en zorgen ervoor dat ze tijdens het reizen warm kunnen blijven. Doe een deksel op de hete schaal of bedek het met aluminiumfolie en bewaar het in een geïsoleerde zak. Je kunt het voedsel 3 uur in een van deze zakken warm houden voordat je het opeet.
   • U kunt koeltassen kopen in de supermarkt of in een winkel met keukenapparatuur. U vindt wegwerp- en herbruikbare versies.

3. 
   

   
   Gebruik een isolatiekast. Koop een geïsoleerde transportdoos of koelbox die u op de sigarettenaansteker van uw auto kunt aansluiten. Vul de container met heet voedsel en steek hem in voor transport. Het gebruikt de energie die door de auto wordt geproduceerd om het voedsel op een temperatuur te houden die hoog genoeg is om geen risico te vormen.
   • Koppel de container los als de motor niet draait om te voorkomen dat de autoaccu leegloopt.
   • Controleer de vereiste spanning in de gebruikershandleiding van de doos om ervoor te zorgen dat de sigarettenaansteker voldoende energie kan leveren. Anders kan de container kortsluiting veroorzaken.

Methode 3 Een isolatiecontainer maken

1. 
   

   
   Gebruik een koeler. Bekleed de binnenoppervlakken met aluminiumfolie. Hoewel dit type container is gemaakt om voedsel koud te houden, kan het het ook warm houden. Bedek de binnenkant met twee lagen aluminiumfolie. Dit materiaal houdt de warmte binnen in de container.

2. 
   

   
   Pak de schaal in. Wikkel de container met het voedsel in een ander stuk aluminiumfolie. Leg een groot vel aluminium op de tafel en zet de hete schotel erop. Zorg ervoor dat het voedsel nog steeds heet is wanneer u het inpakt. Gebruik meerdere vellen om het hele buitenoppervlak van de container te bedekken.
   • Draag een ovenwant om te voorkomen dat u zich verbrandt door de hete schotel in te pakken.

3. 
   

   
   Zet het gerecht in de koeler. Plaats deze in het midden van de doos. De warmte uit de container wordt overgebracht door de aluminiumfolie zodat de hele binnenkant van de koeler warm blijft.

4. 
   

   
   Improviseer thermische pads. Vul nieuwe katoenen sokken met rauwe rijst. Vul ze halverwege. Wanneer u klaar bent met het vullen van een sok, knoop deze dan vast zodat de bonen niet kunnen ontsnappen.
   • Bind een touwtje rond elke sok om het nog beter te sluiten.
   • Je kunt de rijst vervangen door gedroogde bonen.

5. 
   

   
   Warm de rijst op. Passeer de sokken gevuld in de magnetron gedurende 2 tot 3 minuten. Zet het apparaat op zijn normale functie. Als je klaar bent, worden de kussens warm en blijven ze een tijdje warm.

6. 
   

   
   Isoleer het voedsel. Leg de warme thermische pads rond de schaal in de koeler. Vul de grote ruimtes tussen de zijkanten van de schaal en de zijkanten van de doos in. Dit voegt warmte toe aan de binnenkant van de koeler en helpt voedsel warm te houden.

7. 
   

   
   Vul de spaties in. Leg schone handdoeken in de resterende lege ruimtes om te voorkomen dat de schotel tijdens transport in de doos beweegt. Zorg ervoor dat de handdoeken strak tegen de container zitten om deze nog beter te isoleren.

8. 
   

   
   Voeg een kruik toe. Leg het op de handdoeken. Vul een rubber heet waterfles met kokend water.Gebruik een ketel of steelpan met een tuit voor eenvoudige overdracht. Zet de warmwaterkruik op de handdoeken om een ​​laatste verwarmingselement te brengen.
   • Sluit de koeler zodra u de warmwaterkruik erin doet om te voorkomen dat warmte ontsnapt.

9. 
   

   
   Eet het eten op. Serveer het binnen 2 uur. De temperatuur in de doos neemt beetje bij beetje af. Neem een ​​keukenthermometer en neem de temperatuur van het gerecht om ervoor te zorgen dat het boven 60 ° C is.

Methode 4 Warme platen

1. 
   

   
   Gebruik een magnetron. Stapel de platen op en plaats ze in het apparaat. Zet het op het laagste vermogen en zet het aan. Laat het 30 seconden per plaat draaien. Als je klaar bent, haal je de borden eruit door jezelf te beschermen met een ovenwant, want deze zullen heet zijn.

2. 
   

   
   Gebruik de oven. Deze methode moet worden gereserveerd voor borden die ovenbestendig zijn. Verwarm het apparaat voor door het op de laagste temperatuur in te stellen (meestal rond de 70 tot 100 ° C). Leg de gestapelde borden binnen warm en laat ze een paar minuten staan. Haal ze eruit met ovenwanten en laat ze iets afkoelen voordat u ze gebruikt.
   • Als u energie wilt besparen, gebruikt u een broodrooster dat groot genoeg is om op de platen te passen.

3. 
   

   
   Koop een bordenwarmer. Investeer in een elektrische platenwarmer zodat u uw keukenapparatuur kunt blijven gebruiken. Dit is een lang opvouwbaar vloerkleed waar je borden kunt stapelen. Sluit hem aan en zet hem aan. Wikkel een bord volledig in het tapijt en leg er een tweede bord over. Blijf de platen stapelen door ze te scheiden met het tapijt en verwarm ze 5 minuten voordat je er voedsel op legt.
   • Je kunt elk van deze items online kopen of in een winkel met keukenapparatuur.
   • Als laatste redmiddel kunt u een grote verwarmingsmat voor de rug gebruiken. U vindt in een apotheek.