Inhoud
Dit artikel is geschreven in samenwerking met onze redacteuren en gekwalificeerde onderzoekers om de juistheid en volledigheid van de inhoud te garanderen.Er zijn 5 referenties aangehaald in dit artikel, deze staan onderaan de pagina.
Het content management team van onderzoekt zorgvuldig het werk van de redactie om ervoor te zorgen dat elk item voldoet aan onze hoge kwaliteitsnormen.
Caprese salade, in de stijl van Capri, dit prachtige Italiaanse eiland, is een eenvoudige salade gemaakt van tomaten, basilicum, mozzarella, olijfolie, zout en peper en soms gekruid met extra ingrediënten, zoals balsamico azijn. Dit gerecht wordt meestal geserveerd als antipasto of aperitief, maar u kunt er ook van genieten als hoofdgerecht. Het maakt niet uit wanneer je het eet, het gaat erom dat dit gerecht is delicioso op elk moment.
stadia
-
Verzamel je ingrediënten. De kwaliteit van de ingrediënten is cruciaal voor het resultaat dat u krijgt. Je zult heel rijpe tomaten moeten kiezen. De verscheidenheid aan gebruikte tomaten doet er niet toe, maar de tomaten oud zijn ideaal voor dit gerecht. Idealiter zou de omtrek van tomaten groter moeten zijn dan die van kaas. Je hebt 400 g mozzarella nodig, mozzarella di buffala wordt meestal gebruikt in caprese salade, maar elk type mozzarella is voldoende. Je hebt ook verse aromatische basilicum nodig. -
Snijd de mozzarella fijn. Snijd de mozzarella in plakjes van ongeveer 5 mm. Afhankelijk van uw voorkeuren kunt u uw plakjes dikker of dunner snijden. -
Snijd de tomaten iets dikker dan de kaas. Plakjes tomaten dikker dan kaas houden de salade beter. Kaas mag geen tomaten overnemen. -
Schik mozzarella en tomaten. U kunt afzonderlijke porties op kleine borden bereiden of een groot gemeenschappelijk gerecht bereiden. U kunt de ingrediënten op een gerecht schikken zonder ze te bedekken of plakjes tomaten en kaas enigszins over elkaar leggen. De presentatie hangt alleen af van uw voorkeuren: naar smaak zal de salade net zo lekker zijn! -
Voeg de basilicumblaadjes toe aan de salade. Ze zullen de salade versieren en de kleuren van de vlag van Italië voltooien! Je kunt een stuk basilicum op elke tomaat leggen of de bladeren over de salade strooien. -
Breng de salade op smaak. Voeg zout en peper naar smaak toe, evenals een goede dosis extra vierge olijfolie. Grof zout en peper zullen de salade nog meer verhogen. Voeg olijfolie toe volgens uw voorkeuren: strooi de ingrediënten naar uw smaak.- Als je wilt, giet je balsamicoazijn op de salade of verminder je dit van tevoren. Breng hiervoor 2 kopjes balsamicoazijn op middelhoog vuur aan de kook en wacht 10 tot 20 minuten om de gewenste dikte te krijgen. Je kunt het dan op je salade strooien.
-
Serve. Serveer deze heerlijke salade alleen of met gesneden Italiaans brood.