Inhoud
In dit artikel: Klassieke bananentaart Banaan, dadel en rumtaart Groene bananentaart Referenties
Een goede warme bananentaart is op elk moment heerlijk. Eet bij het ontbijt met koffie, afternoon tea of dessert met slagroom. De bananentaart is snel te bereiden en is een perfecte manier om rijpe bananen te gebruiken. Probeer de klassieke bananentaart, dadels en rum of de veganistische versie de volgende keer dat je een cake wilt maken.
stadia
Deel 1 Klassieke Bananentaart
-
Verwarm de oven voor op 180 ° C. -
Boter een cakevorm. Gebruik een klassieke pan van 20 x 13 cm of een muffinpan. -
Meng de boter en suiker. Doe ze in een grote kom en klop ze tot het mengsel licht en sprankelend is. -
Voeg eieren, bananen en yoghurt toe. Klop tot het mengsel perfect homogeen is. -
Meng de droge ingrediënten in een andere kom. Meng de bloem, bakpoeder, kaneel en gember tot alles glad is. -
Voeg het mengsel van droge ingrediënten toe aan het deeg. Gebruik een houten lepel om de droge ingrediënten voorzichtig aan het deeg toe te voegen en meng net genoeg om op te nemen. Pas op dat je niet teveel mengt, omdat de cake te compact is.- Voeg indien nodig 50 g chocoladeschilfers, pecannoten, walnoten of gehakte amandelen toe. Mix net genoeg om op te nemen.
-
Giet het deeg in de cakevorm. Glad het oppervlak met de achterkant van de houten lepel. -
Kook de cake een uur en een kwartier. Het is klaar wanneer een tandenstoker die in het midden is ingebracht er schoon uitkomt. -
Haal de cake uit de oven en laat hem afkoelen voordat je hem snijdt. Serveer met boter of slagroom.
Deel 2 Banaan, dadel en rumtaart
-
Verwarm de oven voor op 180 ° C. -
Boter een cakevorm. Gebruik een klassieke pan van 20 x 13 cm of een muffinpan. -
Verzacht de datums. Kook 200 ml water in een pan. Voeg de dadels toe en laat ze 5 minuten koken. Giet ze af en bewaar de gezoete vloeistof in een kopje. -
Mix dadels en bananen. Doe ze in een blender met 100 ml dadelsap. Blend tot een glad en gelijkmatig mengsel. -
Bereid het deeg. Doe de noten, gedroogde vruchten, bloem, kruiden en gist in een kom en meng ze goed. Voeg de geprakte dadels en bananen en de rum toe. Meng tot het mengsel een consistentie van cakebeslag heeft. -
Voeg de eieren toe. Voeg ze één voor één toe aan het deeg door net genoeg te mengen om ze op te nemen. -
Giet het deeg in de vorm. Glad het oppervlak met de achterkant van de houten lepel. -
Kook de cake een uur. Het is klaar wanneer een in het midden geplaatste tandenstoker schoon is en het oppervlak goudbruin is. -
Laat de cake afkoelen voor het opdienen. Snijd het in plakjes en serveer met thee.
Deel 3 Vegan Bananentaart
-
Verwarm de oven voor op 180 ° C. -
Olie een cakevorm. Gebruik een klassieke pan van 20 x 13 cm of een muffinpan. -
Meng de bananen, de olie en de suiker. Doe ze in een slakom en meng ze tot een glad en homogeen mengsel wordt verkregen. -
Meng de droge ingrediënten. Doe de bloem, gist en kaneel in een andere kom en meng goed. -
Voeg de droge ingrediëntenmix toe aan de bananenmix. Meng het deeg met een lepel net genoeg voor wat homogeen is. Voeg noten en gedroogde vruchten toe als je ze wilt gebruiken. -
Giet het deeg in de vorm. Glad het oppervlak met de achterkant van de lepel. -
Kook de cake een uur. Het is klaar wanneer een in het midden geplaatste tandenstoker schoon is en het oppervlak goudbruin is. -
Laat de cake afkoelen voor het opdienen. Snijd het in plakjes en serveer met thee.