Inhoud
is een wiki, wat betekent dat veel artikelen zijn geschreven door verschillende auteurs. Om dit artikel te maken, namen vrijwillige auteurs deel aan bewerking en verbetering.Je kruiden drogen is een eenvoudige en handige manier om ze te bewaren voor later gebruik bij het koken of decoreren. Sommige kruiden zijn goed om te drogen en voor sommige kun je de bladeren, bloemen en delen van de stengel drogen. Je krijgt de beste resultaten bij het bewaren van smaken door te weten welke de beste planten zijn om te drogen, ze op het juiste moment te oogsten en ze goed te bewaren.
stadia
Methode 1 van 9:
Kies kruiden
- 2 Bereid nu goede maaltijden! reclame
advies
- Gemalen of gemalen grassen moeten in luchtdichte containers worden bewaard, niet in direct zonlicht. Gebruik uw kruiden binnen 6 maanden na het drogen om het beste van hun aroma te behouden wanneer u ze kookt.
- Enkele voorbeelden van kruiden die zijn gemaakt om te drogen: lavendel (die zijn uiterlijk behoudt tijdens jaar), rozemarijn (die ook jaren blijft hangen), laurierblaadjes, hop, zoete grijze lorigan en roze marjolein.
- De zaden van deze kruiden drogen het beste met de luchtdroogmethode, waardoor ze in de papieren zak kunnen vallen. Bewaar ze in een luchtdichte verpakking.
- U kunt een eenvoudige standaard maken om uw kruiden te drogen met behulp van een stuk hout (esthetisch knippen als u dat wilt) waaraan u normale wasknijpers bevestigt. Bevestig een haak erachter en verf het woord kruiden of vertrekt om te onthouden wat het is. Hang het dan op de plaats die je aan de muur hebt gekozen. Bind vervolgens de kruiden aan de wasknijpers en zorg ervoor dat ze elkaar niet raken. Rozemarijn, tijm, lorigan, salie, marjolein en bloemknoppen lenen zich het beste voor drogen op dit soort ondersteuning.
- Het is ook mogelijk om je kruiden in te vriezen om ze te bewaren. Dit is een methode die wordt aanbevolen wanneer de smaak van de plant belangrijker is dan het uiterlijk.
waarschuwingen
- Vochtig gras rot en wordt beschimmeld. Als dit u overkomt, gooi ze dan weg.
- Veel kruiden zullen verwelken en onbeschrijflijk bruin worden na het drogen. Kruiden drogen is eerder een kunst die je leert door te doen, te experimenteren en fouten te maken met de kruiden in je tuin. Soms moet u ook kiezen tussen de geur, de smaak of het uiterlijk en slechts één kiezen wanneer de drie niet kunnen worden verkregen door drogen.
- Droog geen aromatische planten in gebieden met een hoge luchtvochtigheid, zoals de badkamer of keuken. Als u uw keuken warm kunt houden en het vocht onmiddellijk kunt verwijderen, kan dit een uitzondering zijn.
- Gebruik elastiekjes om te drogen in plaats van touw. De reden is heel eenvoudig, de elastieken spannen de grassen op hun stengels die samentrekken wanneer ze drogen. De draad blijft in dezelfde positie, wat betekent dat je kruiden kunnen uitglijden en op de grond vallen als je ze opdroogt.
- Hoge temperaturen zullen je kruiden vernietigen. Gebruik niet te veel warmte tijdens het drogen.
- Silicagel is een gif. Houd het buiten bereik van kinderen en dieren, blijf uit de buurt van dampen bij gebruik (draag een masker) en gebruik geen gras dat is gedroogd met silicagel.
Noodzakelijke elementen
- kruiden
- Hulpmiddelen om te drogen
- Papieren zakken (optioneel, alleen waar u ze nodig hebt)
- Hermetische containers