Inhoud
- stadia
- Deel 1 Kies een variëteit.
- Deel 2 Het plantgebied voorbereiden
- Deel 3 De spinazie planten
- Deel 4 Zorg voor de planten
Spinazie is een plant uit dezelfde familie als rode bieten en snijbiet die van koude klimaten houdt en zeer snel groeit. Je kunt planten in de emps of in de herfst of beide als je twee keer per jaar wilt oogsten! Ze zijn uitstekend rauw of gekookt en ze zijn rijk aan ijzer, calcium, antioxidanten en essentiële vitamines zoals vitamine A, B en C. Door een paar eenvoudige stappen te volgen, kun je het ook thuis kweken.
stadia
Deel 1 Kies een variëteit.
- Kweek spinazie in gematigde klimaten. Ze zijn zeer goed bestand tegen koud weer en ze geven de voorkeur aan gebieden met een koel of koud klimaat. Deze groente groeit het best bij temperaturen tussen 1 en 23 ° C.
-
Kies spinazie met blaarvormige of semi-blaasjesblaadjes. De soort met blaarvormige bladeren (ook wel "Spinazie van Savoye" genoemd) wordt gekenmerkt door bladeren gepoft en gerimpeld van een donkergroen. Het is beter om ze in de herfst te planten, omdat ze bijzonder koud worden bij koud weer. -
Kies een gladbladige soort voor een snellere oogst. Gladbladige spinazie groeit meestal rechtop en produceert bladeren die lichter van kleur zijn dan Savoie-spinazie. Ze groeien snel en gemakkelijk en het is een perfect ingrediënt voor een zomerse salade.
Deel 2 Het plantgebied voorbereiden
-
Kies een gebied in de zon. Hoewel spinazie de voorkeur geeft aan gematigde klimaten en niet goed groeit als het te warm is, moet je ze in de zon laten staan. Ze groeien ook in halfschaduw, maar de oogst is misschien niet zo indrukwekkend en de planten zullen niet zo productief zijn. -
Zorg ervoor dat de grond het water goed afvoert. Spinazie geeft de voorkeur aan een matig vochtige habitat, maar ze zullen niet groeien op bodems die regelmatig onder water staan of niet goed draineren. Als u geen perfecte plek in uw tuin kunt vinden, kunt u een verhoogd bed maken of uw spinazie in een pot planten.- Als u een verhoogd gazon aan het bouwen bent, gebruik dan indien mogelijk cederplanken. Dit hout is beter bestand tegen schimmel wanneer het wordt blootgesteld aan water.
- Omdat spinazie een kleine plant is die niet erg diepe wortels heeft, heb je niet veel ruimte nodig om te groeien.
-
Test de pH van de grond. Spinazie geeft de voorkeur aan een licht zure grond met een pH tussen 6,5 en 7,0. U kunt kalksteen toevoegen om de pH indien nodig aan te passen.- Evalueer de calcium- en magnesiumniveaus van de grond om het type kalksteen te bepalen dat u nodig hebt. Als de grond te weinig magnesium bevat, voeg dan dolomietkalksteen toe. Als het rijk is aan magnesium, voeg dan kalksteen toe.
- Voeg de kalksteen twee tot drie maanden toe voordat je de spinazie plant om de grond voldoende tijd te geven om te absorberen. Nadat deze tijd is verstreken, test u de pH van de grond opnieuw.
-
Bemest de aarde. Spinazie houdt van bodems die rijk zijn aan organische stoffen zoals mest, alfalfameel, sojameel, katoenzaadmeel, bloedmeel en andere stikstofrijke meststoffen. Zorg ervoor dat u een kubieke meter of twee aan de grond toevoegt om zijn eigenschappen te waarborgen.- Zorg ervoor dat u stenen en harde kluiten verwijdert voordat u kunstmest toevoegt. Je kunt een hark gebruiken om stenen en andere ongewenste objecten te harken.
- Scheur onkruid en andere planten die in het gebied groeien af. Ze zullen concurreren met je spinazie en stikken of ziekten overdragen.
Deel 3 De spinazie planten
-
Beslis wanneer je wilt. Spinazie is een plant die koudbestendig is en op veel verschillende datums kan worden geplant.- Voor een oogst in het wild: plant ze vier tot zes weken voor de laatste vorst van emps. Deze vroege oogst kan resulteren in langere bladeren en bloemen, dus het is het beste om het te oogsten voordat de dagen tot 14 uur licht krijgen voor het beste resultaat. Sommige soorten groeien eerder dan andere.
- Herfstoogst: plant zes tot acht weken voor de eerste herfstvorst voor een veiligere oogst.
- Voor de winter: plant de spinazie in de herfst voor een kleine oogst aan het einde van het seizoen, gevolgd door een slapende periode in de winter en een vroege oogst het volgende jaar. Zie hieronder voor meer gedetailleerde instructies.
-
Plant de zaden 1 cm diep, op 5 cm afstand van elkaar. Als je ze in een rij plant, zorg er dan voor dat je er minstens 20 cm tussen laat. Hierdoor kunnen de zaden rijpen zonder tegen elkaar te concurreren. Koop elk jaar nieuwe zaden omdat ze niet lang levensvatbaar blijven.- Als u scheuten plant, houd de planten dan ongeveer 30 tot 45 cm uit elkaar. Hierdoor kunnen de scheuten groeien en hun wortels verspreiden zonder te concurreren met de planten rondom.
- Je kunt scheuten in tuincentra kopen of je kunt ze zelf bereiden in turfpotten. Het wordt echter aanbevolen om uw spinazie uit zaad te laten groeien, omdat de scheuten moeilijk te transplanteren zijn en u de wortels hierdoor kunt beschadigen.
-
Bedek de wortels met aarde en druk zachtjes aan. Het is niet nodig om de grond boven de zaden te verpakken, het is zelfs beter dat deze lichter en luchtiger is. Zorg er alleen voor dat de zaden niet worden blootgesteld aan lucht en dat ze volledig zijn bedekt met aarde. -
Verspreid mulch op het plantgebied. Bedek de grond met enkele centimeters hooi, stro, bladeren of gras om onkruid te voorkomen. Je kunt de delicate wortels van je spinazie beschadigen door onkruid te wieden, dus mulch is een goede manier om ze te bestrijden. -
Geef het gebied voorzichtig water. Zorg ervoor dat de waterspray op de gieter of jet op een fijne regen is ingesteld. Als de waterstraal te sterk is, zul je de scheuten losmaken of zelfs volledig ontwortelen. -
Aanpassen aan warm weer. Als u in een gebied woont waar het bijzonder heet is, moet u overwegen koude frames of dikke dekens te gebruiken om de vloer in de zomer koel te houden. Als je ze in een warm klimaat wilt kweken, moet je twee keer per dag extra zaad en water zaaien.
Deel 4 Zorg voor de planten
-
Ruimte de planten. Wanneer de scheuten hun neus beginnen te richten, scheurt een aantal van hen af om te voorkomen dat ze vechten voor vrije ruimte. Ze moeten voldoende ruimte hebben zodat de bladeren van aangrenzende planten elkaar niet of nauwelijks raken. Scheur planten meerdere keren terwijl ze groeien om deze balans te behouden en de bladeren zacht te houden voor uw consumptie. -
Houd het gebied nat. Je wilt dat spinazie de hele tijd in vochtige grond groeit, maar niet overstroomd. Afhankelijk van het klimaat in uw omgeving, moet u ze een of twee keer per week water geven. -
Bedek de grond met temperaturen boven 26 ° C. Nogmaals, spinazie houdt niet van warmte. Als de temperatuur begint te stijgen, moet je de vloer bedekken met een doek om de temperatuur op de grond te verlagen en je planten koel te houden. -
Bemest de grond alleen wanneer dat nodig is. Als je spinazie langzaam groeit, kun je wat stikstofbemesting toevoegen. Zoals hierboven vermeld, houdt spinazie van bodems die rijk zijn aan organische stoffen, zoals mest, alfalfameel, sojabonenmeel of katoenzaadmeel en bloedmeel. Gebruik de meststof volgens de instructies op de verpakking en geef overvloedig water. -
Oogst de spinazie. Zodra de bladeren lang genoeg zijn om ze op te eten (dwz tussen 8 cm en 10 cm lang en 5 cm tot 8 cm breed), kun je ze oogsten. Over het algemeen moet u zes tot acht weken wachten voordat u ze kunt oogsten.- In de tussentijd moet u ze oogsten voordat de blaren verschijnen. Zodra het blad blaarvormig wordt, krijgt het een bittere smaak.
- Oogst ze door de bladeren voorzichtig te verwijderen. Je kunt ze knijpen aan de basis van de bladsteel met je vingers of snoeischaar gebruiken om ze aan de basis van de bladsteel te knippen.
- Anders kun je de spinazie ook oogsten door de hele plant te scheuren. Omdat deze plant geen stevige wortels heeft, is het vrij eenvoudig om hem uit de grond te krijgen.
- Het is beter om de bladeren rondom te nemen dan om de plant te scheuren, omdat dit de bladeren binnenin laat groeien en je uiteindelijk meer bladeren krijgt dan als je de plant volledig had gescheurd.
-
Breng de winter door aan je spinazie. Het is een winterharde plant die boeren vaak in de winter gebruiken om het volgende jaar een vroege oogst te krijgen. Bescherm uw spinazie in de winter met een "lage tunnel" gemaakt van een eenvoudige met PVC bedekte structuur, met ventilatiepunten om oververhitting bij zonnig weer te voorkomen. Spinazie is semi-sluimerend tijdens de donkere maanden en vereist minder water en kunstmest. Zodra de langere uren aan het einde van de winter de groei activeren, gebruikt u een in water oplosbare meststof en verzorgt u uw planten zoals u normaal zou doen.- Sommige soorten zijn beter bestand tegen kou dan andere. Raadpleeg een zaadcatalogus of neem contact op met uw leverancier voor meer informatie.
- Weet dat spinazie krimpt wanneer je ze kookt.
- Was je spinazie altijd voordat je gaat eten.
- De hitte en lange dagen zullen je oogst doden. Probeer het niet midden in de zomer te kweken.
- Pas op voor kevers, mijten en bladluizen. Ze zullen zich voeden met de bladeren van je spinazie.
- Meeldauw en witte roest zijn twee ziekten die vaak van invloed zijn op spinazie.