Inhoud
- stadia
- Methode 1 Gebruik een pot (voor sommige tomaten)
- Methode 2 Gebruik een doos (voor veel tomaten)
- Methode 3 Gebruik een plastic zak (voor kleine of veel tomaten)
- Methode 4 Gebruik een papieren zak (voor sommige tomaten)
Het is het einde van het seizoen en je hebt nog steeds een prachtige oogst van groene tomaten! Hier zijn enkele eenvoudige tips voor het rijpen met een door de natuur geproduceerd gas: ethyleen.
stadia
-
Oogst regelmatig. Controleer voor elk van deze methoden altijd regelmatig. Kies, als je kunt, de groene tomaten die een beetje stengelkleurig en iets soepeler zijn dan de jonge stevige vruchten. Als je ze eerder kiest, zijn ze niet geavanceerd genoeg en rijpen ze niet. Kook de tomaten te groen zoals ze zijn.- Om te weten of je groene tomaten behoorlijk geavanceerd zijn, snijd je ze doormidden, of het vruchtvlees geelachtig en slap of plakkerig is: het is geavanceerd genoeg om te rijpen. Natuurlijk zal degene die je in tweeën snijdt niet rijpen, maar door naar het uiterlijk te kijken, weet je welke groene tomaten je aan de voet moet plukken.
- Als de vorst wordt aangekondigd en al je tomaten kan vernietigen, kies dan niet een voor een: scheur de voeten af en zorg ervoor dat er wat wortels zijn. Schud ze om zoveel mogelijk grond te verwijderen en hang ze ondersteboven op een beschutte en droge plaats, zoals een garage. Vermijd extremen (directe zon of totale duisternis) die tomaten zouden doden! Uw tomaten zullen bijna net zo goed rijpen als in de grond.
-
Bereid hen. Verwijder voor het bewaren altijd de stelen, twijgen, steeltjes, bladeren die de tomaten kunnen beschadigen tijdens het rijpingsproces. Als de tomaten vuil zijn, begin je ze voorzichtig te wassen en vervolgens aan de lucht te drogen voordat je ze probeert te rijpen. - Gebruik een van de onderstaande technieken om de tomaten binnenshuis op te slaan en te braden.
-
Detecteer snel sporen van rot of schimmel. Als je ze vindt, verwijder dan onmiddellijk de tomaten die je tomaten dragen en lucht ze. Hoe kouder de opslagplaats voor tomaten, hoe langer het rijpingsproces zal duren. Laat ongeveer twee weken rijpen in de binnenhitte. Als het huis of de opslagruimte te koud is, mogen de tomaten nooit rijpen of smaken.
Methode 1 Gebruik een pot (voor sommige tomaten)
-
Verzamel de potten en verwijder de deksels. -
Plaats een bananenrijp in een pot. -
Doe twee tot vier middelgrote groene tomaten in elke pot. Overvul de potten niet met het risico van verspreiding van de tomaten. -
Sluit de potten voorzichtig. -
Plaats ze op een gematigde, licht vochtige plaats en uit de buurt van zonnestralen. Bekijk ze regelmatig: als uw banaan begint te rotten voordat de tomaten klaar zijn, vervangt u deze door een nieuwe. Met deze methode kunt u uw tomaten in één of twee weken rijpen.
Methode 2 Gebruik een doos (voor veel tomaten)
-
Pak een doos. Als je het bij de hand hebt, plaats je schuim in de bodem, kratten voor kratten of gewoon een krant. -
Leg een eerste laag tomaten goed vast. Als je veel tomaten hebt, kun je een tweede laag maken zonder te drukken. Breng nooit meer dan twee lagen in gevaar om de onderste tomaten te bederven. Extra lagen kunnen worden toegevoegd door ongeveer 6 pagina's kranten (alleen zwarte inkt) tussen elke laag te plaatsen. Je zult rijp fruit vaker moeten volgen. Voeg geen bananen toe tenzij u van plan bent veel tomaten tegelijk te gebruiken. -
Je kunt bananen toevoegen! Maar zelfs zonder zullen de tomaten rijpen, omdat ze ethyleen afwijzen dat het rijpingsproces bevordert. Het toevoegen van banaan zal dit proces echter versnellen. -
Plaats het karton op een koele, licht vochtige plaats en uit het licht. Een voorraadkast is perfect.
Methode 3 Gebruik een plastic zak (voor kleine of veel tomaten)
-
Verzamel de plastic zakken. Boor een paar ventilatieopeningen in elke zak die u gebruikt. -
Plaats 3 of 4 tomaten met een banaan in elke zak. Afhankelijk van de grootte van de tas, kunt u mogelijk meer (of minder) plaatsen. Laat je leiden door de grootte van de zak, tomaten en banaan. -
Plaats op een koele, licht vochtige plaats en uit de zon.
Methode 4 Gebruik een papieren zak (voor sommige tomaten)
-
Open de papieren zak. Introduceer een bananenrijping en het aantal tomaten dat het kan bevatten. -
Plaats op een koele, licht vochtige plaats en uit de zon. -
Deze methode is handig als je weinig ruimte hebt en slechts een paar tomaten.