Inhoud
In dit artikel: Koffie en apparatuur bereiden Koffiezetten9 Referenties
Als je echt koffie wilt, maar het is veel te warm voor een warme drank, kun je deze koude drank toevoegen in plaats van een traditionele methode te gebruiken. Dit is een gemakkelijke manier om koffie te zetten, hoewel deze methode tijd kost. Je hebt waarschijnlijk al alles wat je nodig hebt in je keuken. Waar wacht je nog op?
stadia
Deel 1 Koffie en apparatuur bereiden
- Koop koffie. Kies granen van goede kwaliteit met medium roosteren. De beste granen zijn die die recent zijn geroosterd. Probeer te kopen bij een brander bij u in de buurt. Als je niets in je huis kunt vinden, kies je gewoon granen waarvan je in het verleden hebt genoten.
- Als je een koffiemolen hebt, koop dan volle granen. Als je ze zelf vormt, krijgt het drankje een meer frisse en smakelijke smaak.
-
Kies een container. Neem een grote container waarin u de koffie kunt zetten. U kunt een kruik, een grote pot of een koffiezetapparaat met zuiger gebruiken zonder de plunjer.- Gebruik een glazen container om koffie te vervuilen met chemicaliën of andere smaken. Dit materiaal reageert niet met koffie en geeft geen chemische stof vrij.
- Er zijn ook apparaten die speciaal zijn gemaakt voor koud zetten van koffie. Als je veel van dit drankje wilt maken en je houdt van gadgets, overweeg dan om er een te kopen.
-
Vorm de koffie. Vorm ongeveer 10 g korrels per 100 ml water. Bepaal hoeveel water de door u gekozen container kan bevatten en vertrouw op deze capaciteit om de hoeveelheid te malen koffie te berekenen.- Als u van erg koude koffie houdt, verhoogt u het aandeel koffie. Je kunt doen wat je wilt. Voer verschillende tests uit om de verhoudingen te bepalen die perfect bij u passen.
- De grootte van de gierst staat ter discussie. Sommige experts adviseren medium tot grof, niet fijn, omdat de koffie het water langzamer doordringt. Anderen adviseren een fijne maling, omdat hiermee koffiebonen met meer smaak kunnen worden geëxtraheerd. Aangezien niemand het eens is over dit onderwerp, is het het beste om beide methoden te proberen en de methode te kiezen die u verkiest.
Deel 2 Zet de koffie
-
Dompel de gemalen koffie onder. Giet het in de container die u hebt gekozen en voeg water bij kamertemperatuur toe. Vergeet niet de door u gedefinieerde hoeveelheden water en maling te respecteren (10 g gemalen koffie per 100 ml water). Als de container bijvoorbeeld een inhoud van 2 l heeft, gebruikt u 200 g gemalen koffie.- Week de maling ongeveer tien minuten in water en roer het om er zeker van te zijn dat je een maximum aan smaak uit de gemalen bonen haalt.
-
Laat het mengsel rusten. Dek de container af en laat deze 12 tot 24 uur bij kamertemperatuur staan, afhankelijk van de gewenste smaakintensiteit.- U kunt de koffie af en toe roeren tijdens het infuseren zodat het poeder gelijkmatig verzadigd is.
- Sommige mensen adviseren om het mengsel in de koelkast te bewaren terwijl het rust. Dit is niet nodig omdat de koffie bij kamertemperatuur niet bederft, maar u kunt aan het einde een kouder drankje krijgen.
-
Filter het drankje. Je kunt het op veel verschillende manieren doen. Een zeer eenvoudige methode is om een groot koffiefilter of een fijne zeef met een stuk kaasdoek over een kan te plaatsen. Giet het mengsel eenvoudig erin. Het doel is om alle maling van de vloeistof te verwijderen om een perfect homogene en heerlijke drank te verkrijgen.- Als u een plunjerkoffiemachine gebruikt, plaatst u deze in de container en laat u deze langzaam zakken totdat alle koffie zich in de bodem bevindt.
- Als er na het filteren nog een maal in de vloeistof achterblijft, filtert u dit gewoon een tweede keer.
- Als u alle koffie hebt geschonken, bevindt er zich wat mark op de bodem van de container die u voor de infusie hebt gebruikt. Giet het niet in het filter. Het zal niets te drinken brengen.
-
Serveer de koffie. Koel het en drink het koud. Je hebt nu onverdunde ijskoffie waar je van kunt genieten met ijsblokjes, melk of room en de zoetstof naar keuze.- Je kunt suikersiroop maken en toevoegen aan de koude koffie. In tegenstelling tot poedersuiker, die niet oplost in de koude vloeistof, mengt de siroop zich goed met ijskoffie.
- U kunt de koud gezette koffie enkele weken in de koelkast bewaren, zolang deze is afgedekt.In tegenstelling tot degene die in heet water wordt toegediend, bederft het niet na verloop van tijd.
- Een kruik, een grote container of een koffiezetapparaat
- 1 liter water
- 100 g koffiebonen
- Fijne zeef
- Meeldraad, een koffiefilter of een voedselfilterzak