Inhoud
In dit artikel: Knoflook roosteren in de oven Knoflook roosteren in de pan13 Referenties
Lail gebraden is minder bitter dan wanneer het rauw is en kan een heerlijke smaak aan allerlei gerechten brengen. Wikkel een hele bol in folie om in de oven te bakken of grill afzonderlijke in een pan geschilde peulen voor sneller koken. Als het gaar is, voeg je het toe aan soepen, sauzen en andere gerechten om ze nog meer smaak te geven.
stadia
Methode 1 Rooster knoflook in de oven
-
Verwarm de oven voor. Stel het in op 200 ° C. Over het algemeen duurt het ongeveer 20 tot 30 minuten voordat het op temperatuur is. Schakel het apparaat in voordat u de oven op de juiste temperatuur bereidt wanneer u klaar bent om de bol te bakken.- Om de opwarmtijd te verkorten, kunt u beginnen door de grill aan de bovenkant van de oven aan te steken om directe directe warmte te produceren. Vergeet niet om het apparaat in te stellen op de functie en de juiste temperatuur voordat u het uitdoet.
-
Pel de bol. Verwijder de droge huid die het omhult, maar laat de huid van de pods intact. Lail heeft een zeer dunne en droge buitenhuid vergelijkbaar met tissuepapier. Verwijder het voorzichtig met uw vingers en stop wanneer u de strakke huid rond de pods bereikt.- Als u de huid verwijdert die niet droog is, zullen de pods scheiden. Laat het zo dat de lamp heel blijft.
-
Snijd de bovenkant. Verwijder ongeveer 5 mm van de bovenkant van de lamp. Leg het op een snijplank en snijd het schoon met een scherp mes. Verwijder een gedeelte dat net groot genoeg is om de pods bloot te leggen.- Als u de bovenkant van de pods niet ziet, snijdt u opnieuw een sectie van 5 mm. Ga door totdat de pods zichtbaar zijn.
Als je wilt dat ze sneller kookt, scheid de peulen van elkaar om de kooktijd door 2 te delen en te verminderen tot 20 minuten.
-
Zet het op aluminium. Plaats de lamp in het midden van een aluminiumfolie die groot genoeg is om hem in te pakken. Strijk het blad op een plat oppervlak en plaats de bol in het midden met het blootgestelde deel van de peulen naar boven gericht.- U kunt aluminiumfolie op een rol scheuren of een voorgesneden vel gebruiken (verkrijgbaar bij de meeste kookwinkels of online).
-
Voeg wat olie toe. Giet een tot twee eetlepels olijfolie in een net op de bol. Probeer het op de blootgestelde peulen te gieten zodat ze lekker smelten en smelten. Beweeg uw hand naar achteren terwijl u het product inschenkt om te voorkomen dat u teveel op één plaats legt.- Voorzie de opening van de fles van een schenkdop om het olienet beter te beheersen.
- Afhankelijk van uw voorkeur kunt u olijfolie vervangen door andere bakolie.
- Als je het wilt kruiden, bestrooi dan met zeezout of kruiden naar keuze nadat je de olie erop hebt gegoten.
-
Wikkel de lamp in. Plaats het in het midden van de folie en vouw het strak rond de zijkanten. Verfrommel de randen in het midden samen om een gesloten pakket te vormen en zorg ervoor dat er geen openingen zijn om het bloot te leggen. Laluminium moet de lamp volledig omwikkelen.- Als u de aluminiumfolie scheurt of doorboort door deze om te vouwen, begint u opnieuw met een nieuw vel zodat er geen gaten zijn.
-
Zet in de oven. Plaats de verpakte bol in de oven en laat deze 40 minuten koken. Plaats de verpakking direct op het ovenrek met het gevouwen deel naar boven gericht. Plaats de grill in het midden van het apparaat zodat warme lucht rond de oven kan circuleren zodat deze gelijkmatig gaar is.- Stel een kookwekker of uw telefoontimer in om de tijd te controleren.
- Je kunt het pakket ook op een bakplaat of in een muffinblik leggen voordat je het vult. Op deze manier zinkt olie niet naar de bodem van de unit.
-
Controleer het koken. Prik in het oog om te zien of het gaar is. Versla na 40 minuten het aluminium pakket en duw voorzichtig de punt van een scherp mes in de bol. Als het gemakkelijk zinkt, is het gaar. Als het nog steeds te stevig is, wikkel het dan opnieuw en kook nog 10 minuten voordat u het controleert.- Hoe groter de lamp, hoe langzamer deze kookt.
- Blijf vanaf 40 minuten elke 10 minuten de bereiding controleren.
-
Laat de lamp afkoelen. Haal het uit de oven en laat het 5 minuten rusten. Plaats het pakket op een treeft op een werkoppervlak. Als je geroosterde knoflook wilt eten, trek je een kruidnagel eruit met je vingers of scheid je hem van de anderen met een mes.- Bewaar de restjes in een luchtdichte verpakking en bewaar ze maximaal 2 weken in de koelkast. U kunt de container ook in de vriezer plaatsen. Lail sy blijft 3 maanden houdbaar.
Recept ideeën
Eet geroosterde peulen zoals bij een vork.
Neem het op in sauzen of lhoumous.
Verspreid het slakkengebraad op crackers of toast.
Gebruik het in plaats van Lail Cru in elk recept.
Voeg het toe aan pasta.
Methode 2 Grill in de pan
-
Doe de ingrediënten in een pan. Giet 90 ml olijfolie in een pan met een diameter van 25 cm en voeg vijfentwintig tot dertig gepelde teentjes knoflook toe. Verdeel ze regelmatig in de container om te voorkomen dat ze op één plaats worden samengevoegd.- Doe de pan niet te vol. De pods mogen elkaar niet overlappen of meer dan één laag op de bodem van de container vormen.
- Je kunt al gepelde peulen gebruiken of een hele lamp kopen en deze zelf schillen.
Hoe het gemakkelijk te pellen
Laat de hele bol 20 seconden met de huid in de magnetron. Haal het eruit en druk op de pods om ze uit hun huid te schuiven. Ze moeten heel gemakkelijk uitgaan.
-
Verwarm de container. Verhit de pan op middelhoog vuur tot de olie begint te sissen. Het duurt ongeveer 2 tot 3 minuten. Let goed op de eerste kleine bubbels die zich rond de peulen vormen.- Als uw kachel negen vermogensinstellingen heeft, kan de gemiddelde warmte tussen 4 en 6 liggen.
- Verlaat de keuken niet. Als het te lang in de hete olie blijft, zal het bakken in plaats van karameliseren.
-
Laat het vuur zakken. Laat het op laag vuur koken. Zodra de olie begint te sissen en je kleine bubbels ziet, zet je het vuur zo laag mogelijk. Kook en week de peulen 20 tot 30 minuten.- Gebruik een kookwekker of de timer van uw telefoon om de tijd te controleren.
- Roer af en toe tijdens het koken zodat alle peulen bedekt zijn met olie en kook gelijkmatig.
-
Laat de knoflook afkoelen. Draai het vuur uit en haal de peulen met een lepel uit de pan. Als je meteen gegrilde knoflook wilt eten, laat het dan 3 tot 5 minuten afkoelen voordat je het proeft.- Als u de pods niet onmiddellijk wilt gebruiken of als u restjes hebt, kunt u ze 2 weken in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren of 3 maanden in de vriezer.
Wat te doen met bakolie
Je kunt de olie bewaren, nu op smaak gebracht met knoflook en gebruiken om dressing te maken of om ander voedsel te koken. Laat het afkoelen, giet het in een luchtdichte verpakking en bewaar het gedurende 5 tot 7 dagen in de koelkast.