Hoe kokosmelk te maken

Inhoud

• stadia
• Methode 1 Maak kokosmelk met geraspte kokosnoot
• Methode 2 Maak kokosmelk met gedroogde kokosnoot
• Methode 3 Maak kokosmelk met verse kokosnoot
• Methode 4 Maak kokosmelk met vers geraspte kokosnoot

In dit artikel: Maak kokosmelk met geraspte kokos Maak kokosmelk met gedroogde kokos Maak kokosmelk met verse kokos Maak kokosmelk met vers geraspte kokos van artikelReferences

Kokosmelk wordt vaak gebruikt als een basisingrediënt in Indiase en Thaise recepten en is ook een extra ingrediënt naar keuze voor uw smoothies en vele desserts. Ingeblikte kokosmelk kan een beetje duur zijn, maar je kunt het gemakkelijk zelf maken met geraspte of verse kokosnoot.

stadia

Methode 1 Maak kokosmelk met geraspte kokosnoot

1. 
   

   
   Koop een grote zak geraspte kokosnoot. Zoek wat die niet zoet waren in het schap van de supermarkt bij de andere ingrediënten voor de cakes. Als je er geen kunt vinden, zijn er misschien kokoschips.

2. 
   

   
   Meet de geraspte kokosnoot. Een kopje fruit levert twee koppen melk op. Meet het in een blender of een keukenmachine.

3. 
   

   
   Kook wat water. Je hebt twee keer zoveel kokoswater nodig. Meet de exacte hoeveelheid die je in een pan giet. Zet het op het vuur en verwarm het op hoog vuur. Breng aan de kook.

4. 
   

   
   
   
   Giet het water over de kokosnoot. Giet het rechtstreeks in de blender. Als het te klein is, kunt u het meerdere keren doen. Gebruik een lepel om goed te mengen.

5. 
   

   
   Meng het fruit met het water. Doe het deksel erop en meng de inhoud tot je het mengsel zo glad mogelijk hebt. Houd het deksel op zijn plaats met een van uw handen, omdat de stoffen erin kunnen opwarmen en het deksel in de lucht kunnen vliegen.

6. 
   

   
   Filter de pulp. Leg een stuk kaasdoek of een vergiet op een kom. Giet het mengsel voorzichtig over om de stukken te scheiden. De stromende vloeistof is verse kokosmelk. Als u een kaasdoek gebruikt, neem deze dan en wring hem uit om zoveel mogelijk melk te maken voordat u de pulp eruit gooit.

7. 
   

   
   
   
   Houd de melk. Giet de melk in een pot en bewaar deze in de koelkast met een deksel. Het vet erin komt van nature naar de oppervlakte. Als je het wilt gebruiken, moet je het een beetje schudden om het vet in de melk te remixen.

Methode 2 Maak kokosmelk met gedroogde kokosnoot

Het is meestal dunner dan geraspte kokosnoot. In sommige landen is het gemakkelijker om het in gedroogde vorm te vinden dan in geraspte vorm.

1. 
   

   
   Bereid het mengsel voor. Meng gelijke hoeveelheden kokosnoot en melk of water in een pan.
   • Iedereen zet geen koemelk of andere plantaardige melk om de kokosmelk te bereiden, jij bent het die de oplossing kiest die je verkiest. Je kunt alleen water of plantaardige melk zetten.

2. 
   

   
   Laat sudderen op laag vuur. Roer regelmatig gedurende twee tot vier minuten. Niet koken.

3. 
   

   
   Filter met een vergiet. Installeer onderaan een meeldraad. Giet de vloeistof in een kom.

4. 
   

   
   Sluit de pulp in kaasdoek. Druk stevig om de vloeistof in de kom te laten vallen voordat u de pulp gooit. Laat afkoelen voordat u de meeldraad aanraakt, zodat u uw handen niet verbrandt.

5. 
   

   
   Geniet van je kokosmelk! Serveer het in je recept of meng het in een drankje.

Methode 3 Maak kokosmelk met verse kokosnoot

1. 
   

   
   Open de kokosnoot. Installeer het fruit op een vlak, hard oppervlak van uw keuken. Houd het op zijn plaats met één hand en gebruik een hakmolen om cirkelvormige sneden rond het oog te maken. De beste manier om dit te doen is door de kokosnoot in te tappen, net zoals bij een machete, meerdere keren op dezelfde plaats totdat de inkeping diep genoeg is. Blijf dit doen totdat u een cirkelvormig deksel krijgt dat u kunt optillen.
   • Gebruik een zeer scherp mes. Een bot mes glijdt weg en je kunt jezelf snijden.
   • Je kunt het ook openen door het fruit in een doek te wikkelen en op een hard oppervlak te plaatsen. Gebruik een deegroller of een hamer om hem in het midden te slaan en in twee te breken. Als je deze methode gebruikt, prik dan eerst een gat in de kokosnoot, leeg het kokosnotenwater en bewaar het opzij.

2. 
   

   
   Zorg ervoor dat de kokosnoot vers is. Voel het en onderzoek de pulp. Als het goed ruikt en de pulp er nat en wit uitziet, kun je het eten. Gooi deze weg als de pulp vreemd aanvoelt of als deze is opgedroogd of verkleurd.

3. 
   

   
   Houd het kokosnotenwater. Giet het rechtstreeks in de blender.

4. 
   

   
   Pak de pulp. Gebruik een lepel om de pulp in de kokosnoot te winnen. Probeer zoveel mogelijk te krijgen door aan de binnenkant te krabben en vergeet niet om het "deksel" te krabben. De pulp moet een ure hebben als de meloen die gemakkelijk op zichzelf rolt wanneer je de lepel passeert. Plaats de pulp in de blender.

5. 
   

   
   Schakel over naar de mixer. Doe een deksel op de blender en meng op maximale snelheid tot je een soepel deeg hebt. Op dit punt kunt u ervoor kiezen om de vaste uiteinden van de kokosnoot te filteren of te laten. Omdat de verse pulp zoet is, kunt u genieten van een glas kokosmelk zoals het is, een beetje zoals de sinaasappelpulp die u in het sap achterlaat.

6. 
   

   
   Houd de melk. Giet het in een blik. Plaats de dop en bewaar deze in de koelkast totdat u hem wilt gebruiken.

Methode 4 Maak kokosmelk met vers geraspte kokosnoot

Deze methode levert een dikke melk op.

1. 
   

   
   Rasp de pulp in een kom.

2. 
   

   
   Breng het over naar een blender.

3. 
   

   
   Voeg 300 ml water toe.

4. 
   

   
   Meng de ingrediënten. Mix slechts enkele seconden. Het zou beter zijn als u het deksel tijdens de operatie met één hand op een doek houdt om te voorkomen dat het explodeert en de inhoud overal verspreidt.

5. 
   

   
   Haal de stukjes pulp eruit. Verspreid het mengsel in een zeef bedekt met mousseline of kaasdoek.

6. 
   

   
   Giet de dikke melk in een glazen fles. Bewaren in de koelkast. Je kunt het ook meteen gebruiken voor een gerecht of een drankje.