Inhoud
In dit artikel: De eieren in de oven kokenDe bereiding vullen Samenvatting van het artikelReferenties
Laat je oma haar gekookte eieren koken. De hier gepresenteerde methode is zo aangepast aan de onhandigheid van de keuken dat het artikel zelf kan worden samengevat met deze zin: "Gooi ze in de oven. Maar neem het niet letterlijk! Vergeet het kokende water, de timer en dat soort gedoe.
stadia
Deel 1 Bak de eieren in de oven
-
Verwarm je oven voor op ongeveer 160 ° C. Als uw oven niet langer jong is of als u een dozijn grote eieren kookt, duw dan tot 170 ° C. -
Pak je eieren en leg ze in een muffinvorm. Als je een minimale muffinvorm hebt, is het nog beter. Ze zullen minder snel rijden.- Als u niet alle cellen van de schaal gebruikt, probeer dan de eieren in het midden te plaatsen. De schotel zal gemakkelijker te manoeuvreren zijn als het gewicht goed is uitgebalanceerd.
-
Zodra de temperatuur goed is, zet je muffin gerecht in de oven en zet je timer op 30 minuten. Bekijk een kleine aflevering van je favoriete serie, lees een hoofdstuk van dit boek dat al zo lang aan je nachtkastje hangt of ga zelfs joggen in de buurt. Je kookwerk is gedaan. En wie zei dat je niet wist hoe je moest koken?- Bij het bakken van eieren verschijnen kleine puntjes op de schaal. Het is volkomen normaal! Door ze in water te weken, zullen deze punten verdwijnen.
Deel 2 Voltooi de voorbereiding
-
Voordat het koken is voltooid, bereidt u een kom ijswater die groot genoeg is om de eieren te houden. Dit stopt het kookproces en vermijdt de lichte groenachtige tint die rond het geel kan verschijnen. Dit vermindert ook aanzienlijk de wachttijd voordat ze koud zijn, zodat u ze sneller kunt pellen. -
Leg de eieren onmiddellijk in ijskoud water nadat u ze uit de oven hebt gehaald. Ze zullen branden, dus gebruik een tang om te voorkomen dat je vingers branden. Laat ze 10 minuten in koud water zitten. -
Haal je eieren uit koud water en pel ze. Hun shell moet op een bepaalde manier alleen "wegglijden". Je zult nooit meer eieren koken. Eet ze zoals ze zijn, prop ze, gebruik ze in een salade en bewaar de rest voor later.- Houd deze methode in gedachten voor de paasperiode! Grote hoeveelheden hardgekookte eieren koken om ze te beschilderen, blijkt veel eenvoudiger te zijn!