Inhoud
In dit artikel: Het basisrecept van de komkommersandwichDe varianten van het basisrecept8 Referenties
Als je nog nooit een komkommersandwich hebt gegeten, lijkt het idee misschien een beetje raar: het is een sandwich gemaakt met de neutrale groentesmaak die iedereen kent. Laat je niet overwinnen door vooroordelen voordat je hebt geproefd. Het is een gerecht dat goed past bij thee en het is ook een interessante snack voor degenen die diëten maken omdat het weinig calorieën bevat. Leer hoe je deze sandwich kunt maken met behulp van het traditionele Engelse recept, evenals enkele andere variaties van het basisrecept om je maaltijden te verbeteren.
stadia
Methode 1 Het basisrecept voor het komkommersandwich
-
Schil en snijd een verse en goed gewassen komkommer. Voor de klassieke sandwich worden meestal dunne krokante plakjes komkommer gebruikt door de donkergroene schors te verwijderen. Gebruik een dunschiller of scherp mes om de schil volledig te verwijderen.- Je kunt dikkere plakjes gebruiken of de komkommer met zijn schil laten, het hangt volledig van jou af. In werkelijkheid is de huid niet slecht voor de gezondheid, maar de aard ervan is harder dan die van het verse vlees van komkommer.
-
Giet de plakjes komkommer af. Giet de plakjes in een vergiet en leg het vergiet in de gootsteen. Laat ze ongeveer 10 minuten uitlekken, verwijder ze en leg ze in een schaal en dep ze met keukenpapier.- Komkommerschijfjes uitlekken om ze zo droog en knapperig mogelijk te maken, is essentieel voor een goede sandwich. Langzame en natte plakjes geven je precies de ure die je niet wilt, dat wil zeggen een saai en vochtig broodje.
-
Maak uw toast met kaasroom. Meng in een kleine kom de kaasroom, Worcestershire-saus, mayonaise, knoflookpoeder en zoutdognon. Roer goed om een homogeen en gelijkmatig mengsel te verkrijgen. -
Verspreid het roomkaasmengsel op elk van de twee sneetjes brood. Je kunt zoveel zetten als je wilt.- Het voordeel van het verspreiden van de spread op beide sneetjes brood is dat het vocht absorbeert van de plakjes komkommer in het midden van de sandwich, waardoor de sandwich niet druipt en vochtig wordt. Je kunt deze truc gebruiken met veel andere op olie gebaseerde smeersels (zoals pindakaas).
-
Garneer de twee sneetjes brood met de plakjes komkommer. Leg een paar plakjes komkommers op elke snee brood. Je kunt genoeg zetten als je elke hap komkommer wilt eten. Als het vullen klaar is, leg je een sneetje brood over de andere zodat de spread er goed vooraan uitziet.- Gefeliciteerd, je hebt zojuist je eerste komkommersandwich gemaakt!
-
Verwijder de korsten van het brood en snijd de sandwich in kleine stukjes. Er is geen "standaard" manier om de komkommersandwich te eten, maar in Engeland wordt deze sandwich gegeten in kleine vierkante of driehoekige stukjes zonder korst en vingers. Snijd de sandwich naar wens uit of houd hem heel en serveer hem onmiddellijk.- Als u meerdere gasten heeft, herhaalt u de bovenstaande stappen om nog meer broodjes te maken, altijd met dezelfde broodstukken. Bereid indien nodig meer spread voor en plan voor meer plakjes komkommers.
- In het volgende gedeelte leert u enkele tips voor het "decoreren" van uw basisrecept. Gebruik deze variaties als je wilt. Je kunt zelfs een dienblad serveren met verschillende variaties van het komkommersandwich.
Methode 2 Varianten van het basisrecept
-
Strooi sla op komkommers om een frisse smaak te krijgen. Laneth is goed geschikt voor de zoete, gematigde en originele smaak van het komkommersandwich. Het is tenslotte een belangrijk ingrediënt bij het maken van laneth augurken (die gemaakt zijn van komkommer). Een snuifje of twee gedroogde Deens gestrooid op het broodje zal een smaak in het zuur aan uw recept toevoegen.- Voor een aantrekkelijkere presentatie kunt u proberen ongedekte broodjes te serveren (zonder een sneetje brood op elkaar te leggen) en een verse dilleplak op de zijkanten van de plakjes komkommer te leggen. Ze zullen er mooi uitzien en ook een zeer mooie smaak.
-
Gebruik citroenpeper om de smaak van uw broodjes te verbeteren. Met hun knapperige ureum en frisse smaak zijn sandwiches met komkommer perfect voor zomerse snacks. Door een beetje citroenpeper aan de taart toe te voegen of over de plakjes komkommer te strooien, geven je broodjes een zuurtje en worden ze nog verfrissend.- Je kunt citroenpeper vinden in elke supermarkt in de lage of middenklasse. Je kunt het zelfs zelf maken met citroenschil, zout en peper.
-
Voeg de Italiaanse dressing saus toe voor een gearomatiseerde smaak. Als de standaardsmaak van de sandwich met komkommer niet "lekker" genoeg lijkt, probeer dan een vleugje van je favoriete Italiaanse vinaigrette toe te voegen terwijl je de ingrediënten in de spread mengt. Dit geeft je sandwich meer smaak, wat de zoete smaak van sandwiches met komkommer niet aantast. -
Gebruik roggebrood om een traditionele combinatie te krijgen. Komkommersandwiches zijn lekkerder als ze gemaakt worden met wit brood van goede kwaliteit of volkorenbrood, maar gebruik voor een meer originele smaak roggebrood. Het is zwaar en zijn zoete smaak contrasteert goed met de lichtheid, de knapperige bitterheid van de komkommers en de klonterigheid van de spread.- Roggebrood wordt niet vaak verkocht in lokale supermarkten, maar je kunt ze kopen in veel high-end supermarkten.
-
Probeer meer frisheid toe te voegen met gehakte munt. Komkommersandwiches zijn al vrij vers, maar ze zullen op ijs neerkijken als je de smaak en het aroma van verse munt toevoegt. Hak een paar takjes munt en strooi ze over de komkommers en voeg ze over elke sandwich toe als garnering.- Hak de muntblaadjes indien mogelijk in zeer fijne deeltjes, omdat het moeilijk is om de muntblaadjes te kauwen wanneer ze in het midden van de sandwich zijn.
-
Probeer een sandwich met een marmite spread (als je vet genoeg bent). De Marmite Slice is een berucht broodje, met een zeer sterke smaak gemaakt van gistextract en is populair in Engeland en veel Gemenebestlanden. Sommige mensen houden van deze toast, terwijl anderen er een hekel aan hebben. Het is een sandwich die niemand onverschillig laat na het proeven. Mensen die het kopen, voegen het vaak toe aan hun sandwich met komkommer. Als u het voor de eerste keer wilt gebruiken, is het raadzaam om met een zeer kleine portie te beginnen.- De plak van Marmite wordt vaak beschreven als hebbende een zeer zoute smaak met een visachtige nasmaak. Het heeft ook zo'n sterke geur dat het voor sommigen echt walgelijk is.