Inhoud
In dit artikel: Kies je maïskolf, vers je maïs, laat je maïs koken
Maïiprei is een van de meest populaire voedingsmiddelen voor picknicks, barbecues en buiten dineren. Terwijl sommige mensen hun maïskolf roosteren, kan het ook worden gekookt en veel mensen bereiden het ook. Kook je maïskolven, zorg ervoor dat je de beste maïs kiest, verwijder de baard en wikkel en kook in een grote pan met kokend water tot het zacht is, maar niet gekookt.
stadia
Methode 1 Kies je maïs goed
-
Kies een verse maïs wanneer je maar kunt. Als het niet het maïsseizoen is, kun je bevroren maïs nemen in de supermarkt, maar het is beter om verse maïs te hebben! -
Neem een mais waarvan de peulen (of kaf) lichtgroen zijn. De peulen zijn de buitenhuid en zien eruit als papier. Ze moeten de maïskolf bedekken en niet vallen of worden geopend. -
Controleer de maïskorrels. Ze moeten strak zijn en in symmetrische lijnen staan. Een mooie maïskolf heeft dikke, gele en witte trossen. -
Probeer je maïs te kopen van een lokale producent. Als je geen nabijgelegen markt hebt of de mogelijkheid hebt om verse maïs te kopen, kies dan je winkel.
Methode 2 Versla je maïs
-
Versla je maïs net voordat je hem kookt om hem koel te houden.- Versla je maïs niet in de supermarkt! Sommige winkels hebben grote vuilnisbakken om de enveloppen van sommige groenten, zoals maïs, te gooien, zodat u alleen de maïsappels kunt meenemen. Tenzij u van plan bent het meteen voor te bereiden wanneer u thuiskomt, moet u uw maïs goed in de envelop bewaren.
-
Verwijder de groene kaf. Er kunnen verschillende lagen worden verwijderd. Je kunt deze in de prullenbak gooien of op je composthoop leggen als je een tuin hebt. -
Verwijder ook deze baard, die eruitziet als zilver haar, bevestigd aan maïs.- Veeg je maïs af met een vochtige papieren handdoek. Dit helpt je om de baard te verwijderen, wat vaak vervelend is omdat de draden dun zijn en goed aan de maïs zijn bevestigd.
Methode 3 Kook je maïs
-
Vul een grote steelpan met koud water. Gebruik een pan die groot genoeg is om al je maisappels in te bewaren.- Voeg een beetje suiker toe aan het water als je een zachte mais wilt. Voeg nooit zout toe, anders verhardt de maïs!
-
Bedek de pan en breng het water aan de kook. -
Duik in je maïs en wacht tot het water weer kookt.- Bedek de pan tijdens het wachten. Het water kookt sneller en het deksel houdt ook maïs vast, die de neiging heeft op het oppervlak te drijven.
-
Wanneer het water weer kookt, verwijder de maïs met een tang. Het duurt ongeveer 3 tot 4 minuten, afhankelijk van de grootte van je pan.- Laat maïs niet in kokend water liggen! Anders heb je in plaats van een knapperige en zachte maïs iets zachts en pasteuze.
- Laat de maïs nog 10 minuten koken als je een zeer zachte maïs wilt. Als je kauwproblemen hebt, is dat de oplossing!