Gepaneerde Garnalen Maken

Inhoud

• stadia
• Methode 1 Broodgarnalen
• Methode 2 Bak garnalen
• Methode 3 Kook de garnalen in de oven

In dit artikel: Pan de garnalen Bak de garnalen Bak de garnalen in de oven

We genieten van gepaneerde garnalen over de hele wereld, in de meest elegante restaurants, de meest bescheiden bars, huizen ... Zelfs McDonalds in Griekenland serveren van tijd tot tijd garnalen gepaneerd met zoetzure saus. U kunt al gepaneerde garnalen vinden in het diepvriesgedeelte van uw supermarkt of thuis bereiden. Hoewel het proces voor het paneren van garnalen kan variëren, is een speciale methode nodig om gouden en knapperige garnalen te maken. Je kunt gepaneerde garnalen van elke grootte maken, maar het is iets gemakkelijker om grote garnalen te gebruiken. Leer hier hoe je goed gepaneerde garnalen kunt maken.

stadia

Methode 1 Broodgarnalen

1. 
   

   
   Bereid de apparatuur voor op het paneren van garnalen.
   • Meng een ei en een eetlepel water in een kom. Klop ze met een vork tot ze goed gemengd zijn.
   • Meng in een tweede kom 125 g bloem, een theelepel zout, een halve theelepel peper, een halve theelepel gepoederde dail en een halve theelepel uienpoeder. Goed mengen.
   • Doe 100 g panko paneermeel of andere paneermeel in een derde kom om de knapperige paneermeel te maken. Panko broodkruimels worden gemaakt met korstloos brood en zijn lichter en broos dan gewone broodkruimels.

2. 
   

   
   Bereid de garnalen voor.
   • Als rauwe garnalen nog niet zijn gepeld en bedorven, doe dit dan. U hoeft de staart niet te verwijderen, maar u kunt het doen.
   • Als de garnalen klaar zijn, neem je een garnaal en rol je deze in de gekruide bloem, zorg ervoor dat deze bedekt is met een homogene laag. Dompel het dan in het losgeklopte ei en rol het in paneermeel door zachtjes te drukken. Bloem en ei vormen een soort lijm waardoor broodkruimels zich aan garnalen kunnen hechten. Leg deze garnalen opzij op een stuk perkamentpapier of een ander anti-aanbakoppervlak. Ga door tot alle garnalen gepaneerd zijn.

Methode 2 Bak garnalen

1. 
   

   
   
   
   Verhit de olie.
   • Verhit de olie in uw frituurpan totdat deze 190 ° C bereikt. Volg de gebruiksaanwijzing voor de hoeveelheid olie die moet worden gebruikt. Zodra de olie de geselecteerde temperatuur heeft bereikt, dompel je de garnalen langzaam een ​​voor een onder tot de pan bijna vol is. Doe niet teveel garnalen tegelijk.

2. 
   

   
   Kook de garnalen.
   • Kook de garnalen een tot twee minuten als ze middelgroot zijn en ongeveer drie minuten als ze groter zijn. Haal ze eruit als ze goudbruin en licht gebogen zijn. Laat ze een minuut op keukenpapier uitlekken en serveer.

Methode 3 Kook de garnalen in de oven

1. 
   

   
   Bak garnalen.
   • Verwarm de oven voor op 230 ° C. Leg een laag rauwe gehavende garnalen op hun zijkant op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bestrooi ze lichtjes met olie om ze bruin te maken. Bak 10 tot 15 minuten, afhankelijk van de grootte, totdat ze van binnen ondoorzichtig zijn wanneer je ze snijdt.

2. 
   

   
   
   
   Serveer garnalen gewoon of met tartaar of zoetzure saus.