Inhoud
In dit artikel: Ingrediënten bereidenFry-aardappelbommenReferenties
Je hoeft je aardappelpuree niet op te eten in saus met een lepel! Als u op zoek bent naar een heerlijke variant op uw aardappelpuree, probeer dan de aardappelpuree. Dit omvat het vormen van kleine balletjes met aardappelpuree met kaas en saus. De ballen worden vervolgens bedekt met broodkruimels en worden gebakken tot ze goudbruin en knapperig worden. Het is geweldig voor een licht diner of een aperitief!
- Voor : 32 tot 36 aardappelbommen
stadia
Deel 1 De ingrediënten voorbereiden
-
Giet de saus in een ijsblokjesbakje. Vul elk compartiment volledig en pas op dat u niet overloopt. -
Plaats in de vriezer ongeveer 4 uur of 's nachts. Haal de blokjes eruit als ze stevig zijn. -
Ontvorm en snijd de sausblokjes. Snijd elke kubus met een mes in vier.- Laat de blokjes een paar minuten zacht worden nadat ze uit de vriezer zijn gehaald om dit proces te helpen. Je kunt het mes ook eerst met heet water spoelen.
-
Meng de puree met de kaas en kruiden in een grote kom. Meng de Parmezaanse kaas, verse kaas, zout en zwarte peper met de puree tot je een romig resultaat krijgt. -
Plaats losgeklopte eieren, bloem en paneermeel in drie afzonderlijke kommen. Promoot diepe, middelgrote kommen om aardappelballetjes gemakkelijk in de ingrediënten te rollen.
Deel 2 Aardappelbommen bakken
-
Verwarm de olie in een friteuse voor op 190 ° C. -
Bedek de sausblokjes met 2 eetlepels aardappelpuree. Wikkel de kubus in de aardappelpuree en vorm een bal. Herhaal dit tot er geen blokjes en puree meer zijn. -
Rol de ballen in de bloem. Tik indien nodig voorzichtig op de ballen om de overtollige bloem te persen. -
Dompel de ballen in de losgeklopte eieren totdat ze volledig bedekt zijn. -
Bedek de paneermeel volledig. -
Bak de balletjes tot ze goudbruin zijn. Bak 3 tot 4 minuten. Bak slechts enkele minuten achter elkaar om te voorkomen dat ze aan elkaar blijven plakken tijdens het koken. -
Plaats de bommen op een dienblad bedekt met een handdoek. Blijf de resterende ballen frituren. -
Serveer de aardappelbommen. Deze beten zijn beter heet. Wacht niet langer dan een paar minuten voordat je ze opeet. Eet ze goed of ondergedompeld in dezelfde saus die ze bevatten of in een kaassaus, of in ketchup. Smakelijk eetlust !