Inhoud
In dit artikel: Koekjes helemaal opnieuw voorbereidenKoekjes voorbereiden met kant-en-klaar deeg6 Referenties
Lichte koekjes, goudbruin en brokkelig zijn een perfecte aanvulling voor een diner of een picknick. Omdat je maar heel weinig ingrediënten nodig hebt en de voorbereidingsstappen eenvoudig zijn, kun je het thuis in een mum van tijd doen. Als je ze helemaal opnieuw bereidt, kun je in minder dan een half uur een partij heerlijke koekjes krijgen. Als u kant-en-klaar deeg gebruikt, kunt u dit in tien minuten doen.
stadia
Methode 1 Bereid de nulkoekjes voor
-
Verwarm de oven voor op 250 ºC. Dit recept wordt op hoge temperatuur bereid om de kooktijd te verkorten. Terwijl u wacht tot de oven is opgewarmd, kunt u naar de volgende stappen gaan om nog meer tijd te besparen. -
Maak desgewenst een bakplaat. Voor dit recept heeft u geen bakplaat nodig die geolied of voorbereid is om niet te plakken. Als u het echter wilt invetten met het materiaal van uw keuze, kunt u dit probleemloos doen. Dit kan een goed idee zijn als u problemen hebt gehad met cookies die op hetzelfde bord zijn blijven hangen.- Je kunt ook een bord gebruiken dat bedekt is met perkamentpapier of een dunne laag bloem.
-
Meng de droge ingrediënten. Giet de bloem, bakpoeder, zout en suiker in een grote kom. Klop ze om goed te mixen. -
Voeg de natte ingrediënten toe. Meet de olie en giet het in een aparte container. Meet vervolgens de melk en giet het in de olie. Roer of meng de ingrediënten niet. Giet ze samen in de slakom waar je de droge ingrediënten hebt gegoten. -
Meng de ingrediënten om een pasta te vormen. Gebruik een keukengerei of je handen om ze te mengen. Leg het deeg vervolgens op een met bloem bestoven oppervlak (bijv. Het werkoppervlak) en kneed het een of twee keer om een deegbal te vormen.- Je hoeft het niet te veel te kneden, anders verliezen de koekjes hun lichte en broze ure. Stop zodra de droge ingrediënten bijna gelijkmatig vochtig en plakkerig zijn, je kunt klontjes in het deeg achterlaten. Kneed het slechts één of twee keer.
-
Rol het deeg uit. U kunt het recept op dat punt aanpassen, afhankelijk van de dikte die u aan uw koekjes wilt geven. Op hetzelfde met bloem bestoven oppervlak waar u het deeg kneedt, plat het tot een dikte van ongeveer een centimeter. Je kunt een deegroller of je handen gebruiken zolang het deeg gelijkmatig plat is.- Om te voorkomen dat je het overal legt, kun je het deeg tussen twee vellen plastic folie leggen voordat je het oprolt.
-
Snijd koekjes van 5 cm uit. Gebruik een ronde koekjessnijder om koekjes met een diameter van 5 cm in het deeg te snijden dat u zojuist plat maakt. Strooi wat bloem op de koekjessnijder om te voorkomen dat het deeg blijft kleven. Leg de koekjes vervolgens op de bakplaat en laat ongeveer 2 cm ruimte over om gelijkmatig te koken.- Wanneer je alle koekjes in het deeg hebt gesneden, kneed je de rest om het een deegvorm te geven die je weer plat zult maken voordat je koekjes snijdt.
-
Kook de koekjes tot ze goudbruin zijn. Dit duurt meestal tussen de tien en twaalf minuten. Omdat u echter een hoge temperatuur gaat gebruiken, moet u er na acht minuten voor de zekerheid eens naar kijken.- Laat de koekjes na het voorzichtig verwijderen van de bakplaat ongeveer vijf minuten rusten en leg ze dan in een rek. Serveer warm of op kamertemperatuur.
Methode 2 Bereid koekjes met kant-en-klaar deeg
-
Volg de instructies bij twijfel. De meeste cookiemixen zijn redelijk eenvoudig te bereiden, dus de verpakkingsinstructies moeten over het algemeen voldoende zijn. Als u echter grote verschillen opmerkt tussen de onderstaande aanwijzingen en de instructies op de verpakking, volg dan de instructies op het product dat u hebt gekocht. De indicaties in dit gedeelte worden op een algemene manier gepresenteerd en werken mogelijk niet in alle gevallen. -
Verwarm de oven voor op 250 ºC. Net als bij het vorige recept is het niet nodig om de bakplaat in te vetten of te bakken, maar je kunt het nog steeds doen als je dat wilt. Ga door met de volgende stappen totdat de oven warm is. -
Meng de ingrediënten. Dit recept bevat slechts twee ingrediënten: koekjesmix en melk. Giet het mengsel in een grote kom en voeg de melk toe. Roer voorzichtig om te mengen. Stop met roeren zodra het deeg een plakkerige en brokkelige ure neemt.- Houd er rekening mee dat u voor sommige mengsels mogelijk olie of boter moet toevoegen. Controleer voor de zekerheid de instructies.
-
Kneed het deeg. Leg het plakkerige deeg op een met bloem bestoven oppervlak (je kunt ook een koekjesmix gebruiken). Gebruik je handen om het deeg tien keer op zichzelf te draaien. Als je het meer kneedt, kunnen koekjes lichter en brozer worden. -
Maak het deeg plat. Vanaf dit moment zijn de instructies hetzelfde als voor het vorige recept. Gebruik een roller of je handen om de deegbal tot een dikte van ongeveer een centimeter plat te maken. Als je wilt, kun je het ook tussen twee vellen plastic folie plaatsen om nergens bloem te plaatsen. -
Knip de koekjes uit. Gebruik een koekjessnijder van 5 cm om ronde koekjes in het geplette deeg te snijden. Leg elk koekje op de bakplaat. Herhaal het resterende deeg om een bal te maken, maak het plat en begin opnieuw. -
Kook tot de koekjes goudbruin zijn. Het duurt acht tot tien minuten. Zodra de koekjes klaar zijn, laat ze ongeveer vijf minuten afkoelen. Leg ze vervolgens op een rek en laat ze afkoelen zodat ze heet zijn, maar niet branden.