Inhoud
- stadia
- Methode 1 Maak traditionele Russische salade
- Methode 2 Maak een Russische salade met fruit
- Methode 3 Maak Russische vegetarische salade
Een Russische salade is een traditioneel gerecht bereid ter gelegenheid van het nieuwe jaar. Hoewel het elders Russische salade wordt genoemd, is het eigenlijk een gerecht dat vaker wordt genoemd olijven salade. Je kunt de perfecte Russische salade maken die bij je past, of je nu vegetariër bent, of je van fruit houdt of van het traditionele recept houdt.
stadia
Methode 1 Maak traditionele Russische salade
-
Kook de aardappelen en wortels. Doe je groenten in een middelgrote pan en vul met water. Bak op hoog vuur tot ze zacht zijn. Dit duurt ongeveer 20 tot 30 minuten.- Controleer de zachtheid van de groenten, omdat je niet wilt dat ze te gaar zijn.
- Schil je groenten niet voor het koken. Als ze de huid verlaten, kunnen ze meer vitamines vasthouden.
- Bewaar je groenten om ze te laten afkoelen.
-
Bereid je gekookte eieren voor. Leg je eieren op één laag in een grote pot. Vul de pan met water. Verhit de pan op hoog vuur en breng het water aan de kook. Wanneer het water trilt, zet je het vuur uit, maar laat je de pan op het fornuis. Dek af met een deksel en laat tien tot twaalf minuten trekken.- Je moet je eieren een tot twee weken kopen voordat je je salade maakt als je ze gemakkelijker wilt schillen. Oudere eieren zijn gemakkelijker te pellen.
-
Was de erwten. Open het blik erwten en doe ze in een vergiet. Ren onder stromend koud water om overtollig zout te verwijderen.- Je kunt ook ingevroren erwten gebruiken als je ze niet in een doos hebt. Ontdooi ze gewoon voordat u ze gebruikt.
-
Schil je ingrediënten. Je eet je eieren als ze zijn afgekoeld. Je kunt ook aardappelen, wortelen en komkommers schillen als je niet van de smaak van een groenteschil houdt. Maar je hoeft ze niet te schillen.- Als je de groenten in de schil laat, blijven de vitamines en mineralen in je salade behouden.
-
Snijd je ingrediënten in blokjes. Wanneer je wortels en aardappelen koel zijn, snijd ze dan in blokjes van één centimeter diameter. Je moet ook komkommers, augurken, mortadella en eieren dobbelstenen. Je moet de ui ook heel fijn hakken.- Let er bij het kopen van uw mortadella op dat deze in dikke plakjes wordt gesneden of dat deze uit één stuk bestaat. Het zal gemakkelijker zijn om te dobbelstenen.
- Je kunt ook kip of ham gebruiken voor dit recept. Verwissel de mortadella gewoon voor 500 g gekookte kip of ham als je ze verkiest boven worst.
- Je dobbelstenen hoeven niet te precies te zijn, maar ze moeten klein genoeg zijn om gemakkelijk te worden gegeten.
- De ui is optioneel. Je kunt het zonder doen als je niet van de smaak van rauwe ui houdt. U kunt in plaats daarvan kappertjes of bieslook gebruiken.
-
Maak de salade af. Meng alle ingrediënten in een grote slakom met de mayonaise. Blijf roeren tot alle ingrediënten bedekt zijn met mayonaise. Zet een paar uur in de koelkast om de salade op te frissen.- Net zoals het geval is met aardappelsalade, moet dit gerecht van tevoren worden bereid. Het blijft een paar dagen in de koelkast nadat het is bereid.
Methode 2 Maak een Russische salade met fruit
-
Kook de aardappels. Doe ze in een middelgrote pan. Vul de pan met water, breng aan de kook en kook 20 tot 30 minuten op hoog vuur tot ze zacht zijn. Haal ze van het vuur en laat ze afkoelen.- Kook de aardappelen met de schil om alle voedingsstoffen te behouden.
-
Kook de erwten. Doe ze in een kleine steelpan. Breng aan de kook gedurende 10 tot 15 minuten of tot ze gaar zijn. Breng ze onder water in een vergiet en laat ze afkoelen.- U kunt ingevroren of ingeblikte erwten gebruiken. Bevroren erwten moeten mogelijk langer worden gekookt voordat ze zacht genoeg zijn om te worden gegeten.
-
Maak een julienne van kool en komkommer. Snijd de kool eenvoudig in stukken en verklein deze tot lange dunne plakjes. Snijd beide uiteinden om de komkommer te hakken. Snijd het vervolgens in plakjes van één centimeter en verklein ze vervolgens in kleinere stukken. Leg de gesneden stukjes van elk in een grote kom.- Snijd de plakjes kool in de helft, als ze te lang zijn. Ze moeten gemakkelijk te eten zijn.
- Je kunt de komkommer schillen als je wilt. De huid is vaak vrij hard, maar het bevat zeer gezonde voedingsstoffen.
-
Hak de rest van de ingrediënten. Snijd de aardappelen, appels, wortels en ananasschijfjes. Vergeet niet om de zaden en de kern van de appels te verwijderen. Voeg deze dobbelstenen toe aan de slakom die al kool en komkommers bevat. Mix alles.- Je hoeft de ananas niet te snijden als je deze in de vorm van dobbelstenen vindt.
- Je kunt appels en wortels schillen, als je wilt, maar de huid bevat vitamines en mineralen die erg gezond zijn.
-
Voeg de rest van de ingrediënten toe. Voeg gemalen witte peper, suiker, zout, crème fraîche en mayonaise toe. Meng alle ingrediënten goed. Zorg ervoor dat alle ingrediënten goed bedekt zijn. Bestrooi de salade met druiven.- Zet een paar uur in de koelkast of tot de salade koud is.
Methode 3 Maak Russische vegetarische salade
-
Kook de groenten. Doe je wortel, aardappel, erwten en sperziebonen in een middelgrote pan. Vul het met water. Zet het op hoog vuur en breng het aan de kook. Kook vervolgens tot alle ingrediënten gaar en zacht zijn na ongeveer 20 tot 30 minuten. Boek en laat afkoelen.- Je kunt ook je groenten stomen, omdat de magnetron de vitamines die ze bevatten zal verwijderen.
-
Hak de ingrediënten. Doe het als de groenten zijn afgekoeld. Neem de stengel bleekselderij en hak deze ook. Doe de groenten in een gemiddelde slakom. -
Voeg de mayonaise toe. Meng je groenten wanneer ze worden gehakt en voeg de mayonaise toe door alle ingrediënten goed te bedekken. Garneer de salade met plakjes komkommer, tomaten of slabladeren.