Inhoud
- stadia
- Methode 1 Rooster amandelen in een oven
- Methode 2 Rooster amandelen in een koekenpan
- Gebakken Amandelen
- Geroosterde Amandelen In De Pan
Amandelen zijn goed voor de gezondheid en zijn rijk aan vitamines en mineralen zoals magnesium, koper, zink, kalium of ijzer. Wanneer geroosterd, zijn ze niet alleen dieet, maar ook heerlijk. Meestal worden ze gegrild in een oven, maar als je tijd te kort komt, kun je het op het fornuis doen. Voeg wat olie en wat kruiden of kruiden toe om ze meer smaak te geven.
stadia
Methode 1 Rooster amandelen in een oven
-
Verwarm de oven voor. Schakel het in op 180 ° C. De meeste ovens hebben ongeveer 20 minuten nodig om de juiste temperatuur te bereiken, maar dat hangt af van de efficiëntie van uw model. Laat het opwarmen terwijl je de amandelen bereidt.- Als u de amandelen sneller probeert te grillen door een hogere temperatuur te selecteren, kunt u ze gewoon verbranden of niet goed koken.
-
Leg de amandelen op een bord. Leg ze op een bakplaat die een enkele laag vormt. U hoeft geen olie op het rek te plaatsen omdat noten rijk zijn aan natuurlijke olie. Zorg ervoor dat de amandelen een homogene laag vormen en niet op elkaar worden gestapeld zodat ze gelijkmatig roosteren.- U kunt de plaat vervangen door een ovenschaal van 25 x 35 cm.
- Als je de amandelen met olie en kruiden wilt bedekken, meng je ze met de olie en de ingrediënten van je keuze rechtstreeks op het bord of doe je het vooraf in een kuil.
Kruiden suggesties voor geroosterde amandelen
Zoete kruiden : suiker, kaneelsuiker, honing, cacaopoeder.
Zoute kruiden : zeezout, knoflookpoeder, gekruid zout, rozemarijn, barbecuesaus.
Pittige kruiden : gemalen chili, hete saus, harissa, sriracha, zwarte peper.
-
Bak het bord. Kook de amandelen 10 tot 15 minuten in de oven, onder regelmatig roeren. Roer ze met een spatel of schud de plaat voorzichtig om de moeren op het oppervlak te verplaatsen. Kook ze tot ze goudbruin zijn en een aangename geur verspreiden.- Amandelen aan de randen kunnen sneller branden dan die in het midden. Wanneer je ze roert, wissel je ze van positie zodat ze gelijkmatig koken.
- Controleer de moeren regelmatig om te voorkomen dat ze op een onregelmatige manier verbranden of grillen. Als ze niet gelijkmatig koken, roer ze dan. Als ze worden verbrand, haal ze dan uit de oven.
-
Haal de amandelen eruit. Haal ze uit de oven en leg ze op een ander bord. Omdat ze rijk zijn aan olie, blijven ze uit de oven koken, vooral als je ze op de kookplaat laat liggen. Leg ze op een koud bord met een lepel of giet ze rechtstreeks op de steun.- Als u ze op de kookplaat laat, zal het gezicht dat het metaal raakt, branden.
- Als u geen ander bord hebt, kunt u een bord of zelfs papieren handdoeken gebruiken.
-
Laat ze afkoelen. Wacht tot de amandelen volledig zijn afgekoeld voordat je ze in een luchtdichte container plaatst. Als je ze warm of warm houdt, vergroot je het risico dat ze beschimmeld of bedorven worden, omdat er meer vocht zal zijn. Wacht tot ze koel aanvoelen en doe ze in een luchtdichte verpakking van glas of plastic.- Je kunt ook een ingevroren vrieszak of een glazen pot gebruiken.
-
Bewaar de amandelen. Je moet droge geroosterde amandelen 9 tot 12 maanden in je kast kunnen bewaren. Leg ze op een koele, donkere en droge plaats zodat ze zo lang mogelijk blijven. Gooi ze weg als ze een ranzige geur of een muffe smaak hebben.- Als je ze met olie hebt ingesmeerd, blijven ze niet zo lang. U moet ze 3 tot 4 weken bij kamertemperatuur kunnen bewaren.
- Om de amandelen 2 jaar te bewaren, plaatst u de verzegelde container in de vriezer (zolang het geschikt is om in te vriezen).
Methode 2 Rooster amandelen in een koekenpan
-
Breng de amandelen op smaak. Meng met zeezout en olijfolie. Giet de ingrediënten in een grote kom en meng ze met een lepel tot de amandelen bedekt zijn met een homogene laag olie en zout.- Als je wilt, kun je de olijfolie vervangen door een ander type, zoals avocado-olie, sesamolie of kruiden.
- Je kunt het ook vervangen door olie of citroensap.
- In plaats van de ingrediënten met een lepel te mengen, kunt u ze in een glijdende plastic zak doen en krachtig schudden om de inhoud te mengen.
-
Verhit een pan. Verhit op het fornuis op middelhoog vuur. Het mag niet heet genoeg zijn om amandelen te verbranden. Als uw bord negen temperatuurinstellingen heeft, probeer er dan een tussen 5 en 7. Kies een pan die groot genoeg is om de amandelen te bevatten zonder te worden verdicht.- Een gietijzeren koekenpan of een grote koekenpan zou het lukken.
- Plaats uw hand ongeveer 5 tot 7 cm over de plaat om de juiste temperatuur te bepalen. Als je het een paar minuten kunt laten zonder het te heet te krijgen, is het vuur middelmatig of matig fel.
-
Grill de amandelen. Giet ze in de hete pan en kook 5 minuten, tot ze een mooie gouden kleur krijgen. Roer ze regelmatig met een spatel om te voorkomen dat ze aan de bodem van de pan blijven plakken.- Proef na 5 minuten een amandel. Als je geen zin hebt om helemaal gegrild te zijn, ga dan door met koken.
-
Laat de amandelen afkoelen. Giet ze op een bakplaat en wacht tot ze volledig zijn afgekoeld. Ze moeten helemaal koud zijn voordat u ze opbergt om te voorkomen dat de container vocht bevat dat ze kan beschadigen. Leg ze op de plaat in een enkele laag om ze zo snel mogelijk af te koelen.- U kunt een vel perkamentpapier gebruiken in plaats van de plaat.
- Laat de amandelen niet in de pan, want de restwarmte blijft ze koken.
-
Houd ze. U kunt deze amandelen 3 tot 4 weken in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur bewaren. Plaats ze in een luchtdichte plastic of glazen container om te voorkomen dat ze te snel bederven en bewaar ze op een droge, donkere plaats zoals een kast of pantry.- Eet ze wanneer je een snack wilt of voeg ze toe aan salades of yoghurt.
Gebakken Amandelen
- 2 bakplaten
- Een spatel
- Een luchtdichte container
- Een cul-de-poule (optioneel)
- Een lepel (optioneel)
Geroosterde Amandelen In De Pan
- Een grote duivin
- een lepel
- Een koekenpan
- Een spatel
- Een bakplaat
- Een luchtdichte container