Inhoud
- stadia
- Methode 1 Rooster hele oren met bladeren
- Methode 2 Rooster maïs in folie
- Methode 3 Rooster hele maïskolven
- Methode 4 Rooster stukjes maïs
- Hele oren geroosterd met bladeren
- Geroosterde oren in folie
- Hele gegrilde oren
- Stukken gegrild
Als het te koud is om de barbecue eruit te halen, maar je wilt geen maïs in het water koken, waarom dan niet de oven gebruiken? Je kunt hele oren roosteren of grillen en de bladeren eromheen laten zitten of ze verwijderen voordat je gaat koken.
stadia
Methode 1 Rooster hele oren met bladeren
-
Verwarm de oven voor. Schakel het in op 180 ° C en plaats een van de poorten van het apparaat halverwege erin.- U hoeft geen bord te bereiden om maïs te koken. Voor deze methode plaatst u hele oren op het ovenrooster. Bedek het niet met aluminiumfolie.
-
Spoel de oren. Spoel hun buitenoppervlak snel door ze onder koud water te brengen. Wrijf met je vingers om zichtbaar vuil en puin te verwijderen.- Verwijder de bladeren die de maïs omhullen niet.
- Als er borstelharen (groene of gele zachte draden) uit de bovenkant of zijkanten van de oren steken, snijd deze dan met een schone keukenschaar.
-
Bak de maïs. Plaats de oren op het rooster in het midden van de oven en vorm een enkele laag. Kook tot de korrels zacht zijn.- Als er nog een ovenrooster boven het middelste is, kunt u het op zijn plaats laten staan zolang het de maïs niet raakt. Als het het aanraakt, haal het dan uit de oven of plaats het onder het middelste rek.
- Probeer een enkele laag met de oren te maken. Als u ze op elkaar stapelt, moet u ze mogelijk langer koken. Zorg er ook voor dat de bovenkant van de maïs het verwarmingselement in de bovenkant van de oven niet raakt.
- Knijp voorzichtig in de zijkanten van de schil om te weten of de maïs gaar is. Het moet stevig zijn, maar zacht genoeg dat uw vingers de buitenste bladeren kunnen doorboren.
-
Versier de oren. Als ze gaar zijn, haal je ze uit de oven en laat je ze een paar minuten afkoelen. Wanneer ze voldoende zijn afgekoeld om aan te raken zonder te verbranden, verwijdert u voorzichtig alle bladeren.- Je kunt elke spijker onderaan vasthouden door jezelf te beschermen met een ovenwant om hem te verwijderen. Steel nooit de oren naar je gezicht, want de stoom die ontsnapt is extreem heet.
- Je kunt de bladeren rond de stengel aan de basis van elk oor wikkelen om een handvat te maken om ze volledig vast te houden of te verwijderen. Het is aan jou om te kiezen.
-
Eet de maïs. Bestrijk desgewenst met gesmolten boter of olijfolie en breng op smaak met wat zout, peper en gehakte peterselie. Geniet ervan als het nog warm is.
Methode 2 Rooster maïs in folie
-
Verwarm de oven voor. Schakel het in op 200 ° C en plaats een van de roosters in de middelste positie binnenin.- Terwijl de oven opwarmt, bereidt u vier vellen aluminiumfolie voor. Elk moet anderhalf keer zo groot zijn als een korenaar.
- Als er nog een ovenrooster boven het middelste is, kunt u het op zijn plaats laten staan zolang het de bovenkant van de maïs niet raakt wanneer u het inschakelt. Als het te laag is, haal het dan uit de oven of plaats het onder het middelste rek.
-
Versier de maïs. Verwijder de bladeren rondom de oren volledig door ze op en neer te trekken. Breek de stelen met de hand om ze te verwijderen.- Spoel het korreloppervlak onder koud stromend water en wrijf zachtjes met je handen om zoveel mogelijk haren te verwijderen. Wanneer u klaar bent, droogt u de maïs met schone papieren handdoeken.
-
Breng de oren op smaak. Leg ze allemaal op een vel aluminiumfolie met het midden erop. Bestrijk de maïs met olie of boter en breng op smaak met zout, peper en gehakte peterselie.- Als je de boter vooraf smelt, kun je deze gemakkelijker op de oren smeren, maar het is niet essentieel omdat hij tijdens het koken in de oven smelt.
- Strooi de kruiden over het gehele oppervlak van de maïs door ze homogeen te verdelen.
-
Maak wendingen. Vouw de folie losjes om de oren. Vouw en knijp de randen om vier gesloten draaien te vormen.- Leg de krullen op een bakplaat die u niet hebt bekleed of ingevet. Maak indien mogelijk een enkele laag en stapel de oren niet.
-
Bak de maïs. Zet de plaat in de hete oven en kook de oren ongeveer 20 tot 30 minuten, totdat ze heet zijn en tegelijkertijd zacht en knapperig.- Draai na 10 minuten de plaat in de oven zodat de maïs gelijkmatig aan alle kanten kookt.
- Controleer na 20 minuten het koken door zachtjes in de zijkanten van elke krul te knijpen. Bescherm uw hand met een keukenhandschoen zodat u zich niet verbrandt. Wanneer gekookt, moet maïs een beetje zacht zijn wanneer ingedrukt, maar mag niet pletten of zacht zijn.
-
Open de krullen. Haal de maïs uit de oven wanneer deze gaar is. Laat het een paar seconden afkoelen en vouw vervolgens de aluminiumfolie voorzichtig open.- Het is zeer waarschijnlijk dat brandende stoom uit de folie zal ontsnappen wanneer u deze ontvouwt. Plaats uw gezicht of armen niet boven de wendingen wanneer u ze opent om te voorkomen dat u zich verbrandt.
- Nadat je de folie hebt opengevouwen, duw je een vork of nagel in een van de bonen. Wanneer je het doorboort, moet het een straal sap produceren. Als dit niet gebeurt, wikkel de maïs dan opnieuw in en bak enkele minuten.
-
Geniet van de mais. Zodra de korrels sap spatten wanneer je ze doorboort, zijn ze gaar. Eet hete geroosterde maïs om de smaak en de smaak volledig te waarderen.
Methode 3 Rooster hele maïskolven
-
Verwarm de grill voor. Schakel de grill in en laat deze ongeveer 5 tot 10 minuten opwarmen.- Sommige grills kunnen alleen worden in- of uitgeschakeld. Anderen hebben verschillende temperatuurinstellingen. Selecteer in dit geval een hoge temperatuur.
- Plaats een ovenrooster ongeveer 15 cm onder het verwarmingselement boven in de oven. Dit is het enige onderdeel dat warm wordt wanneer u de grillfunctie gebruikt.
-
Maak de bladeren klaar. Verspreid ze uit elkaar om te zien welke korrels zijn ingepakt, maar verwijder ze niet volledig. Knip ze ongeveer tien centimeter naar beneden en wikkel het deel dat u niet hebt verwijderd in aluminiumfolie.- Verwijder alle haren tijdens deze stap.
- Het is essentieel om de platen in aluminiumfolie te ontwikkelen. Anders zullen ze snel branden onder de zeer sterke hitte van de grill en kunnen zelfs vlam vatten.
- Als u de bladeren en stelen niet als mouwen wilt gebruiken bij het serveren van maïs, kunt u ze volledig verwijderen.
-
Kruid de maïs. Leg de oren op een bakplaat in een enkele laag en bestrijk met een beetje olijfolie. Breng ze indien gewenst op smaak met peper en zout.- Je kunt de plaat bekleden met aluminiumfolie, maar dit is niet essentieel.
- Olijfolie is een goede optie voor deze methode omdat het rookpunt hoger is dan dat van boter.
-
Grill de oren. Leg ze onder de hete grill. Bekijk ze zorgvuldig en draai ze om zodra de bovenste korrels bruin beginnen te worden.- Retourneer de maïs voor de eerste keer na 3 tot 5 minuten, daarna met tussenpozen van 3 tot 5 minuten. Wanneer het hele oppervlak licht gegrild is met een homogene kleur en alle korrels zacht zijn, is het klaar om te serveren.
- Verwijder indien gewenst 2 minuten voor het einde van de bereiding de folie zodat de bladeren licht kunnen grillen zonder te verbranden.
-
Serveer de maïs. Haal het uit de oven als het klaar is met grillen. Breng desgewenst op smaak met een beetje gehakte peterselie. Geniet ervan.
Methode 4 Rooster stukjes maïs
-
Verwarm de grill voor. Schakel de grillfunctie van uw oven in en laat het verwarmingselement minstens 5 minuten opwarmen.- Als de grill meerdere temperatuurinstellingen heeft, stelt u deze in op hoog vermogen. Sommige kunnen alleen worden in- of uitgeschakeld. Schakel in dit geval gewoon de grill in.
- Plaats een rooster ongeveer vijftien centimeter onder het verwarmingselement boven in de oven.
-
Snijd de oren. Versier ze door alle bladeren en haren die je ziet te verwijderen. Gebruik vervolgens een groot keukenmes om elk oor in vier stukken van dezelfde grootte te snijden.- Afhankelijk van de dikte van de oren, kun je ze misschien met je handen breken in plaats van een mes te gebruiken. Je zult echter minder in staat zijn om de grootte van de stukken te regelen en ze zijn mogelijk niet gelijk.
-
Kruid de maïs. Leg de stukken op een grote bakplaat bedekt met aluminiumfolie. Bestrijk licht met olie of gesmolten boter. Breng desgewenst de stukjes op smaak met zout en peper.- Omdat olijfolie een hoger rookpunt heeft dan boter, is het meestal beter voor onvoldoende gaar. Omdat de stukken echter snel moeten koken, moet u boter kunnen gebruiken zonder het risico van verbranding.
-
Grill de stukken. Zet de plaat onder de hete grill. Kook de stukken ongeveer 3 tot 5 minuten of tot de bovenste korrels bruin beginnen te worden en draai ze dan om om de andere kant te koken. Blijf koken door de maïs regelmatig te draaien totdat het hele oppervlak is geroosterd.- Nadat je de maïs hebt omgedraaid, kun je de bovenkant bedekken met een beetje meer boter of olijfolie voordat je weer gaat koken. Houd er rekening mee dat dit de binnenkant van de oven verder kan vervuilen.
-
Geniet van de mais. Haal het uit de oven en laat het iets afkoelen. Als je wilt, kun je kruiden met een beetje gehakte verse peterselie. Eet het warm op.
Hele oren geroosterd met bladeren
- Ovenwant
- Een keukenborstel
Geroosterde oren in folie
- Aluminiumfolie
- Een keukenborstel
- Absorberend papier
- Ovenwant
Hele gegrilde oren
- Een keukenborstel
- Aluminiumfolie
- Een bakplaat
- Keuken Tang
- Ovenwant
Stukken gegrild
- Een keukenmes
- Een bakplaat
- Aluminiumfolie
- Een keukenborstel
- Keuken Tang
- Ovenwant