Inhoud
- ingrediënten
- stadia
- Deel 1 van 3:
Meng de ingrediënten en bereid het keukengerei - advies
- waarschuwingen
- Noodzakelijke elementen
De zelfgemaakte zure room is heerlijk en gemakkelijk te bereiden. Je hebt maar twee ingrediënten nodig: een liter room en een pakje bacterieculturen. Bacteriën gevonden in gewassen helpen de room te verdikken en het zijn klassieke zure smaak te geven die zo goed past bij veel voedingsmiddelen zoals aardappelen, pasta en fruit. Bovendien bevat zelfgemaakte zure room geen conserveermiddelen of stabilisatoren die vaak worden aangetroffen in commercieel verkochte room.
ingrediënten
- 1 liter zware room
- 1 pakje bacterieculturen voor zure room
stadia
Deel 1 van 3:
Meng de ingrediënten en bereid het keukengerei
- 4 Herhaal de zure room met deze zure room. Bewaar een kopje zelfgemaakte zure room met dezelfde levende en actieve culturen die u in een pakje hebt gekocht. Gebruik drie koppen verse room en volg dezelfde instructies om de room op dezelfde temperatuur te verwarmen en te houden. Koel de room en meng dan de kop zure room die u opzij had gezet. Volg dezelfde instructies om de room in cultuur te brengen. Koel bewaren als u klaar bent. reclame
advies
- Gebruik je zure room voor je soepen en stoofschotels.
- Bereid een koude saus met zure room, zout, peper en verse lantaarn. Geniet van deze saus door je chips en groenten te dopen.
- Bereid sauzen met uw zure room en giet deze saus over vis en vlees.
- Vervang de melk door zure room bij het bereiden van kaaspasta. Je kunt wat melk toevoegen om het vloeibaarder te maken, maar de zure room verandert je kaaspasta in een rijk, romig gerecht.
waarschuwingen
- Maaltijden bereid met zure room blijven niet goed in de vriezer omdat de room van de rest van het voedsel scheidt.
Noodzakelijke elementen
- Een grote pot of een bain-marie
- Een glazen pot met zijn deksel
- Een culinaire thermometer
- Een meeldraad