Inhoud
is een wiki, wat betekent dat veel artikelen zijn geschreven door verschillende auteurs. Om dit artikel te maken, namen vrijwillige auteurs deel aan bewerking en verbetering.Fruitcompotes of marmelades zijn heerlijk en het is een geweldige manier om het extra fruit te gebruiken als je veel fruit hebt of gewoon goed fruit. Ze kunnen op veel manieren worden gebruikt en allerlei soorten fruit kunnen worden gestoofd.
stadia
-
Kies je fruit zorgvuldig. Je kunt ze mixen, maar kies in plaats daarvan.- Vers fruit bijvoorbeeld: appels, pruimen, perziken, kweepeer, abrikozen, druiven, sinaasappelkwarten, ananas, rode bessen, enz. Ander fruit zoals banaan, mango, etc. passen niet erg goed, maar sommige kunnen ook een goede hete fruitsaus maken (vooral mango).
- Gedroogd fruit zoals dadels, pruimen, abrikozen, rozijnen (probeer droog fruit te kopen zonder conserveermiddelen voor betere resultaten).
-
Maak een gepocheerde siroop. Meestal 2 maten water voor 1 maat suiker, dus 2 kopjes water en 1 kop suiker. Voeg met wat zuur fruit wat extra suiker toe, voor wat minder zoet fruit. De hoeveelheden siroop en fruit moeten ongeveer 1 en 1 zijn. Je wilt gewoon genoeg hebben om het fruit te bedekken, terwijl te veel siroop ervoor zorgt dat het fruit zijn smaak verliest. Met appels kun je veel minder siroop gebruiken, terwijl dit voor perziken het tegenovergestelde is. -
Aroma's toevoegen. Sommigen maken een uitstekende combinatie met de vruchten en anderen zullen het niet eens zijn met bepaalde vruchten:- fruitschillen zoals citroen, sinaasappel of limoen,
- specerijen zoals vanille, kruidnagel, kaneel,
- rode of witte wijn of vruchtensap. Je kunt ook een beetje wijn gebruiken om smaak toe te voegen.
-
Schil en snijd je fruit. De grootte van uw fruit hangt af van het gebruik dat u van plan bent te maken. Taarten en kruimels zijn goed in kleine gelijke plakjes, voor ontbijt met yoghurt, pap in een dessert, de plakjes kunnen behoorlijk dik zijn (zoals op de afbeelding van de peer hierboven).- Probeer stukjes fruit van dezelfde grootte te snijden zodat ze gelijkmatig koken. Sommige vruchten werken sneller dan andere, dus een eenvoudige methode is om ze in grotere stukken te snijden of later toe te voegen.
-
Laat 10-15 minuten sudderen of tot het gaar is. Doe een test, prik je fruit met een vork om ervoor te zorgen dat ze zacht zijn. -
Serveer warm of koud. Je kunt de siroop gooien of serveren als saus voor andere gelegenheden. Fruitcompotes hebben veel toepassingen, zoals:- taarten, cakes (giet het deeg op het fruit voor het koken), crumble puddingen,
- de ontbijten,
- snacks,
- gelei en nog veel meer.
- Een snijplank, een messenschiller
- Een grote pan
- Meetgerei