Inhoud
- ingrediënten
- Open koken
- Koken in folie
- stadia
- Methode 1 van 2:
Kook zalm zonder te bedekken - advies
- waarschuwingen
- Noodzakelijke elementen
Zalm is een smakelijke vis met roze vruchtvlees dat veel zeer nuttige voedingsstoffen bevat, zoals omega-3-vetzuren Deze vis absorbeert smaken vrij goed en past goed bij veel smaken. Er zijn veel manieren om het te koken, ook in de oven. Wanneer u echter een droge warmtebron zoals de oven gebruikt, moet u enkele voorzorgsmaatregelen nemen om te voorkomen dat de zalm tijdens het koken uitdroogt.
ingrediënten
Voor 4 personen
Open koken
- 450 g zalmfilet met of zonder vel, in vieren gesneden
- Olijfolie
- Zout en peper
- 250 ml yoghurt (optioneel)
- Een halve theelepel honing (optioneel)
- Een halve theelepel mosterd (optioneel)
- Een kwart theelepel daneth (optioneel)
Koken in folie
- Een zalmfilet van 450 g zonder vel, in vieren gesneden
- Olijfolie
- Zout en peper
- Een doos met 425 ml uitgelekte geplette tomaten (optioneel)
- 2 fijngehakte sjalotten (optioneel)
- 2 eetlepels citroensap (optioneel)
- Een theelepel gedroogde dorigan (optioneel)
- Een theelepel gedroogde tijm (optioneel)
stadia
Methode 1 van 2:
Kook zalm zonder te bedekken
- 9 Serveer de krullen gesloten. In plaats van de folie te openen om de zalm te serveren, geef elke persoon een folie om zichzelf te openen. reclame
advies
- Je kunt ook zalmfilets marineren om ze zacht en smakelijk te maken. Bereid een marinade met olie, zure vloeistof zoals azijn of citroensap en kruiden naar keuze en laat de zalm 30 minuten inwerken voordat u deze zonder deksel in de oven kookt.
waarschuwingen
- Het kan gevaarlijk zijn om niet gaar gegeten vis te eten. De zalm wordt gekookt zodra hij een interne temperatuur van 63 ° C heeft bereikt. Voor het beste resultaat duw je een vleesthermometer in het dikste deel van elke filet om ervoor te zorgen dat de zalm gaar is.
Noodzakelijke elementen
- Een bakplaat
- Non-stick aluminiumfolie
- Een keukenborstel
- Een zweep
- een lepel
- Een kleine kom