Hoe verse sperziebonen te koken

Inhoud

• stadia
• Methode 1 Kook eenvoudige sperziebonen op drie manieren
• Methode 2 Maak een salade met groene bonen
• Methode 3 Maak een stoofpotje van sperziebonen
• Methode 4 Groene bonen maken met suiker

In dit artikel: Kook eenvoudige groene bonen op drie manieren Maak een groene bonensalade Maak een groene bonenstoofpot Maak groene bonen met suiker Zomer van het artikel10 Referenties

Sperziebonen kunnen op elk moment van het jaar worden verpakt en kunnen voedingsstoffen in al uw gerechten brengen. Was voor het koken goed in schoon water en verwijder hardnekkige stelen door ze te snijden of te breken. Je kunt ze vervolgens gemakkelijk koken en toevoegen aan allerlei eenvoudige en smakelijke gerechten.

stadia

Methode 1 Kook eenvoudige sperziebonen op drie manieren

1. 
   

   
   Kook de groenten met water.
   • Giet voldoende water in een grote pan zodat de bonen net ondergedompeld worden.
   • Verwarm het water op hoog vuur om het aan de kook te brengen. Als het kookt, dip je de spoelen en gepeld van de groene bonen.
   • Zodra het koken begint, zet je het vuur lager en kook je de bonen in het sudderende water gedurende ongeveer 4 minuten tot ze zacht zijn, maar nog steeds een beetje knapperig.
   • Giet de groenten af, zout ze, peper ze en serveer ze onmiddellijk.

2. 
   

   
   Stoom koken. Deze methode is het meest effectief om een ​​maximum aan voedingsstoffen in groene bonen te houden.
   • Giet 3 cm water in een pan en plaats een stoommandje in de container.
   • Bedek de pan stevig met een deksel en verwarm het water. Verwijder bij het tippen het deksel van de container en doe de sperziebonen gewassen en gepeld in de mand.
   • Zet het vuur lager zodat het medium is en plaats het deksel terug op de pan.
   • Kook de groenten ongeveer 2 minuten en controleer dan het koken. De bonen moeten zacht zijn, maar nog steeds knapperig.
   • Kruid de groenten en eet ze meteen op.

3. 
   

   
   
   
   Gebruik een magnetron.
   • Leg de sperziebonen na het wassen en in een magnetronbestendige container.
   • Voeg twee eetlepels water toe en bedek de container stevig met plastic folie. Deze mag de groenten niet raken.
   • Kook de bonen in de krachtige magnetron en prik de plastic folie door. Let op de stoom die ontsnapt.
   • Test het koken. Kruid de bonen en serveer ze onmiddellijk.

Methode 2 Maak een salade met groene bonen

1. 
   

   
   Kook de bonen. Bak twee kopjes (250 g) volgens een van de bovenstaande methoden. Laat ze afkoelen en in tweeën gesneden.

2. 
   

   
   Meng de hoofdingrediënten. Doe de sperziebonen, in blokjes gesneden tomaat en dognon en de feta in een middelgrote kom en meng ze voorzichtig met een tang.

3. 
   

   
   
   
   Maak de vinaigrette. Giet de olie, azijn, zout en peper in een kleine kom en klop tot een glad mengsel.

4. 
   

   
   Breng de salade op smaak. Giet de vinaigrette over de groenten en de feta-kaas en meng de ingrediënten met een tang zodat ze allemaal bedekt zijn.

5. 
   

   
   Pas de smaak aan. Voeg zout en peper naar smaak toe en serveer de koude salade.

Methode 3 Maak een stoofpotje van sperziebonen

1. 
   

   
   Kook de bonen. Kook vijf koppen (600 g) verse sperziebonen volgens een van de bovenstaande methoden. Snijd ze in de lengte doormidden.

2. 
   

   
   Verwarm de oven voor. Schakel het in op 180 ° C. Bestrijk de binnenkant van een grote braadpan met boter of olijfolie.

3. 
   

   
   Bereid de broodkruimels voor. Meng de paneermeel, geraspte Parmezaanse kaas en een eetlepel gesmolten boter in een kleine kom.

4. 
   

   
   Fruit de groenten. Giet de resterende eetlepel boter in een grote steelpan en verwarm op middelhoog vuur. Voeg lognon toe en kook ongeveer 3 minuten tot het doorzichtig is. Voeg de champignons toe en kook ongeveer 4 minuten tot ze zacht zijn. Voeg de gekookte sperziebonen toe en meng de ingrediënten.

5. 
   

   
   Verwarm de bouillon. Giet kippenbouillon in een kleine steelpan en verhit op hoog vuur aan de kook.

6. 
   

   
   Verdik de vloeistof. Meng de maïzena en vier eetlepels water. Roer de ingrediënten totdat het zetmeel oplost. Voeg het mengsel toe aan de kokende bouillon en voeg de gepoederde knoflook, zout en peper toe. Roer de vloeistof met een garde tot het dikker wordt.

7. 
   

   
   Meng alle ingrediënten. Giet de saus die je hebt ingedikt over de bonen, lognon en champignons. Voeg de room toe en meng de ingrediënten.

8. 
   

   
   Vul het gerecht. Giet het mengsel in de ingevette braadpan en verdeel het gelijkmatig. Bestrooi met paneermeel gekruid met Parmezaanse kaas. Als je klaar bent, zet je de ovenschotel op.

9. 
   

   
   Bak de broodkruimels bruin. Kook de stoofpot gedurende 15 minuten of tot het oppervlak goudbruin is.

Methode 4 Groene bonen maken met suiker

1. 
   

   
   Kook de groenten. Kook de gewenste hoeveelheid sperziebonen gedurende 15 minuten in kokend water.

2. 
   

   
   Giet de bonen af. Doe ze in een kom.

3. 
   

   
   Voeg suiker toe. Strooi groene bonen met een beetje suiker of giet er een beetje suikersiroop op.

4. 
   

   
   Serveer de groenten. De suikertip brengt de zoete noot van groene bonen naar voren en maakt ze heerlijk.

• Schoon water
• Een kookpot (een pan, een pan, een stoommand of een magnetroncontainer)
• Een fornuis of een magnetron
• een vergiet
• Zout en peper