Inhoud
- stadia
- Methode 1 Grill de pecannoten in de oven
- Methode 2 Rooster de pecannoten in de pan
- Methode 3 Gebruik van de magnetron
- Voor gebakken pecannoten
- Voor pecannoten in de pan
- Voor pecannoten in de magnetron
Als je ooit in een patisserie hebt gebakken om zachte pecannoten te vinden, weet je hoe belangrijk het is om ze te grillen. Grill ze voorzichtig in de oven, op het vuur of in de magnetron om de smaak naar voren te brengen en ze nog knapperiger te maken. Als je gegrilde pecannoten in een recept gebruikt, verwarm ze dan in een beetje boter om ze een rijkere smaak te geven. Je kunt ook verschillende kruiderijen proberen. Grill ze met kaneel, cayennepeper of suiker voor een gezonde snack vol smaak!
stadia
Methode 1 Grill de pecannoten in de oven
-
Verwarm de oven voor op 160 ° C en smelten boter. Je kunt een eetlepel boter in een kleine steelpan op laag vuur of in de magnetron ongeveer tien seconden verwarmen tot het smelt.- Je kunt gezouten of zoete boter gebruiken, maar je hebt een betere controle over de smaak als deze niet zout is.
Raad: om meer pecannoten te maken, kunt u porties verdubbelen, verdrievoudigen of verviervoudigen.
-
Meng de noten in boter en verdeel ze op een bakplaat. Giet 60 g pecannoten in tweeën gesneden in een kom en giet de gesmolten boter erover. Roer ze vervolgens om ze te bedekken met boter en giet ze in een bakplaat met opstaande randen.- Schik de pecannoten in één laag. Dit helpt je ze gelijkmatig te grillen.
Variatie met kaneel: Klop een eiwit schuimig en voeg 60 g pecannoten in tweeën gesneden. Voeg vervolgens 50 g suiker met driekwart theelepel kaneel toe voordat je de noten op een bakplaat uitspreidt. Bak ongeveer 45 minuten en roer om de tien minuten voor gelijkmatig koken.
-
Bak gedurende 25 minuten en roer halverwege. Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak ongeveer twaalf minuten. Zet vervolgens de pannenlappen op en haal het bord eruit. Gebruik een lepel of platte spatel om de pecannoten te draaien en terug te keren naar de oven. Grill nog twaalf tot dertien minuten.- Ze beginnen te ruiken als noten als ze klaar zijn.
-
Neem het bord eruit en breng op smaak met peper en zout. Schakel de oven uit en verwijder voorzichtig het bord.Strooi driekwart van een theelepel grof zout en twee snufjes gepoederde rode peper over de noten.- Als je niet wilt dat ze pittig zijn, doe dan geen rode peper en gebruik een ander kruid zoals komijnpoeder of rozemarijn.
-
Laat afkoelen op de bakplaat. Roer de geroosterde noten en laat ze afkoelen op het bord totdat ze helemaal koud zijn. Als je ze probeert te eten terwijl ze nog warm zijn, zullen ze zacht zijn.- Bewaar gegrilde en koude pecannoten in een strakke container op kamertemperatuur gedurende een week.
Methode 2 Rooster de pecannoten in de pan
-
Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Zet een pan op het vuur en giet er een eetlepel boter in. Laat de boter smelten.- Als je wilt, kun je de boter vervangen door raapzaad of kokosolie.
-
Voeg de pecannoten, zout en rode peper toe. Voeg 60 g in tweeën gesneden pecannoten toe in de pan met driekwart van een theelepel grof zout. Als je je noten wat meer pit wilt geven, voeg dan twee snufjes rode peperpoeder toe.- Als je de maten wilt verdubbelen, grill je de pecannoten meerdere keren in plaats van te veel in de pan te doen.
Zoete en kruidige variatie: rooster de pecannoten drie tot vier minuten in de boter en voeg dan een snufje cayennepeper, kaneel en sinaasappelschillen in poedervorm toe. Giet een eetlepel bruine suiker en kook gedurende een tot twee minuten.
-
Kook twee tot vijf minuten en roer regelmatig. Houd ze op middelhoog vuur en roer ze elke minuut om te voorkomen dat ze verbranden. Blijf roosteren tot ze ruiken en donkerder lijken.- Als je ze in de koelkast of in de vriezer hebt bewaard, moet je nog een minuut wachten om ze te grillen.
-
Leg ze op een bord en laat ze volledig afkoelen. Omdat ze in de pan blijven koken, zelfs nadat ze van het vuur zijn gehaald, leg je ze op een bord. Zet opzij om af te koelen voordat je gaat proeven.- Giet in een luchtdichte container en houd ongeveer een week op kamertemperatuur.
Methode 3 Gebruik van de magnetron
-
Meng de boter, pecannoten, zout en peper. Zoek een ondiepe schaal die in de magnetron gaat, zoals een taartvorm, en giet er 60 g pecannoten in. Voeg een eetlepel gesmolten boter en driekwart van een theelepel grof zout toe. Als je je noten een beetje pittig wilt maken, voeg je twee snufjes rode peper toe.- Overweeg om gearomatiseerd zout te gebruiken in plaats van grof zout om ze meer smaak te geven.
-
Magnetron gedurende een minuut. Zet de beboterde pecannoot in de magnetron en verwarm gedurende een minuut op volle kracht. Je zult waarschijnlijk beginnen te ruiken en ze zullen een donkerdere schaduw krijgen.Raad: veeg de binnenkant van de magnetron schoon als u denkt dat ze niet goed koken. Een schoon apparaat zal uw noten beter grillen.
-
Verwarm gedurende een tot twee minuten. Roer om de 30 seconden. Open de magnetron en roer de pecannoten voordat u nog 30 seconden strijkt. Roer ze vervolgens opnieuw. Blijf ze in totaal een tot twee minuten in de magnetron zetten of tot ze goed ruiken en geroosterd zijn.- Het is belangrijk om ze regelmatig te roeren om te voorkomen dat ze aan één kant verbranden.
-
Laat afkoelen voor het eten. Draag pannenlappen om ze uit de magnetron te halen, omdat het gerecht waarschijnlijk heet zal zijn. Leg ze in een bakplaat met de randen naar boven en laat ze volledig afkoelen.- Giet ze in een luchtdichte verpakking en consumeer ze binnen een week.
Voor gebakken pecannoten
- Maatglazen en maatlepels
- Een ovenplaat met opstaande randen
- Een kom
- een lepel
- pannenlappen
Voor pecannoten in de pan
- Een koekenpan
- een lepel
- Een bord
Voor pecannoten in de magnetron
- Maatglazen en maatlepels
- Een gerecht dat naar de magnetron gaat
- pannenlappen
- Bord of bakplaat met opstaande randen
- Een lepel of platte spatel