Inhoud
- stadia
- Methode 1 Schil zoete aardappelen voor het koken
- Methode 2 Kook de zoete aardappelen voordat je ze schilt
- Methode 3 Met gekookte zoete aardappelen
Zoete aardappelen zijn voedzame groenten die in veel gerechten kunnen worden gebruikt. Ze bevatten verschillende mineralen en vitamines, waaronder calcium, bètacaroteen en vitamine C. Zoete aardappelen kunnen gekookt worden gegeten. Je kunt ze pellen voordat je ze met de schil kookt of kookt. Eenmaal gekookt, kunnen ze aan veel gerechten worden toegevoegd.
stadia
Methode 1 Schil zoete aardappelen voor het koken
-
Was de zoete aardappelen. Was altijd fruit en groenten voor het koken. Zoete aardappelen zijn geen uitzondering. Leid ze onder koud water en verwijder het vuil en ander vuil. Zorg ervoor dat de skins perfect schoon zijn voordat je verdergaat met de volgende stap. -
Schil de aardappels. U kunt een zuinig of scherp mes gebruiken om de huid te verwijderen. Snijd beide uiteinden van elke aardappel met een mes.- Als je problemen hebt met het schillen van zoete aardappelen, begin je ze met een groenteborstel te schrobben. Deze moet de huid een beetje losmaken en het gemakkelijker maken om te pellen.
-
Maak een pan klaar. Zoek een pot die groot genoeg is om alle aardappelen in water onder te dompelen. Groenten moeten gemakkelijk worden gehuisvest en niet overvol. Zorg er ook voor dat de pan een deksel heeft.- Als u een geschikte pan hebt gevonden, vult u deze voor de helft in met water.
- Dompel zoete aardappelen in het water. Zorg ervoor dat ze volledig zijn ondergedompeld. Voeg indien nodig een beetje water toe.
- Breng het water aan de kook.
-
Kook de aardappels. Kook de zoete aardappelen tien minuten voordat je de consistentie controleert. Doe de zoete aardappelen in de pan gevuld met water. Doe het deksel op de pan en kook de groenten ongeveer tien minuten. Verwijder na tien minuten het deksel.- De aardappelen moeten zacht genoeg zijn om gemakkelijk door de buitenkant te kunnen prikken, maar het mes mag er niet helemaal doorheen gaan.
-
Verleng de bereiding indien nodig. Als de aardappelen na tien minuten nog niet zacht genoeg zijn, kook ze dan nog tien tot vijftien minuten. Je kunt ze ook langer koken als je wilt dat ze zachter zijn, bijvoorbeeld om puree te maken. In dit geval moeten ze vijfentwintig tot dertig minuten koken.- Wanneer de zoete aardappelen de gewenste consistentie bereiken, zeef je in een zeef en laat je ze afkoelen.
Methode 2 Kook de zoete aardappelen voordat je ze schilt
-
Was de zoete aardappelen. Breng ze onder koud water om hun oppervlak te wassen. Verwijder alle aarde en ander vuil dat op de schil van zoete aardappelen zit. -
Doe de aardappelen in een pan. Zoek een pot die groot genoeg is voor alle zoete aardappelen, zodat ze ondergedompeld worden in water. Ze moet een deksel hebben. Vul de pan met water tot de zoete aardappelen volledig zijn ondergedompeld. Zet het op het fornuis en doe het deksel erop. -
Prik de zoete aardappelen door. Kook de zoete aardappelen tien minuten en prik ze vervolgens met een mes. Nadat je de inhoud van de pan tien minuten op hoog vuur hebt gekookt, verwijder je het deksel en prik je met een scherp mes een klein gaatje in de zoete aardappelen. -
Blijf koken. Zodra je elke zoete aardappel hebt doorboord, doe je het deksel er weer op en kook je de groenten nog twintig minuten op hoog vuur.- Zodra de aardappelen zacht zijn, moet je een mes volledig naar binnen kunnen duwen zonder enige weerstand te voelen. Als de groenten na twintig minuten niet gaar zijn, kook ze dan iets langer.
-
Giet de zoete aardappels af. Giet de aardappels en het hete water in een vergiet zodat het water terugkaatst. Laat de aardappels in de zeef totdat ze koud aanvoelen. Als u ze sneller wilt koelen, plaatst u ze onder de koudwaterkraan. -
Verwijder de huid. Zodra de zoete aardappelen zijn gekookt, moet hun schil gemakkelijk worden verwijderd. Gebruik een scherp mes om de schil van elke aardappel te snijden. Je kunt dan eenvoudig de schil eraf halen alsof je een banaan pelt.
Methode 3 Met gekookte zoete aardappelen
-
Eet de aardappelen als bijgerecht. Snijd de zoete aardappelen in blokjes en maak een begeleiding. Gekookte zoete aardappelen kunnen alleen als begeleiding worden gegeten. Dobbel ze gewoon. Voeg een beetje boter, zout en peper naar smaak toe. -
Voeg ze toe aan andere gerechten. Je kunt in blokjes gesneden zoete aardappelen snijden en ze aan gerechten toevoegen. Gekookte zoete aardappelen kunnen worden toegevoegd aan salades, taco's, soepen, stoofschotels of pastagerechten. Als je de voedingskwaliteit van een gerecht wilt verbeteren, voeg je wat gekookte zoete aardappelen toe. -
Maak aardappelpuree. Als je gepureerde zoete aardappelen wilt maken, schil ze dan eerst. Kook ongeveer zes zoete aardappelen en gebruik een aardappelstamper om met andere groenten te stampen.- Voeg beetje bij beetje 175 ml melk toe wanneer u zoete aardappelen pureert.
- Voeg ook ongeveer 100 g boter en 175 ml ahornsiroop toe.