Inhoud
- stadia
- Methode 1 Bereid de ui voor
- Methode 2 Een rasp gebruiken
- Methode 3 Met behulp van een mixer
- Methode 4 Met behulp van een sapcentrifuge
Omdat uien een vrij hoog watergehalte hebben, kan zelfs iemand meestal veel sap produceren. Ounonsap is niet bijzonder rijk aan voedingsstoffen, maar in veel landen is het een traditionele remedie voor de behandeling van hoge bloeddruk, slechte bloedcirculatie, urineweginfecties en verkoudheid. Je kunt het sap extraheren met een rasp, een blender of een sapcentrifuge.
stadia
Methode 1 Bereid de ui voor
-
Schil de ui. Gebruik een scherp mes om een klein plakje (niet meer dan 1 cm dik) aan de onderkant van de ui te snijden, aan het worteluiteinde. Snijd totdat u de huid aan de andere kant bereikt, maar snijd deze niet. Neem de gedeeltelijk gesneden plak en trek deze naar het andere uiteinde van de ui om een stukje huid los te maken. Neem de resterende huid tussen uw duim en wijsvinger en trek deze eruit. -
Snijd het andere uiteinde. Gebruik hetzelfde mes om nog een plak van 1 cm van de bovenkant van de ui te verwijderen. De groente is gemakkelijker te snijden. Deze stap is vooral belangrijk als u een blender of citruspers gebruikt.- Als u een rasp gebruikt, is deze stap niet nodig. Het kan zelfs gemakkelijker zijn om de ui te raspen als je de bovenkant intact laat.
-
Spoel de ui. Ren onder warm water om kleine huid- of vuilresten te verwijderen. Droog met schoon keukenpapier.
Methode 2 Een rasp gebruiken
-
Neem een vierzijdige rasp. Zet het in een ondiepe kom of steelpan. Je hebt een bak met stijgende wanden nodig, maar de opening moet groot genoeg zijn voor een vierzijdige rasp en ten minste een van je handen, want je raspt de ui binnenin. -
Houd de rasp vast. Houd de bovenkant van het gereedschap met één hand vast terwijl u erop drukt om het op zijn plaats te houden en te voorkomen dat het wegglijdt terwijl u de ui raspt. -
Rasp de ui. Als je de bovenkant van de groente intact hebt gelaten, neem deze dan met je vrije hand bij dit deel. Plaats het platte gezicht met fijne tanden tegen het gezicht van de rasp. Schuif de ui over de tanden om te raspen. Ga op deze manier omhoog en omlaag totdat je de hele ui hebt geraspt. -
Bereid een vergiet voor. Plaats het op een middelgrote of grote kom. De container moet hoge wanden hebben en een opening die groot genoeg is om de diameter van de zeef op te nemen. Plaats het bestek indien mogelijk op de rand van de kom. Als hij te klein is om alleen te houden, houd hem dan in uw hand. -
Filter de ui. Doe het geraspte vlees in het vergiet en druk erop met een siliconenlepel of spatel zodat het sap in de kom stroomt terwijl het vlees in het vergiet blijft.Ga door tot bijna al het sap is geëxtraheerd, maar druk niet te veel, omdat de pulp in de kom onder de zeef begint te vallen. -
Haal de rest van het sap eruit. Plaats het vlees in het vergiet in het midden van een stuk kaasdoek en breng de hoeken van de stof samen om de uienpulp te omsluiten. Plet het vlees boven de kom om het resterende sap eruit te halen. Ga door totdat de vloeistof stopt met stromen.
Methode 3 Met behulp van een mixer
-
Snijd de ui. Gebruik een scherp mes om de ui in middelgrote stukken te snijden. U hoeft het niet te hakken of in plakjes te snijden, maar kleine of middelgrote stukken worden efficiënter gemengd dan grote blokjes. -
Meng de ui. Doe de stukjes in een blender en zet het apparaat aan. Meng de ui op een gemiddelde tot hoge snelheid gedurende ongeveer een minuut om te indikken. -
Herhaal indien nodig. Eén minuut zou voldoende moeten zijn om de uienpuree te verminderen, maar elke mixer is anders. Als u nog steeds stevige stukken in de puree ziet, schakelt u het apparaat uit, verwijdert u het deksel en gebruikt u een spatel om de stukken naar de messen te duwen. Plaats het deksel terug en blijf 30 seconden met hoge snelheid mixen tot de puree gelijkmatig is. -
Bereid een vergiet voor. Doe het in de opening van een kom. Het moet klein genoeg zijn om in de kom te passen, maar indien mogelijk groot genoeg om zichzelf aan de rand van de container te houden. Anders houd je hem gewoon met één hand vast. -
Voeg wat meeldraad toe. Doe een stuk cheesecake in het vergiet. Omdat deze stof erg dun is, is het gemakkelijk om het sap te extraheren met behoud van de vaste pulp. -
Filter de ui. Doe de puree in het stuk kaasdoek. Druk met een lepel of siliconen spatel om het sap in de kom te persen. Ga door totdat de vloeistof stopt met stromen.
Methode 4 Met behulp van een sapcentrifuge
-
Snijd de ui in vier. Een hele ui is te groot voor de meeste sapcentrifuges, maar kleine stukjes zijn te klein om in te persen. Gebruik voor een maximale efficiëntie een scherp mes om de ui in de lengte in vier te snijden. -
Gebruik het juiste type apparaat. Gebruik een elektrische citruspers met een vulslang en tuit. Een hulpmiddel zoals een handmatige fruitpers met handgrepen of een koepel waarop het fruit kan worden geperst, werkt alleen voor zacht fruit zoals citroenen, sinaasappels en limoenen. Om het sap van harde ingrediënten zoals uien te extraheren, hebt u een elektrische sapcentrifuge nodig met een buis waarin u de stukjes groente kunt duwen. -
Zet een kom onder de bek. Sommige extractors worden geleverd met een glazen container om het sap op te vangen, maar in veel gevallen moet een kom of glas onder de schenktuit worden geplaatst voordat de extractie wordt gestart, omdat het sap tijdens het proces door de schenktuit stroomt. -
Pak het sap eruit. Druk elk kwart ui in de vulbuis. Wacht tot je al het sap uit elk kwartje hebt gehaald voordat je op het volgende drukt. De vloeistof moet automatisch uit de tuit komen en de pulp wordt in een ander compartiment gehouden. Aan het einde hoeft u het sap niet te filteren.