Hoe een ugli te eten

Inhoud

• stadia
• Deel 1 Een ugli kiezen en voorbereiden
• Deel 2 Eet lugli-natuur
• Deel 3 Gebruik van lugli in gerechten
• Deel 4 Gebruik van lugli in drankjes

In dit artikel: Kies en bereid een ugliManger lugli nature Gebruik lugli in gerechtenGebruik lugli in drankjes8 Referenties

Lugli is een vrucht met veel vitamine C en vezels en bevat minder dan 40 calorieën per fruit, waardoor het een perfecte vrucht is voor iemand met een caloriearm dieet. Hoewel het er van buiten niet erg smakelijk uitziet, is het interieur gevuld met zoet en pittig vlees. Je kunt het rauwe fruit proeven of toevoegen aan andere gerechten.

stadia

Deel 1 Een ugli kiezen en voorbereiden

1. 
   

   
   Weet waar en wanneer je ze kunt vinden. Je zult ze alleen beschikbaar vinden tussen december en april en je zult waarschijnlijk naar gespecialiseerde winkels moeten gaan om ze te vinden.
   • De naam ugli is eigenlijk een andere naam voor Jamaicaanse tangelo. Het werd ontdekt in Jamaica en werd een van de producten die dit land in 1914 exporteerde.
   • Hoewel het fruit naar andere landen wordt geëxporteerd, is het vrij zeldzaam om te vinden en het zal duurder zijn. Over het algemeen kost een ugli twee tot drie keer meer dan een grapefruit.
   • Bezoek winkels waar u weet dat er een grotere verscheidenheid aan internationale producten is, waaronder geïmporteerde producten. Je zult duglis niet vinden in de meeste van de gebruikelijke supermarkten en ze zullen nog zeldzamer zijn in lokale boerenmarkten.

2. 
   

   
   
   
   Kies een vrucht die er zwaar uitziet in vergelijking met zijn grootte. Je zult niet weten of een ugli rijp is door naar zijn kleur te kijken. In plaats daarvan moet je een vrucht kiezen die tamelijk zwaar is in verhouding tot zijn grootte en die een beetje zinkt wanneer je met je duim op het uiteinde drukt waar de stengel was.
   • Deze vrucht wordt toepasselijk genoemd omdat het waar is dat het er van buiten lelijk uitziet. De huid heeft een geelgroene kleur en soms wat oranje vlekken en wordt dikker in de nek. Het lijkt meer op een mandarijn, maar de poriën zijn breder en de huid ziet er hobbeliger en bobbeliger uit.
   • Maak je geen zorgen als het fruit sporen, vlekken heeft of als de schil los is. Al deze aanwijzingen kunnen je niet meer vertellen over het fruit.
   • De meeste uglis zijn breed, maar kleinere uglis hebben de neiging om meer smaak te hebben en zoeter te zijn. De diameter is tussen de 10 en 15 cm.
   • Als u zachte of bruine stippen op het fruit ziet, drukt u er voorzichtig op met uw duim. Als je duim erdoorheen gaat, is de vrucht rot.
   • De vrucht moet een beetje zacht zijn, vooral aan de stengel, maar ook niet te zacht.

3. 
   

   
   
   
   Bewaar het fruit op kamertemperatuur. Je moet lugli binnen vijf dagen eten als je het op kamertemperatuur houdt. Als u het echter in de koelkast bewaart, kunt u het maximaal twee weken bewaren.
   • U hoeft het fruit niet in een container te bewaren.
   • Controleer elke dag of het fruit niet rot. Kijk of er zich geen zachte plekken vormen en druk met uw duim op deze punten om te controleren of de huid niet breekt. Als de schil breekt, is het fruit te rijp en is het misschien al verrot.

4. 
   

   
   Was het fruit voor het eten. Spoel de lugli onder koud water en veeg af met schone papieren handdoeken. Zelfs als je de schil niet eet, zul je hem aanraken terwijl je de vrucht eet, daarom moet je de schil en je handen wassen.

Deel 2 Eet lugli-natuur

1. 
   

   
   Eet het fruit met een lepel. Snijd het in tweeën, maak de kwarten los en eet het rechtstreeks in de huid met een lepel.
   • Wanneer je lugli in tweeën snijdt, moet de binnenkant eruit zien als een sinaasappel, maar de vrucht moet meer vlezig zijn dan de laatste.
   • In tegenstelling tot grapefruit is lugli zoet genoeg en is het niet nodig om suiker toe te voegen. Als je suiker toevoegt, vind je het misschien te zoet.
   • U kunt op deze manier genieten van een ugli voor een licht ontbijt.
   • Als je het fruit wilt gebruiken om een ​​lichte maar exotische lunch of dessert te maken, kun je het in tweeën snijden en een beetje sherry of kirch toevoegen voordat je het serveert.

2. 
   

   
   Schil het fruit en scheid de kwartjes. Schil de schil van het fruit en snijd het volgens de kwarten, zoals je zou hebben gedaan met een mandarijn. Je kunt de buurten één voor één opeten.
   • De huid is dik, maar gemakkelijk te verwijderen, je komt er met je vingers.
   • Het is zeldzaam om zaden te vinden, dus je moet geen tijd verspillen aan het zoeken naar de zaden voordat je het fruit eet.
   • Het is ook gemakkelijk om de kwarten van het fruit te scheiden en je zou er ook met je vingers moeten komen.
   • Geniet op deze manier van het fruit om uw ontbijt, lunch of diner te proeven of te begeleiden.

Deel 3 Gebruik van lugli in gerechten

1. 
   

   
   Bereid koude gerechten met lugli. Zoals veel citrusvruchten past lugli goed bij koude gerechten zoals groene bladsalades of tropische salades.
   • Om een ​​eenvoudige salade te bereiden, gebruikt u verschillende soorten groene bladeren, zoals sla, sla, zoet en spinazie. Overweeg om ander fruit toe te voegen, zoals aardbeien en andere smaken met vlokkenamandelen, stukjes blauw of musli. Voeg echter niet te veel ingrediënten toe, omdat deze de smaak van lugli kunnen verminderen.
     • Als het gaat om kruiden, kies dan zoete of scherpe saladedressings.
   • Om een ​​eenvoudige fruitsalade te maken, meng je lugli met ander tropisch fruit of ander complementair fruit zoals mango, ananas, aardbei of druif. Vermijd het toevoegen van andere pittige vruchten, zoals mandarijnen, omdat hun smaak te dicht bij die van lugli ligt.
   • Naast het gebruik van lugli in koude gerechten, kunt u het ook gebruiken om desserts, zoals kaascake, te garneren.

2. 
   

   
   Vervang de sinaasappels of grapefruit door lugli. De smaak van lugli is vergelijkbaar met deze twee andere citrusvruchten en ze zijn van dezelfde familie, waardoor lugli de beste keuze is.
   • Lugli is eigenlijk een hybride tussen grapefruit en mandarijn en maakt daarom deel uit van de tangelosfamilie.
   • De smaak is dichter bij die van een sinaasappel dan een grapefruit, maar het heeft een pittig aroma dat sinaasappel niet heeft. In de regel zijn deze vruchten erg sappig en zoet.

3. 
   

   
   Jam voorbereiden. Je kunt het sap en de schil van deze vrucht gebruiken om jam te maken, net als sinaasappels.
   • Meng in een steelpan een gesneden ugli met 180 ml witte suiker en 1 theelepel. naar s. (15 ml) schil dugli. Kook de ingrediënten op hoog vuur, onder regelmatig roeren, en kook vervolgens gedurende 7 tot 10 minuten. Eenmaal klaar, moet de jam niet langer vloeibaar zijn en moet hij dik en glanzend zijn geworden.

4. 
   

   
   Zet de kwartjes aan het einde van het koken. Als u lugli in een gekookte schotel gebruikt, bijvoorbeeld een wokgerecht, moet u de kwartalen toevoegen die u aan het einde van de bereiding hebt voorbereid om te voorkomen dat ze breken.
   • De dugli-buurten zijn goed voor het sauteren met zoetzure saus en zoete groenten zoals paprika. Kook alle andere ingrediënten eerst, voeg dan de dugli-kwartalen toe in de laatste 5 minuten, roer zachtjes en houd ze warm genoeg zodat ze kunnen opwarmen zonder te barsten.
   • Je kunt de kwartieren ook gebruiken als garnering voor gegrilde eend, ham of ander vlees bereid met tropisch glazuur of citrus-ijs. Laat de lugli op kamertemperatuur komen voordat je deze aan het gerecht toevoegt of garneer het vlees met het fruit en zet het gerecht 5 minuten in de oven zodat de kwartieren warm kunnen worden geserveerd.

Deel 4 Gebruik van lugli in drankjes

1. 
   

   
   Maak een limonade dugli. Het vers geperste dugli-sap kan worden gemengd met water en suiker om een ​​drankje te maken dat lijkt op limonade.
   • Maak een eenvoudige siroop door 125 ml witte suiker te mengen met 125 ml water dat je op middelhoog vuur in een kleine steelpan gaat verwarmen.
   • Zodra de suiker is opgelost, giet de siroop in een kruik en voeg 1 kop (250 ml) vers geperst dugli-sap toe aan de kruik.
   • Voeg 3 tot 4 kopjes (tussen 750 en 1.000 ml) koud water toe aan de kan en meng goed om alle ingrediënten te combineren. Koel voor gebruik in de koelkast.

2. 
   

   
   Bereid een warme grog voor. Meng dugli-sap met rum en zoetstof. Verhit het om een ​​zure, zoete en geruststellende drank te krijgen.
   • Gebruik een sapcentrifuge om het sap uit twee uglis te extraheren. Giet in een pan en voeg 60 ml bruine rum en 1 theelepel toe. naar s. (15 ml) honing. Verhit op middelhoog vuur tot de honing is gesmolten.
   • Om te serveren, haal de vloeistof uit het vuur, strooi wat kaneel (als je wilt) en serveer in twee schone kopjes.

3. 
   

   
   Bereid een smoothie voor. Als je het combineert met suiker, ijs en andere vruchtensappen, kun je een soepele en heerlijke smoothie maken.
   • Schil een ugli en snijd ze in vieren, schil en snijd vervolgens een banaan. Giet deze twee vruchten in een blender met 60 ml ananassap, 60 ml melk en 2 el. naar s. (30 ml) witte suiker of honing. Blend tot een glad mengsel, voeg 8 ijsblokjes toe en meng opnieuw om het ijs te pletten.
     • Je moet genoeg smoothie krijgen voor 4 personen, geniet er meteen van.
   • Je kunt ook je eigen recepten proberen. Je krijgt een geweldig resultaat met elke smaak die je combineert met een citrusfruit, of het nu aardbei, mango, tropisch fruit of een ander citrusfruit is.