Inhoud
- ingrediënten
- Edamame aard
- Koude saus van edamame
- Edamame salade
- Gebakken rijst met edamame
- stadia
- Methode 1 van 5:
Edamame aard - Methode 5 van 5:
Andere manieren om edamames te eten - advies
De Japanse sojaboon, edamame genaamd, is rijk aan eiwitten en voedingsvezels. In tegenstelling tot de rijpe sojabonen die voor tofu worden gebruikt, is de edamame-boon nog steeds onvolwassen en bewaard in zijn peul. Door zijn soepelheid is het een perfect ingrediënt om de voedingswaarde van uw gerechten te verhogen. Na het stomen of koken en een snufje zout toe te voegen, kun je de edamame op verschillende manieren eten: zoals het is, maak een koude saus of neem deze op in roergebakken rijst of salade. Als u niet weet hoe u uw edamames moet eten, volgt u de onderstaande stappen.
ingrediënten
Edamame aard
- 120 g gekookte edamame
- ½ c. cayennepeper
- 1 c. koffie met sojasaus
Koude saus van edamame
- 340 g vers gepeld edamame
- 8 g gehakte koriander
- 115 g yoghurt
- 1 ontpitte avocado en in stukjes gesneden
- 120 ml water
- 60 ml limoensap
- 1 tot 2 el. theelepel zout
- 5 spuitjes Tabasco-saus
- 3 druppels sesamolie
Edamame salade
- 3 c. eetlepel limoensap
- 2 el. extra vierge olijfolie
- 2 el. raapzaadolie
- 1 klein teentje geperste knoflook
- ½ c. suiker koffie
- 240 g maïs
- 120 g gekookte edamame bonen
- 30 g ingeblikte zwarte bonen uitgelekt
- 25 g in blokjes gesneden rode uien
- 8 g gehakte verse koriander
Gebakken rijst met edamame
- 450 g fijne asperges
- 3 c. raapzaadolie
- 1 c. fijngehakte knoflook
- Een snufje gemberpoeder
- Een snufje gemalen rode peper
- 350 g ontdooide edamame
- 1 c. sojasaus met laag natriumgehalte
- 400 g gekookte rijst
- 3 sjalotjes, in blokjes gesneden
stadia
Methode 1 van 5:
Edamame aard
- 1 Doe de gekookte edamame in een kom.
- 7 Serve. Breng de rijst op smaak met sojasaus en gehakte rode peper. Nip onmiddellijk. reclame
Methode 5 van 5:
Andere manieren om edamames te eten
- 1 Voeg ze toe aan je soepen of stoofschotels. Gebruik edamames in plaats van klassieke groenten zoals wortelen of erwten te gebruiken. Ze brengen ook meer naar gestoofde soepen.
- 2 Combineer met pasta of schaaldieren. Als je van plan bent garnalen, scampi of een eenvoudige pastagerecht met seizoensgroenten te eten, voeg dan wat edamame bonen toe voor een knapperig tintje. reclame
advies
- Eet nooit peulen. Bonen de bonen altijd na het koken.
- Sommige merken verkopen edamame al in de dop. Dit is erg handig, omdat sommige diepvrieszakken in de magnetron kunnen worden geplaatst om te stomen.
- Bewaar ze niet langer dan een week in de koelkast. De bonen zouden sponsachtig worden en hun aard verliezen.