Inhoud
In dit artikel: Olie en azijnHerbsMix
Italiaanse dressing is een standaard vinaigrette die wordt gebruikt in restaurants die u in supermarkten kunt vinden. Maar je kunt een beetje geld besparen en je culinaire verbeelding laten spreken door je eigen Italiaanse dressing te maken! Lees dit artikel om erachter te komen hoe.
stadia
Deel 1 Olie en azijn
-
Doe 10 tot 15 cl extra vierge olijfolie in een kom. -
Voeg 3 cl witte azijn of balsamicoazijn toe. -
Voeg 3 cl vers citroensap toe. Als je geen citroensap hebt, voeg dan nog twee eetlepels azijn toe.- De verhouding azijn-olie is afhankelijk van uw voorkeuren. Sommige recepten suggereren het gebruik van 3 delen olijfolie voor 2 azijn, andere 2 voor 1.
Deel 2 Kruiden
-
Hak twee eetlepels peterselie. Of gebruik een theelepel gedroogde peterselie als je geen kosten hebt. -
Hak twee eetlepels verse basilicum. Of gebruik een eetlepel gedroogde basilicum. -
Snijd twee teentjes knoflook. -
Voeg een theelepel verse dorigan of een kwartlepel gedroogde dorigan toe. -
U kunt ook een of meer van de volgende ingrediënten toevoegen: 1 theelepel marjolein, een halve theelepel gehakte paprika of een snufje tijm.
Deel 3 Mix
-
Voeg een halve eetlepel honing of suiker toe als je een licht zoete vinaigrette wilt. -
Voeg een snufje zout en peper toe. -
Meng alle ingrediënten goed tot de olie en azijn goed zijn opgenomen. Je zult langer moeten mengen om de suiker op te lossen als je een zoete slasaus hebt gemaakt. -
Serveer bij uw salades en groenten. -
Plaats de resterende vinaigrette in een fles met een kurk. U kunt de vinaigrette maximaal twee weken in de koelkast bewaren. Roer voor gebruik.