Hoe maak je een linzensoep

Inhoud

• stadia
• Methode 1 Bereid een linzensoep in een pan
• Methode 2 Bereid de linzensoep in een pot
• Methode 3 Bereid de linzensoep met de gietijzeren braadpan

In dit artikel: Linzensoep in een pan bereiden Linzensoep in een pan bereiden Linzensoep in een gietijzeren braadpan bereiden

De linzensoep is een heerlijk gerecht, gezond en gemakkelijk te bereiden. De linzen koken snel en gemakkelijk en als je eenmaal de ingrediënten hebt die je nodig hebt, roer je ze gewoon van tijd tot tijd om de beste resultaten te krijgen. Hoewel de meeste mensen hun linzensoep in een pan bereiden, kun je ook een gietijzeren pot of ovenschotel gebruiken om dit recept te bereiden. Koop de juiste ingrediënten, apparatuur en kachels!

stadia

Methode 1 Bereid een linzensoep in een pan

1. 
   

   
   Reinig de lenzen. Giet 500 g linzen op een vlak, schoon en wit oppervlak om eventuele kleine steentjes te verwijderen.

2. 
   

   
   Vul een grote pot water bijna tot aan de rand.

3. 
   

   
   Reinig 4 tot 5 stukjes knoflook en leg ze in de pan. U kunt meer of minder toevoegen, afhankelijk van hoeveel u wilt in uw gerechten.

4. 
   

   
   Voeg 4 laurierblaadjes toe. Je geeft je soep een aparte smaak door het te koken met laurierblaadjes.

5. 
   

   
   
   
   Verwarm het water op hoog vuur.

6. 
   

   
   Giet de linzen in de pan. Laat de pan iets onbedekt met een pollepel om het deksel op te tillen.

7. 
   

   
   Kook het water. Zodra het kookt, zet de brander op middelhoog vuur en kook de linzen gedurende 35 tot 45 minuten, afhankelijk van de tijd die nodig is om ze te verzachten.

8. 
   

   
   Controleer ze van tijd tot tijd. Zodra ze zacht zijn zonder uit elkaar te vallen, zijn ze klaar. Gebruik een vork of lepel om af en toe te controleren en te roeren.

9. 
   

   
   Voeg na 20 minuten koken de rest van de ingrediënten toe. Giet 80 ml azijn, 120 ml olijfolie en een theelepel zout in de pan. Roer goed en laat de resterende tijd koken.

10. 
    

    
    
    
    Zet de brander uit en serveer. Als je zeker weet dat de linzen gaar zijn, kun je de brander uitzetten en een beetje laten afkoelen. Je kunt deze succulente soep alleen proeven, met brood of bestrooid met fetakaas. Als je een beetje wilt veranderen, probeer dan de volgende recepten voor de volgende keer.
    • Linzensoep met linzen en limoen. Voeg eenvoudig 3 eetlepels vers citroensap en 100 ml vers gehakte Daneth toe aan de soep voordat je goed roert.
    • Linzensoep met gerookte paprika. Voeg slechts een theelepel gerookte paprika toe om de smaak te verbeteren.
    • Linzensoep met worst of bacon. Giet ongeveer 150 g spek, pancetta of worst in stukjes in de pan en kook tot ze een beetje knapperig worden. Voeg vervolgens de rest van de ingrediënten toe. Je kunt overtollig vet verwijderen of het gebruiken in plaats van olijfolie.

Methode 2 Bereid de linzensoep in een pot

1. 
   

   
   Combineer alle ingrediënten behalve spinazie. Doe 500 g groene linzen, 1 liter groentebouillon, 800 ml water, 4 blokjes in blokjes gesneden selderij, 4 in blokjes gesneden wortels, 1 in blokjes gesneden ui, 3 tot 4 teentjes gehakte knoflook, 1 blik in blokjes gesneden tomaten , 1 theelepel gedroogde dorigan, 3 takjes verse tijm, 2 laurierblaadjes, 1 snufje cayennepeper en zout en peper naar smaak in een pan. Roer de ingrediënten om goed te mengen.

2. 
   

   
   Kook de soep op laag vuur gedurende 8 tot 10 uur. De kooktijd varieert enigszins, afhankelijk van de tijd die nodig is om de linzen te verzachten zonder welke ze te zacht worden en de soep niet dikker wordt. Eenmaal klaar, zet het vuur uit.

3. 
   

   
   Voeg de spinazie toe. Voeg 250 g spinazie toe, roer en laat een paar minuten in de soep staan ​​totdat de spinazie volledig verwelkt is. Je hebt misschien de indruk er teveel op te zetten, maar als ze verwelken, zullen ze krimpen.

4. 
   

   
   Serveer de soep. Laat een paar minuten afkoelen en geniet alleen of met een snee vers brood. Als je het romiger wilt maken, kun je zelfs een theelepel verse room toevoegen.

Methode 3 Bereid de linzensoep met de gietijzeren braadpan

1. 
   

   
   Verhit olijfolie op hoog vuur. Giet 2 eetlepels olijfolie in een gietijzeren braadpan van minimaal 6 liter. Wacht tot het minstens een minuut warm is voordat je de ingrediënten toevoegt.

2. 
   

   
   Voeg de wortel, lognon, selderij en zout toe. Voeg 120 g gehakte dognon, 60 g fijngehakte wortel, 60 g fijngehakte selderij en 2 theelepels grof zout toe aan de braadpan. Kook de ingrediënten tot de lognon doorzichtig is. Dit duurt ongeveer 6 tot 7 minuten. Roer de ingrediënten om te mengen.

3. 
   

   
   Voeg de rest van de ingrediënten toe en breng aan de kook. Nu kunt u de rest van de ingrediënten aan de braadpan toevoegen: 120 g tomaten geschild en in stukjes gesneden, 500 g linzen, 2 liter kippenbouillon of groenten, 1 halve theelepel koriander, 1 halve theelepel komijn en 1 halve theelepel maniguette. Roer om goed te combineren. Verwarm vervolgens de gietijzeren braadpan op hoog vuur en wacht tot alle ingrediënten aan de kook zijn.

4. 
   

   
   Zet op laag vuur, dek af en kook 35 tot 40 minuten. Kook de soepingrediënten op laag vuur tot de linzen zacht zijn. Je kunt ze van tijd tot tijd testen met een vork. Als je wilt dat de ureur dikker is, kun je de ingrediënten pureren met een blender voor het opdienen.

5. 
   

   
   Serveer de soep. Geniet van deze heerlijke soep met brood. Wacht een paar minuten tot het is afgekoeld voordat je het serveert. Als je restjes hebt, kun je ze in de koelkast bewaren en ervan genieten in de dagen die volgen.

• Een grote pan
• Een lepel om te roeren of een pollepel