Kennis

Hoe maak je een "zure whisky"

Posted on
Schrijver: Robert Simon
Datum Van Creatie: 15 Juni- 2021
Updatedatum: 13 Kunnen 2024
Anonim
Hoe maak je een "zure whisky" - Kennis
Hoe maak je een "zure whisky" - Kennis

Inhoud

In dit artikel: Een eenvoudige whisky makenVoor een whisky sour au blanc d'oeufVoor een dubbele standaard sourVoor een New York sourVoor een duizelige sour13

Zure whisky is een klassieke balans van zoetzure aroma's. Je eigen thuis maken duurt maar een paar minuten. Als je verslaafd raakt aan deze cocktail, zijn er veel varianten om te proberen.


stadia

Methode 1 Om een ​​eenvoudige whisky te maken



  1. Meng alle ingrediënten in een cocktailshaker. Voeg 45 ml whisky, 30 ml citroensap, 1 theelepel (5 g) basterdsuiker en een handvol ijsblokjes toe in een cocktailshaker.
    • Als je geen shaker hebt, gebruik dan twee grote glazen, de ene ondersteboven in de andere. Een glazen pot zal ook het werk doen.
    • Gebruik een whisky. Rogge whisky en bourbon zijn veel voorkomende opties.



  2. Shake. Schud de drank gedurende minstens 10 seconden om de ingrediënten grondig te mengen.



  3. Giet de ingrediënten in een glas. Giet alles in een glas, behalve de ijsblokjes. Zure whisky wordt meestal geserveerd in een whiskyglas (een traditioneel glas). Soms worden cocktailglazen gebruikt voor ijsvrije zure whisky's.
    • Je kunt ijsblokjes aan het glas toevoegen voordat je het giet ("op de rotsen") of het ijsvrije drankje serveert ("recht omhoog"). Zelfs "rechte" drankjes vereisen ijsblokjes in de shaker om de vloeistof te koelen.




  4. Serve. Versier het glas met een schijfje citroen. Als u de voorkeur geeft aan zoete aroma's, versier het glas dan met een maraschino-kers.
    • Als u vindt dat de drank te bitter of te zoet is, past u de volgende keer de hoeveelheid suiker of citroensap aan. Er is niet slechts één "goed" recept: het hangt allemaal af van uw smaak.

Methode 2 Voor een zure witte whisky



  1. Schud alle ingrediënten behalve ijsblokjes. Meng 45 ml whisky, 20 ml citroensap, 15 ml suikersiroop, een druppel sinaasappellikeur en een wit ei in een cocktailshaker. Goed schudden tot het eiwit zich verenigt en een schuim vormt. Je cocktail zal erg onaangenaam zijn als hij viskeuze druppels eiwit bevat. Als je goed schudt, maakt het eiwit de cocktail zachter in de mond en verzacht een beetje citroenaroma.
    • Het mengen van de ingrediënten door ze te schudden zonder de ijsblokjes zal het eiwit helpen schuimen en gelijkmatig in de cocktail verspreiden. Je kunt deze stap overslaan en alles in één keer schudden, maar doe het heel krachtig.
    • Er is een klein risico op salmonella-infectie met rauw eiwit. Als u bang bent om bij te praten of als u dit drankje aan een oudere of immuungecompromitteerde persoon schenkt, gebruik dan eieren gemaakt van gepasteuriseerde schalen.




  2. Voeg de ijsblokjes toe en schud een tweede keer. Voeg een handvol ijsblokjes toe aan de shaker en schud de ingrediënten nog een keer, nog eens tien seconden. IJsblokjes helpen de ingrediënten af ​​te koelen.



  3. Giet het drankje in een glas. Giet in een whiskyglas of in een smal glas. De kleine opening van dit soort glas bevordert het behoud van de sprankelende kant van het eiwit.
    • Zo niet, voeg dan vanaf het begin ijsblokjes aan het glas toe.



  4. Versieren. Omdat deze versie sinaasappellikeur bevat, is de sinaasappelschil als decoratie voldoende in het thema. Nip onmiddellijk.

Methode 3 Voor een dubbele standaard



  1. Meng de ingrediënten in een cocktailshaker. Meng 20 ml whisky, 20 ml gin, 20 ml citroensap, 15 ml suikerstroop en 1 druppel grenadine en schud minstens 10 seconden om de smaken naar voren te brengen.



  2. Giet alles in een glas. Giet ze in een whiskyglas of in een traditioneel glas gevuld met ijsblokjes.



  3. Serve. Versier deze cocktail met een maraschino-kers en een schijfje sinaasappel en geniet er meteen van.

Methode 4 Voor een New York Sour



  1. Meng alle ingrediënten. Schud 60 ml rogge whisky, 20 ml citroensap, 15 ml suikerstroop en een handvol ijsblokjes in een cocktailshaker of andere container gedurende ten minste 10 seconden.



  2. Giet alles in een glas. Giet de ingrediënten in een whiskyglas of zelfs in een wijnglas.



  3. Giet rode wijn op de cocktail. Giet voorzichtig 15 ml droge rode wijn over de achterkant van een grote lepel en laat het langs de zijkanten van een cocktailglas of whiskyglas lopen. Wanneer goed gegoten, vormt deze wijn twee verschillende lagen op het oppervlak van de whisky. Zorg ervoor dat je droge wijn zoals Syrah, Malbec of Merlot gebruikt. Een zoete rode wijn zou een misselijkmakende cocktail geven.



  4. Serve. Versier deze cocktail met een schijfje citroen en geniet er meteen van. Kantel het glas en neem een ​​slokje met alle ingrediënten om alle smaak te krijgen. Nip alleen aan het oppervlak en laat alleen de bodem van de drank achter.

Methode 5 Voor een duizelig zuur



  1. Schud alle ingrediënten behalve rum en decoratie. Schud 45 ml whisky, 15 ml citroensap, 2 theelepels benedictine, 20 ml vers eiwit, 7,5 ml suikerstroop en een handvol ijsblokjes.
    • Zorg ervoor dat je goed schudt totdat het eiwit volledig is gebroken. Als je hier moeite mee hebt, schud dan een keer zonder ijsblokjes, en nog een keer met ijsblokjes.
    • Als je geen Benedictine hebt, probeer dan de gele chartreuse of (een druppel) van Drambruie.



  2. Giet in een glas. Serveer op ijsblokjes in een whiskyglas of rechtstreeks in een cocktailglas zonder ijsblokjes.



  3. Giet de rum. Giet 15 ml bruine rum op de achterkant van een lepel, langs de zijkanten van het glas. Met een beetje geluk zal het drijven en zijn eigen afzonderlijke laag vormen. In de praktijk hebben veel rum en whisky dezelfde dichtheid en zullen ze zeer snel mengen.
    • Vergroot de kansen op flotatie door de ingrediënten en het glas te koelen en een whisky en rum te kiezen met zeer verschillende graden.



  4. Versier met lananas. Rum voegt een tropisch tintje toe dat goed past bij ananas. Je kunt het decor laten vallen als je je wilt concentreren op de complexe mix van ingrediënten.