Inhoud
In dit artikel: The Ribbon NodeThe Node Bolduc
Suikerpasta wordt gebruikt om taarten te versieren. De kneedbare ure maakt het gemakkelijk om te werken. De knopen zijn traditioneel en versieren bijvoorbeeld verjaardagstaarten. Met deze tutorial leer je hoe je een knoop vormt om je cake te versieren.
stadia
Methode 1 De lintknoop
- Bereid voldoende fondant voor om een grote lintknoop of meerdere kleine te maken. Bewaar uw suikerdeeg absoluut niet in de koelkast! Het moet op kamertemperatuur blijven om vervormbaar te zijn.
-
Verspreid het suikerdeeg in een vierkant. Steek de rol van binnen naar buiten. -
Snijd het uitgespreide suikerdeeg in reepjes van 2.5 cm breed. Deze dimensie is ideaal voor het maken van verschillende kleine knooppunten. Voor een grote en unieke knoop hebt u echter bredere banden nodig. Gebruik een bakwiel om rechte reepjes zo ver mogelijk te snijden, gebruik anders een scherp mes.- De lengte van de strips kan ook variëren, maar over het algemeen wordt de breedte met zes vermenigvuldigd om de ideale grootte te verkrijgen. Om bijvoorbeeld een grote knoop te maken, hebt u een strook van 7,5 cm breed en nog eens 2,5 cm nodig, die naar het midden van de knoop gaat.
-
Bevochtig de uiteinden van de strips enigszins. Dit voorkomt dat het lint losraakt zodra het is gevormd. -
Vouw de uiteinden van elke band zodat ze in het midden samenkomen en twee lussen vormen. Druk lichtjes op dit midden zodat de suikerpasta hecht. Leg je vinger op de kruising om het suikerdeeg glad te maken.- Plaats een stuk filmpapier in de krullen, zodat ze hun ronde vorm behouden. Rek het midden van elke lus iets uit, zodat het geheel de vorm van een knoop aanneemt.
-
Herhaal de bewerking met de andere reepjes suikerdeeg. Gebruik langere strips om stukjes lint te simuleren die uit de knoop steken. -
Bedek het midden van de knoop met een klein stukje suikerdeeg. Bevochtig de achterkant van het deegstuk en plaats het in het midden van de knoop. Knijp gewoon in deze kleine kamer aan de zijkanten om zich te houden.- Pas de vorm van de knoop aan door iets meer aan de zijkanten te buigen. Je kunt de ure ook aanpassen door het deeg uit te rekken of te vouwen.
-
Voeg extra suikerdeegstroken toe om linten te simuleren die uit de bevestigde knoop steken. Je taart ziet eruit als een prachtig verpakt cadeau.- Voeg ook linten toe die uit de knoop steken. Knip het uiteinde van elke V-vormige fondantstrip uit voor een realistischere aanraking. Leg vervolgens elke strip naast elkaar neer en knijp een beetje in de plek waar de knoop zal worden gelegd.
-
Leg de knoop op de deeglinten. Bevochtig de achterkant van de knoop enigszins zodat deze aan de linten hecht. Alstublieft !
Methode 2 De Bolduc-knoop
-
Verspreid het suikerdeeg. Gebruik een deegroller om het deeg vanuit het midden plat te maken en op en neer te gaan. Het suikerdeeg moet erg dun zijn. Lidéal moet deze bewerking uitvoeren met een geurineerde deegroller.- Verspreid het suikerdeeg tot je stroken van 15 cm lang kunt snijden. Pas de breedte van de strips aan op basis van het aantal linten dat u wilt maken. Je kunt ook twee stukken lint snijden door het deeg over een breedte van 30 cm te verspreiden.
-
Snijd linten van 2 cm breed. Gebruik een roulette om het suikerdeeg uit te snijden als je dit soort materiaal hebt. Zo zullen bijvoorbeeld de randen van de linten geribbeld zijn. Anders is een eenvoudig mes erg goed. Zorg ervoor dat u de uiteinden van elk lint recht snijdt.- Strooi een beetje maïzena als je die beschikbaar hebt: zodat de suikerpasta niet blijft plakken.
-
Knip de uiteinden van elk V-lint uit. De bediening zal gemakkelijker zijn met een pizzawiel. Je kunt ook nog een paar linten inkorten. De bovenste delen van het lint zullen gemakkelijk te bewerken zijn als de linten korter zijn dan die van de vorige laag. -
Bevochtig lichtjes een uiteinden van elke band. Zorg ervoor dat je handen droog zijn wanneer je elk lint vouwt om een lus te vormen.- Druk op beide uiteinden die nu zijn gelijmd. Rond de lus goed af en zorg ervoor dat de uiteinden van rand tot rand zijn. Laat de krullen ongeveer een uur of iets langer drogen.
-
Begin met het vormen van de bolduc. Plaats acht lussen in een cirkel om de basis van je knoop te vormen. Plaats een kleine stapel fondant in het midden van deze cirkel om de laag linten vast te houden die je hierboven toevoegt.- Plaats zes lussen op de eerste acht die u eerder hebt samengesteld. Als u de grootte van de bovenste lussen moet aanpassen, knipt u gewoon de uiteinden van de bovenste linten een beetje, waarbij u ervoor zorgt dat de V-vorm behouden blijft.
- Spreid een beetje extra fudge in het midden van de bolduc. De derde en laatste laag zou slechts uit drie lussen moeten bestaan. Wat betreft de vorige laag, pas de grootte van de lussen aan en snijd een beetje suikerdeeg.
-
Gefeliciteerd!
- Bewaar de suikerpasta op kamertemperatuur en zorg ervoor dat deze niet opdroogt. Het wordt afgeraden om het in de koelkast te plaatsen, in welk geval het kan smelten of beschadigd kan raken.
- Bestrooi je knopen met eetbare glitter voor een feestelijk tintje!
- Suikerpasta
- Een deegroller
- Een regel
- Een mes of een deegroller
- Koud water
- Een kleine kwast
- maïzena