Inhoud
is een wiki, wat betekent dat veel artikelen zijn geschreven door verschillende auteurs. Om dit artikel te maken, namen vrijwillige auteurs deel aan bewerking en verbetering.Probeer dit recept uit garnalen curry en geniet van je avondeten.
stadia
-
Haal de garnalen uit de schaal. Begin met het afscheuren van het hoofd. Spoel vervolgens de garnalen onder water. Verwijder de schaal uit het midden van het lichaam van de garnaal. Houd het aan de bovenkant vast en trek aan de staart om de rest van de schaal te verwijderen.- Gebruik vervolgens een scherp mes om een ondiepe snede te maken in het midden van de afgeronde rug en trek aan de donker gekleurde ader. Om deze stap te bereiken, kunt u uw vingers of een cocktailpen gebruiken.
-
Spoel de garnalen opnieuw. Kwaliteitsgarnalen moeten blauwgroen zijn wanneer ze uit hun schalen worden verwijderd. -
Detail de ingrediënten. Schil en hak 2 uien en 4 tomaten fijn. Snijd vervolgens 2 groene paprika's. -
Begin met frituren. Plaats een grote koekenpan met antiaanbaklaag op een middelhoog vuur. Voeg 3 eetlepels plantaardige olie toe.- 2 kaneelstokjes
- 4 teentjes kardemom en 4 teentjes
-
Bak ongeveer 30 seconden onder voortdurend roeren. -
Voeg de uien en pepers toe, fijngehakt. Voeg 2 uien en 2 gehakte groene paprika's toe aan de koekenpan en bak ongeveer 5 minuten of tot uien een lichtbruine kleur krijgen. Roer regelmatig om te voorkomen dat uien branden. -
Voeg de gember- en knoflookpasta toe. Voeg nu 2 eetlepels gemberpasta en knoflook toe. Meng goed gedurende een of twee minuten. -
Voeg de kruiden toe, ofwel:- 1/2 theelepel kurkuma,
- 1 theelepel rode peper poeder,
- 1 theelepel korianderpoeder,
- ½ theelepel Garam Masalaen bak 5 minuten op laag vuur, onder regelmatig roeren.
-
Voeg de fijngehakte tomaten toe, gevolgd door 1 eetlepel komijnpoeder. Roer. Voeg 1 eetlepel tomatenpuree toe en meng. Voeg een kopje water toe en blijf roeren totdat water is geabsorbeerd. Zet het vuur laag, zet het deksel op en laat het 10 tot 15 minuten sudderen, of totdat de olie van de ingrediënten komt en terug in de pan gaat. -
Voeg de garnalen toe. Zet terug op hoog vuur en doe de garnalen in de pan. Meng vervolgens 2 royale snufjes zout. -
Voeg water toe aan de pan. Voeg ongeveer 200 ml heet water toe aan de pan. Mix. Plaats het deksel terug en zet het vuur lager. Bak ongeveer 10 minuten of tot de garnalen klaar zijn. Controleer dit van tijd tot tijd. De garnalen zijn klaar als ze roze en ondoorzichtig worden. Schakel het vuur uit als je klaar bent. -
Voeg wat koriander toe. Hak de koriander fijn en bewaar twee mooie bladeren voor decoratie. Meng tot slot de koriander met de schaal. -
Serveer op gemiddelde temperatuur. Leg de korianderblaadjes op de curry en serveer. -
Het is voorbij.