Hoe noten te weken

Inhoud

• stadia

is een wiki, wat betekent dat veel artikelen zijn geschreven door verschillende auteurs. Om dit artikel te maken, namen vrijwillige auteurs deel aan bewerking en verbetering.

Noten bevatten remmers die hen in het wild beschermen wanneer de groeiomstandigheden perfect zijn. Deze remmers kunnen echter ook voorkomen dat uw lichaam toegang heeft tot de voedingsstoffen in deze vruchten. Door noten voor het eten te weken, kun je meer vitamines extraheren, waardoor deze voedingsstoffen beter door je lichaam worden opgenomen om beter voor je gezondheid te zorgen. Maak uzelf vertrouwd met het proces van het weken van noten om er het beste van te maken. Leer hoe je rauwe noten kunt weken om remmende enzymen vrij te maken, gluten af ​​te breken en de hoeveelheid natuurlijke zuren te verminderen die de opname van vitamines door je lichaam voorkomen.

stadia

1. 
   

   
   Breng de noten op kamertemperatuur.

2. 
   

   
   Meet de hoeveelheid noten die u wilt bereiden.

3. 
   

   
   Spoel je noten zorgvuldig met water.

4. 
   

   
   Plaats gespoelde noten in een kom of pot.

5. 
   

   
   Voeg water toe aan de kom. Je moet 2 keer meer water dan noten in de kom doen.

6. 
   

   
   
   
   Bedek de kom. Neem een ​​schone doek en verdeel het over de kom om het te bedekken. Met dit type deken kan de inhoud van de kom ademen.

7. 
   

   
   Week de noten volgens hun dichtheid. Hoe harder een noot, hoe langer hij zal moeten weken.
   • Week de amandelen 8 tot 12 uur.
   • Week de cashewnoten 2 tot 3 uur.
   • Week het lijnzaad gedurende 6 uur.
   • Week de kikkererwten 12 tot 48 uur.
   • Week de noten 4 uur.

8. 
   

   
   Giet af, spoel en vul de kom met water. Water uit de kom moet elke 3 tot 4 uur worden ververst. Het komwater bevat alle enzymen, zuren en bijproducten die je probeert te verwijderen door ze te weken. Gebruik een zeef of filter op de opening van de kom om water te verwijderen.

9. 
   

   
   
   
   Houd je noten rauw en doorweekt. Als u van plan bent deze vruchten de komende dagen te gebruiken, zet dan de kom of pot met noten in de koelkast.
   • Als je ze langer wilt bewaren, droog ze dan door ze op een enkele laag in een dehydrator op lage temperatuur (onder 45 ° C) te leggen en bewaar ze in de koelkast. Het drogen van noten maakt ze knapperig.