Hoe selderij te kweken

Inhoud

• stadia
• Methode 1 Kies een variëteit
• Methode 2 Maak je tuin klaar
• Methode 3 Plant de selderij
• Methode 4 Zorg voor je selderplanten

In dit artikel: Een variëteit kiezenJe tuin voorbereidenPelder selderijZorg voor je selderplanten6 Referenties

Oorspronkelijk uit de Middellandse Zee, groeit selderij het beste in gematigde klimaten met temperaturen tussen 15 en 20 ° C. Omdat selderij een lang seizoen plant is, kan het moeilijk zijn om te groeien in sommige gebieden en werkt het het beste wanneer zaden binnenshuis worden gezaaid. Hoewel enigszins koppig, zullen selderplanten knapperige en heerlijke stengels produceren wanneer ze worden gekweekt in een gematigd klimaat in een vochtige, stikstofrijke grond. Volg de onderstaande stappen om te leren hoe je selderij in je tuin plant.

stadia

Methode 1 Kies een variëteit

1. 
   

   
   Kweek selderieblad (Apium graveolens - Secalinum) in winterhardheidszones 5a tot 8b in de Verenigde Staten. Selderijblad ontwikkelt zich uit een krachtige stengel en produceert heerlijke bladeren die smakelijker zijn dan de bladeren van andere variëteiten. Hoewel er verschillende soorten selderieblad zijn, zijn enkele populaire variëteiten de Per-Cel, een variëteit van Nederlands erfgoed, de Safir, die een pittige crunch heeft en de Flora-55, degene die het beste tegengaat.

2. 
   

   
   Kweek knolselder (Apium graveolens var. Rapaceum) in winterhardheidszones 8 en 9 in de Verenigde Staten. Knolselder ontwikkelt een te grote wortel die naast de stengels kan worden geoogst en gegeten. Een wortel heeft ongeveer 100 dagen nodig om te groeien en groot genoeg te worden om te worden geoogst en gekookt. Knolselder, die vooral van koude en kustklimaatomstandigheden geniet, is er in verschillende variëteiten, waaronder briljant, Praagse reus, mentor, president en diamant.

3. 
   

   
   
   
   Kweek traditionele selderij (Apium graveolens var. Dulce) in winterhardheidszones 2-10 in de Verenigde Staten. Traditionele selderij vereist lange, gematigde groeiseizoenen en duurt ongeveer 105 tot 130 dagen om voldoende te rijpen voor de oogst.
   • Het houdt niet van extreme temperaturen en groeit het beste in omstandigheden onder 24 ° C gedurende de dag en tussen 10 en 15,5 ° C tijdens de nacht.
   • Sommige variëteiten, waaronder de veroveraar en monterrey, zijn klaar om eerder te worden geoogst dan de meeste variëteiten, de gouden jongen, die stunts stengels produceert en de grotere Utah, die grote trillende stengels produceert.

Methode 2 Maak je tuin klaar

1. 
   

   
   Kies een plaats in de volle zon en / of halfschaduw. Hoewel selderij de voorkeur geeft aan een gematigd klimaat, houdt hij ook van volle zon indien mogelijk. Het zal echter ook in het donker goed groeien.

2. 
   

   
   
   
   Kies een plaats met rijke, vochtige grond. Omdat het oorspronkelijk een moerasplant is, kan selderij relatief natte grondomstandigheden verdragen die andere groenten niet verdragen. Zorg er echter voor dat het plantgebied dat u kiest niet gevoelig is voor overstromingen.
   • Misschien wilt u een verhoogd bed bouwen om uw selderij te planten. Houd er rekening mee dat sommige soorten selderie zeer grote exploiteerbare wortels ontwikkelen, dus zorg ervoor dat je je bed diep genoeg bouwt als je ervoor kiest om dit te doen.
   • Gebruik cederhout om het bed te bouwen indien mogelijk, omdat het niet nat wordt als het nat is.

3. 
   

   
   Test de pH van de grond. Selderijsoorten geven de voorkeur aan een licht zure grond met een pH tussen 6 en 7. Hoewel selderij geen onberispelijke drainage vereist zoals de meeste groenten, vereist het een rijke en gezonde grond.
   • Evalueer het calcium- en magnesiumgehalte in de grond om te bepalen welk type kalksteen u aan uw grond moet toevoegen. Als de grond weinig magnesium bevat, voeg dan dolomietkalksteen toe. Als het rijk is aan magnesium, voeg dan kalksteen toe.
   • Voeg de kalksteen twee tot drie maanden voor het planten toe, indien mogelijk, zodat de grond kan absorberen. Controleer na toevoeging nogmaals de pH.

4. 
   

   
   Bemest de grond met mest, compost of een andere organische meststof met een hoog stikstofgehalte. Meng ongeveer 10 cm organische meststof in de grond. Selderij houdt van een extreem rijke organische bodem. Dit helpt de zaailingen om zich te ontwikkelen tot robuuste en productieve planten.

Methode 3 Plant de selderij

1. 
   

   
   Zaai je selderijzaad binnen, ongeveer 10 tot 12 weken voor de laatste gel. Je kunt de zaden in turfpotten zaaien, met verschillende zaden per cel, om ervoor te zorgen dat er minstens één in een zaailing kiemt.
   • Om de kiemkracht te versnellen, kun je je zaden een nacht in water laten weken.
   • Bedek ze met ongeveer 2,5 cm potgrond, maar stamp niet met je vingers na het zaaien van de zaden. Selderijzaad heeft veel licht nodig om te ontkiemen. Geef de turfpotten water om de grond te bevochtigen na het planten van je zaden.
   • Zet je zaden op een warme plaats zodat de grond tussen 20 en 24 ° C blijft totdat de zaden ontkiemen. Het duurt twee tot drie weken.
   • Plaats de zaailingen na ontkieming binnenshuis op een koelere plaats, zodat de grond tussen 15,5 en 20 ° C ligt. Snijd de planten voorzichtig in plakjes zodat er na celontkieming slechts één cel per cel beschikbaar is.

2. 
   

   
   Breng je planten twee weken voor de laatste vorst naar je tuin. Zorg ervoor dat het buiten niet te koud is. Selderij kan een lichte gel aan, maar temperaturen onder de 13 ° C overdag en 4 ° C gedurende de nacht, gedurende een week, kunnen uw selderplanten schaden.

3. 
   

   
   Plant de planten 15 tot 30 cm uit elkaar in rijen van 45 cm tot 1 meter. U hoeft alleen gaten te graven die iets dieper zijn dan de diepte van de cellen van de turfpotten. Tik op de zijkanten van de cellen zodat planten kunnen ontsnappen zonder de wortels te beschadigen.

4. 
   

   
   Plaats de zaailingen in de grond en bedek ze met aarde. Bedek alleen het eerste niveau van het gebladerte en tik met uw handen lichtjes op het plantgedeelte rond de planten voor ondersteuning.

5. 
   

   
   Geef het plantgedeelte heel voorzichtig water. Selderij heeft constant vocht nodig, dus laat de grond niet te allen tijde vast komen te zitten. Als de selderij niet genoeg water krijgt, zijn de stelen vezelig en bitter. Geef meerdere keren per week water en verhoog je bewateringsroutine tijdens bijzonder warme of droge periodes.

6. 
   

   
   Voeg mulch toe aan het plantgebied. Om de grond koel en nat te houden, voeg een paar centimeter mulch gemaakt van bladeren, gras, hooi of ander plantmateriaal, boven de grond. Het helpt ook om het vermogen van onkruid om het plantgebied te infiltreren te verminderen.

Methode 4 Zorg voor je selderplanten

1. 
   

   
   Bemest elke twee tot vier weken. Selderijplanten zijn hebzuchtig en vereisen een rijke grond die vaak moet worden bemest. Om uw selderplanten gelukkig te houden, bemest u om de paar weken met een stikstofrijke meststof, van planten tot oogsten.

2. 
   

   
   Geef je planten regelmatig water. Het belangrijkste aspect van de zorg voor uw selderplanten is om ervoor te zorgen dat ze altijd goed gehydrateerd zijn. Als ze niet genoeg water krijgen, worden de selderplanten verschrompeld en hebben ze een bittere smaak.

3. 
   

   
   Blancheer de selderij een week tot tien dagen voordat je ze gaat oogsten. Bleken beschermt de stengels bleekselderij tegen de zon voor een zachtere smaak. Bedek de stelen met krantenpapier, een pak melk met de boven- en onderkant verwijderd of een ander soort papier of karton. Je kunt touw gebruiken om de stengels bleekselderij te binden om te voorkomen dat ze verstopt raken.
   • Zelfs als bleken niet nodig is, verandert het de smaak en kleur van je selderij. Bovendien is gebleekte selderij minder voedzaam dan ongebleekte selderij. De meeste mensen geven de voorkeur aan de zoete smaak van gebleekte selderij.
   • Houd er rekening mee dat sommige soorten "omvallen" en niet gebleekt hoeven te worden.

4. 
   

   
   Oogst stengels bleekselderij, bladeren en / of wortels. U kunt beginnen met het oogsten van de stengels wanneer ze 20 cm hoog worden. Begin met het oogsten van de buitenste stelen en werk naar binnen. Hierdoor kunnen de diepere stengels rijpen.
   • Eenmaal volwassen, kan de selderij ongeveer een maand in de grond blijven, zolang de grond op een koele temperatuur tussen 15 en 24 ° C blijft.
   • Hoe meer selderij groeit en hoe donkerder het wordt, hoe meer het rijk wordt aan antioxidanten en daarom voedzaam. Het wordt echter ook harder en vezeliger.