Inhoud
- stadia
- Deel 1 van 3:
Bereid de aardbeien voor - Deel 2 van 3:
Aardbeien macereren - Deel 3 van 3:
Serveer de gemacereerde aardbeien - advies
- Noodzakelijke elementen
Door zout voedsel, zoals vlees of vis, te marineren, kunnen specerijen, kruiden en vloeistoffen het vlees doordringen voordat het wordt gekookt en zo het gerecht ruiken. Wanneer je fruit of maceraat marineert, is het doel hetzelfde, de smaak ontwikkelen. Aardbeien macereren maakt het mogelijk om de vloeistof van het fruit te laten staan en zo een zoetere smaak en een heerlijk sap te geven.
stadia
Deel 1 van 3:
Bereid de aardbeien voor
- 1 Spoel de aardbeien. Doe de aardbeien in een zeef en spoel ze onder koud water om bodemresten of insecten te verwijderen.
-
2 Droog de aardbeien. Dep ze met keukenpapier om het water te verwijderen. -
3 Zeef de aardbeien. Plaats de aardbeien horizontaal en snijd de bovenkant af met een scherp mes om de staart te verwijderen. -
4 Snijd de aardbeien. Je kunt ze heel laten, maar als je ze in twee of vier snijdt, kun je meer smaak afgeven. reclame
Deel 2 van 3:
Aardbeien macereren
-
1 Bereid het mengsel om de vruchten te macereren. Het eenvoudigste is om twee eetlepels suiker te gebruiken voor 450 g aardbeien. Je kunt dit ook proberen:- 15 cl suikersiroop voor 450 g aardbeien,
- 2 eetlepels Cointreau en 2 eetlepels poedersuiker (gezeefd) voor 450 g aardbeien,
- 5 cl honing en 4 eetlepels likeur à sinaasappel voor 450 g aardbeien.
-
2 Meng de ingrediënten. Bereid je mengsel in een slakom voordat je de aardbeien toevoegt. -
3 Meng de aardbeien en de marinade. Doe de aardbeien in de kom en roer goed om het fruit met het mengsel te bedekken. -
4 Laat 15 tot 30 minuten staan bij kamertemperatuur. reclame
Deel 3 van 3:
Serveer de gemacereerde aardbeien
-
1 Eet gemacereerde aardbeien zoals ze zijn. Door aardbeien met aroma's zoals honing of likeur te marineren, kunnen ze mooi worden gezoet. De siroop die zich vormt, kan desserts versieren. -
2 Voeg de aardbeien toe aan een dessert. Voeg je favoriete desserts toe, zoals ijs, kaascake of taarten (mogelijk moet je wat siroop besprenkelen om te voorkomen dat het dessert te vloeibaar wordt). -
3 Meng de gemacereerde aardbeien in yoghurt. -
4 Veel plezier! reclame
advies
- Je kunt balsamico-azijn proberen om je aardbeien een originele en andere smaak te geven. Dertig minuten voordat je je aardbeien serveert, snijd ze in dunne plakjes. Plaats in 5 cl balsamico-azijn, laat uitlekken en serveer.
Noodzakelijke elementen
- Een scherp mes
- Absorberend papier
- Een snijplank
- Een slakom
- een lepel